요리날다

오늘은 쫀득한 식감이 매력적인 쿠키 만드는법을 소개합니다. 초코맛으로 아이들도 좋아하고, 어른들도 커피 한잔에 곁들여서 먹기 좋은 맛인데요. ​ 간단히 머랭을 올려서 만들 수 있는 초코쿠키입니다. 최소한의 재료로 만들 수 있으며 밀가루 대신 아몬드가루를 사용하기 때문에 고급스러운 풍미를 자아 냅니다. 그리고 고소한 맛을 느낄 수 있고요. ​ 색다른 초코쿠키의 맛을 느껴보세요. 쫀득함이 남다릅니다. ​ = 쫀득 초코쿠키 레시피 = ​ 재료 1 : 흰자 30g, 아몬드 가루 50g, 슈가파우더 80g, 코코아 가루 10g ​ 재료 2 : 흰자 30g, 설탕 80g, 물 25g ​ 1. 재료 1의 가루류를 체쳐 주세요. ​ 2. 계란 흰자를 넣어 줍니다. ​ 3. 날가루가 보이지 않도록 섞어 주세요. ​ 4...

맥주 먹을 때 통닭 다름으로 생각나는 음식이 소세지가 아닐까 싶어요. ^^ 통통한 독일식 수제 소제지를 노릇하게 구워 소스에 콕! 찍어 맥주와 먹으면 정말 행복한 맛이죠~ 소세지가 넉넉할 때는 그대로 구워 먹으면 가장 좋지만, 조금 밖에 없다면 김치와 한번 볶아 보세요. 꼭 술안주가 아닌 밥반찬으로도 좋고~ 치즈까지 조금 뿌려주면 고소한 맛에 계속 먹어도 질리지 않는다니까요~~ = 김치 치즈 소세지 볶음 = 재료 : 소세지, 김치, 양파, 청양고추, 소금, 후추, 모짜렐라 치즈 약간 1. 팬에 기름을 두르고, 채썬 양파에 소금을 뿌려 달달 볶아 줍니다. 2. 양파가 익어갈 때쯤, 김치를 넣고 볶아주세요. 3. 뒤따라 한입 크기로 썰은 소세지를 넣고, 마지막 총총 썬 대파도 함께 넣어 줍니다. 4. 후추를..

오늘도 날씨가 많이 흐리네요. 이런날 또 어김없이 생각나는 음식하면 바로 전이겠죠. 너무 손쉽게 만들 수 있는 애호박전 소개할게요. 달걀과 애호박~ 재료는 달랑 2가지 입니당 ㅋㅋ = 달걀 옷입은 애호박전 = 재료 : 애호박, 달걀, 소금 약간 1. 달걀은 흰자, 노른자 분리해주세요. ( 귀찮으시면 그냥 하나로 하셔도 됩니다. ) 2. 애호박은 얇게 슬라이스 채 썰어 주세요. 3. 달걀물에 소금을 약간 뿌리고, 애호박을 풍덩 담가줍니다. 4. 팬에 기름을 넉넉하게 두르고, 노릇하게 구워 준 뒤 파슬리가루 솔솔 뿌려주면 완성!! 호박전에 파슬리 가루를 솔솔 뿌려줬더니 더 먹음직스럽게 보이네요. ^^ 밥 반찬으로도 좋고~ 간식으로도 좋은 애호박전. 정말 너무 너무 쉽~죠~~잉 ㅋㅋ #호박전 #전 #부침개

오늘은 커피 한잔과 함께 하기 좋은 진한 맛의 초코 컵케이크를 소개합니다. 컵케이크는 머핀과 모양이 똑같지만 좀 더 폭신폭신하고 포근한 식감을 보여주는데요. 머핀 보다는 가벼운 식감으로 즐길 수 있고, 위에 프로스팅이나 크림을 올려서 먹기에도 잘 어울립니다. 말 그대로 작은 케이크로 먹기 좋은 컵케이크는 진한 홍차 한잔에 곁들여 먹거나 커피 한잔에 곁들여서 먹기 좋습니다. ​ 초코맛 진하게 반죽을 섞어서 간단하게 구워내 보세요. 머핀틀에 넣지 않고 이름처럼 컵에 넣고 구운 뒤에 떠 먹어도 맛있습니다. ​ = 진한 초코 컵케이크 만들기 = ​ 재료 : 초콜릿 80g, 버터 160g, 설탕 150g, 달걀 3개, 박력분 65g, 코코아 가루 15g, 베이킹 파우더 4g, 소금 1g, 바닐라 익스트렉 5g 1..

감자를 껍질 채 얇게 슬라이스 채 썰어 매콤한 고추기름에 구운 감자칩이에요~ 오븐에 구워도 되고 팬에 구워도 된답니다. ^^ = 매운 감차 칩 = 재료 : 감자, 고추기름, 고춧가루, 소금, 후추 약간씩 1. 감자는 깨끗이 씻어, 껍질 채 얇게 슬라이스 채 썰어 주세요. ( 더 얇게 ~ 더 얇게~ ) 2. 썰어 놓은 감자에 고춧가루와 소금, 후추를 뿌려 둡니다. 3. 팬에 고추기름을 두르고, 얇게 썰어 둔 감자를 노릇하게 구워 줍니다. 4. 바삭하게 구워진 감자 칩 가운데 머스터드 소스를 곁들어 내면 초스피드 술 안주 완성!! 렇게 손으로 감자 칩을 들어 소스에 콕!!

