요리날다

까망베르 치즈 한쪽과 사과 한쪽만 있으면 근사한 샌드위치가 완성된답니다. ^^ 놀랍지 않으신가요? ㅋㅋ ( 저만 그런가요? ㅋ) 까망베르 치즈와 사과가 어우러진 영양만점 샌드위치 구경 가볼까요? = 까망베르 치즈 애플 샌드위치 = 재료 : 식빵 2장, 샐러드용 야채 조금 ( 양상추, 로메인 등 아무거나 ), 까망베르 치즈, 사과, 마요네즈, 머스터드 약간씩 1. 식빵은 노릇하게 오븐 또는 팬에서 구워 줍니다. 2. 양상추는 깨끗이 씻어 물기를 빼주고, 까망베르 치즈와 사과는 얇게 썰어 주세요. 3. 빵에 머스터드 + 마요네즈를 바른 뒤 양상추를 올리고 썰어둔 사과도 듬뿍 올려주세요. 4. 마지막으로 까망베르 치즈를 사과위에 총총히 올린 뒤 나머지 식빵으로 덮어주면 완성!! 까망베르 치즈맛과 상큼한 사과가..

오늘도 날씨가 많이 흐리네요. 즐거운 일요일인데 아침부터 우중충한 날씨 때문인지 더 기분까지 조금 다운되는 것 같네요. 그래도 힘내야죠! 빠샤 빠샤~~ 고구마로 만드는 쉽고 간단한 간식 겸 맥주 안주 소개해드릴려구요^^ 올리브오일, 머스터드 소스 이 두가지만 있으면 된답니다.!! = 머스터드 소스에 버물린 고구마 스틱 = 재료 : 고구마, 올리브유 ( or 다른 오일도 가능 ), 머스터드 소스, 소금 후추 약간씩, 바질 ( 옵션 ) 1. 고구마는 껍질 채 깨끗이 씻어, 스틱 모양으로 썰어 주세요. 2. 볼에 고구마를 담고, 올리브 오일과 머스터드 소스를 넣은 뒤 소금 후추를 적당히 뿌려 줍니다. 3. 고루 섞이도록 잘 버물어 주세요. 4. 180도 오븐에서 약 15 ~ 25분 정도 고구마가 노릇하게 익을..

군고구마 무스를 짜서 만든 피자 ( http://blog.naver.com/totos1207/60075318823 ) 에 이어, 오늘은 구운 고구마를 통으로 올려 만들어 봤어요. 전 무스 올린 것 보다~ 고구마 자체를 통으로 올린 이 피자가 더 만족스럽더라구요~ ㅋㅋ 그럼 고구마 통으로 올린 피자 만드는 법 한번 볼까요? = 군고구마 올린 고추장 소스 치킨 피자 = 재료 : 고구마, 또띠아, 닭가슴살, 파프리카 약간 치킨 양념 : 고추장 1큰술, 케찹 1작은술, 발사믹 식초 약간 ( 옵션 ) 1. 호박고구마는 호일로 싸서 180도 오븐에서 약 30~ 40분간 구워 주세요. 2. 닭가슴살은 소금, 후추, 청주에 재웠다가 잘게 썰어 양념에 재워 구워 줍니다. 3. 또띠아 위에 닭가슴살을 듬뿍 올리고, 썰어 ..

우리나라에서 매끼마다 밥상 위에 꼭 김치를 놓듯이, 외국에서는 치즈를 꼭 빼놓지 않고 먹는다고 하더라구요. 그 생활이 살짝 부럽기도 하지만.. 한국인으로써 김치와 치즈를 바꿀 순 없겠죠~ ㅋㅋ 가끔 그런 생활이 부럽다면.. 저처럼 모듬치즈 샌드위치를 한번 만들어 보세요. 다양한 치즈맛에 아침부터 우아하게 느껴진답니다. ㅋㅋ = 모듬치즈 샌드위치 = 재료 : 식빵 2장, 치즈 종류 아무거나 ( 까망베르, 체다치즈, 생모짤렐라, 크림치즈 등등 ), 토마토, 사과 1. 식빵은 노릇하게 구운 뒤 크림치즈를 골고루 발라주세요. 2. 그위에 까망베르, 체다치즈, 크림치즈를 올려 줍니다. 3. 채 썰어 놓은 토마토와 사과도 치즈 위에 올려 주세요. 4. 나머지 빵으로 덮어 대각선으로 이쁘게 잘라 주면 럭셔리 모듬치즈..

제가 예전에.. 그러니까 지금으로 부터 약 6년전? 그때 갓 대학에 들어가서 패밀리레스토랑을 처음 가봤었어요. 고등학생 때만해도, 우리에겐 원두막 피자집이 최고였거든요 ㅋㅋ 대학에 들어가보니 패밀리 레스토랑에서 식사 하고 온 걸 마치 자랑 처럼 말하는 애들도 많고..ㅋㅋ ( 지금 생각하면 참 우습죠~잉 ) 때마침, 누군가가 맛있는걸 사준다는 말에 솔깃해 ㅋㅋ 저도 패밀리 레스토랑에 처음 가보게 되었어요. 그때 처음 퀘사디아를 먹어 봤었는데... 뭐 별거 없더라구요~ ㅋㅋ 비싸기만 하고.. 그리고 왜 10% 텍스가 붙는지 이해가 안되더라구요 사실 지금도 제가 살고 있는 부산에서 유일하게 세금을 꼬박 꼬박 챙기는 곳이 해운대 지역인데요.. 식사하고 나올 때 되면 괜히 속이 쓰립니다. 퀘사디아에 관한 추억담을..