덥다 보니 저도 모르게 맥주 안주를 자주 만들게 되는 것 같아요~ 그렇다고 제가 술고래는 아니구요 ㅋㅋ 지글 지글 빗소리와 어울리는 감자전에 모짤렐라 치즈를 올린 쫄깃 감자전이에요. 치즈의 쫄깃함이 한층 더해져 남녀노소 누구나 좋아 할 만한 음식~ 어른들 술안주로, 아이들 건강 간식으로 너무 좋은 메뉴입니다. = 모짤렐라 치즈 감자전 = 재료 : 감자, 밀가루, 달걀, 각종 야채 (양파, 버섯, 당근 등등 ), 소금 약간, 모짜렐라 치즈 1. 감자는 강판에 갈아, 다진 야채에 밀가루, 달걀, 소금을 넣고 반죽을 만들어 줍니다. 2. 팬에 기름을 넉넉하게 두르고, 감자전 반죽을 둥글게 올려 주세요. 3. 한면이 다 익어가면, 위에 치즈를 듬뿍 올려 뒤집어 줍니다. 4. 양쪽으로 치즈가 노릇하게 익으면 불을..

집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 간식 중에는 마들렌이 있는데요. 레몬 제스트를 넣어 만들거나 오렌지 제스트를 넣어서 향긋하게 만들면 참 맛있어요. 겉은 바삭한 식감과 속은 매우 부드럽고 촉촉한 식감으로 마들렌 만드는법을 소개합니다. ​ 재료는 같지만 계란의 온도와 버터의 온도를 맞춰주는 것이 중요하며, 그럼 모양도 예쁘지만 맛은 더 좋은 레몬 마들렌이 완성됩니다. ​ 가볍게 만들어 보세요. ​ = 마들렌 만들기 = ​ 일반 마들렌틀 16개 분량 ​ 재료 : 달걀 110g, 설탕 90g, 꿀 20g, 박력분 100g, 베이킹파우더 2g, 버터 110g, 바닐라익스트렉 4g, 레몬제스트 2g ​ 1. 상온의 20도로 유지된 계란을 풀다가 설탕과 꿀을 넣어서 휘핑합니다. ​ 2. 박력분과 베이킹파우더를 ..

오늘은 간식 추천하는 맛있는 초코케이크 만들기를 소개합니다. 피칸을 넣어서 씹히는 맛이 좋고, 고소하면서 초코의 진한 맛을 경험할 수 있는 맛있는 케이크인데요. ​ 간단하게 반죽을 해서 만들 수 있어서 집에서 어렵지 않게 완성할 수 있습니다. ​ 머핀틀에 넣어서 컵케이크처럼 구워도 되고 사각틀에 넣어서 브라우니처럼 굽거나 원형팬에 케이크처럼 구워도 됩니다. ​ 혹은 모양이 있는 미니 팬에 구워내도 되니 취향에 따라서 만들어 보세요. 단, 팬의 크기에 따라서 굽는 시간을 조절하면 됩니다. ​ = 간식 추천, 피칸 초코 케이크 만들기 = ​ 재료 : 다크 초콜릿 90g, 버터 160g, 설탕 150g, 달걀 3개, 박력분 65g, 코코아 가루 16g, 베이킹 파우더 4g, 소금 1g, 바닐라 익스트랙 5g ..

치킨집에 배달 한번 시키려고 책자를 보면, 어찌나 많은 치킨집이 있는지.. 정말 고민 많이 하게 되는거 같아요. 아마 대한민국 만큼 치킨집이 많은 곳도 없겠죠? 오늘 저는 고민 끝에 가격대비 괜찮은 두마리치킨집에서 반반치킨을 주문했어요. 그런데 두마리다 보니 먹다 보면 꼭 몇조각은 남기게 되는 거 같아요. 다 먹자니 배가 터질 것 같고.. ㅋㅋ 그럴때 남겨두었다가 다음날 깐풍소스를 만들어 버무려 먹으면 정말 근사한 새로운 요리가 탄생한답니다~ 궁금하시죠? 어서 따라오세요~~ = 매콤한 깐풍 소스 치킨 떡뽁이 = 재료 : 먹고 남은 치킨 몇조각, 가래 떡, 고추기름 깐풍소스 : 다진 파, 다진 청양고추, 간장 2큰술, 식초 4큰술, 설탕 1~2큰술, 물 1큰술 1. 팬에 고추 기름을 두르고, 다진 파와 다..

어른들의 간식으로도 좋고, 아이들의 간식으로도 안성맞춤인 고구마 찹쌀파이를 소개합니다. ​ 고구마와 함께 파이 반죽에 찹쌀이 들어 가서 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 냅니다. ​ 그래서 떡 좋아하는 분들이라면 다 좋아하실 것 같아요. 겉바속쫄깃 입니다. ​ 취향에 따라서 고구마 대신 호박으로 만들어도 좋고요. 고구마도 밤고구마, 호박고구마, 그리고 중간 고구마도 있으니 좋아하는 고구마로 사용하거나 여러가지를 블랜드해서 사용해도 됩니다. ​ 저는 꿀 호박고구마를 사용하였습니다. = 고구마 찹쌀파이 만들기 = ​ 재료 : 찹쌀가루 200g, 호박고구마 120g, 우유 150g, 버터 20g, 달걀 1개, 설탕 35g, 꿀 15g, 베이킹파우더 4g, 소금 3g ​ 토핑 : 호박고구마 1/2개 ​ 1. 우선 호..