제가 사는 동네가 부산이라 그런지, 아니면 제 식성이 매운맛을 즐겨 먹어서 그런지.. 요리할 때 땡초 ( 청양고추 ) 를 정말 자주 사용하게 되는 것 같아요. 너무 많이 넣으면, 속이 화끈거리고 자칫하면 요리 할때 손에 고추독이 올라 고생 할 수도 있는 위험한 (?) 식재료지만요. 적당히 넣으면 화학 캡사이신과 다르게 은근하게 매우면서 스트레스까지 확~ 풀어줘서 이만한 식재료도 없는 것 같아요 ㅋㅋ 저번 갈릭견과류에 이어 이번에는 매콤한, 매운맛을 사랑하는 분들을 위해 준비했습니다. ^^ = 다진 고추 닭가슴살 스테이크 = 재료 : 닭가슴살, 청양고추, 홍고추, 양파, 청주, 소금, 후추 약간씩 1. 닭가슴살은 소금, 후추, 청주에 재워 두세요. 2. 양파는 채썰고, 고추는 꼭 위생장갑을 끼고, 잘게 다..

B.L.T 샌드위치 다 아시죠? 베이컨, 레튜스 ( 양상추 ), 토마토를 넣어 만드는 샌드위치의 한 종류이죠. 제가 오늘 만든건 H.C.T 정도 되는가요? ㅋㅋ 가장 기본적으로 만들기 쉽고, 맛도 좋은 간단한 샌드위치에요. 햄, 치즈, 토마토를 넣어 만든 아침엔 샌드위치~~ ( 시중에 파는 샌드위치는 왜 그렇게 비싼걸까요? ;; 알고보면 별거 없는데 말이죠 ) = 아침엔 샌드위치 = 재료 : 식빵 2장, 쌈 야채 아무거나 ( 로메인, 비타민, 양상추 등등 ), 슬라이스 치즈 1장, 슬라이스 햄, 방울 토마토 스프레드 : 머스터드 + 마요네즈 1. 식빵은 오븐에서 살짝 구워 준비합니다. 2, 야채는 물기를 깨끗이 씻어, 물기를 빼주고, 방울 토마토는 반으로 잘라 주세요. 3. 잘 구워진 식빵에 머스터드 +..

김치찌개를 하려고, 목살을 사왔는데 너무 잘게 썰어져 있더라구요~ 찌개용 고기는 모름지기 좀 두툼해야 먹음직스러운데 말이죠. ㅋ 그래서 김치찌개 하려던 마음을 접고, 고기는 허브에 재우고, 김치는 발사믹 식초와 설탕에 졸여 양식처럼(?) 흉내내 보았답니다. = 허브 목살 구이 & 발사믹 소스 볶음 김치 = 재료 : 돼지고기 목살 한줌 (or 다른 부위도 OK ), 허브 ( 로즈마리, 바질, 오레가노 등등 ), 청주, 김치, 발사믹식초, 설탕 1. 돼지고기는 각종 허브와 청주에 재워 냉장보관 해주세요. 2. 잘 재워진 고기는 팬에서 소금 후추를 뿌려, 센불에서 익히다가, 오븐 팬에 옮겨 구워주세요. 3. 오븐에서 고기가 익을 동안, 팬에 김치를 넣고 발사믹 식초 2큰술, 설탕 1작은술을 넣고 볶아 주세요...

저는 매일 아침에 식빵 한조각을 구워서 먹는 편인데 가끔씩 간단한 샌드위치를 만들고 싶을 때가 있습니다. 오늘은 그럴 때 이용하기 좋은 모닝빵을 소개합니다. ​ 식빵과 같은 반죽을 사용해서 성형만 달리해 동글동글하게 구워내면 되거든요. 초간단 모닝빵만들기로 작고 귀여운 빵이라 부담 없이 먹기 좋은 샌드위치를 만들기 안성맞춤입니다. ​ 반으로 잘라서 잼을 발라서 먹거나 버터를 발라 먹기 좋으며 다양한 재료를 속에 끼워 먹기에도 좋습니다. 가볍게 만들어 보세요. ​ = 모닝빵 만들기 = ​ 재료 : 강력분 250g, 설탕 25g, 버터 40g, 소금 2g, 인스턴트 드라이 이스트 5g, 달걀 1개, 우유 100g ​ 1. 버터를 제외한 재료를 반죽하다 버터를 넣어 줍니다. ​ 2. 버터가 충분히 흡수되도록 ..

오늘도 아침부터 비가 오네요. 아침식사는 모두 하셨는지요? 전 오늘도 일어나자 마자 본능적으로 주방으로 가서..뭔가를 열심히 만들었답니다 ㅋㅋ 저희집 아침 담당은 저라서~ 혼자 하는 것도 이젠 익숙해졌어요. ^^ 달걀과 토마토 2가지로 간단하고 쉽게 만드는 오믈렛 레시피 알려드릴게요~ 내일 아침으로 어떠세요? = 방울 토마토 치즈 오믈렛 = 재료 : 달걀2개, 방울 토마토 몇알, 모짜렐라 치즈 ( 옵션 ), 소금 약간, 파슬리 1. 댤갈은 풀어서 소금을 넣고 저어 주세요. 2. 방울 토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 떼고, 반으로 잘라 둡니다. 3. 예열된 팬에 기름을 두르고, 달걀물을 부어 한면이 익어갈 때쯤, 방울 토마토를 올리고, 치즈를 솔솔 뿌려 줍니다. 4. 계란을 반으로 접어, 치즈가 사르르 녹을 ..