요리날다

어제 만든 식빵입니다. 무슨 식빵이라고 수식어를 붙일만한 게 생각나지 않아, 대뜸 뺑드미라고 이름 붙였네요. ㅎㅎ ( 프랑스어로 뺑드미는 식빵이란 뜻이라고 하네요. ) 버터와 달걀이 들어가는 굉장히 부드러운 식감입니다. 토스트나 샌드위치나 다 좋죠. 그냥 뜯어먹어도 맛있고요. 아! 생각났습니다. 겨울철 먹기 좋은 식빵입니다. ( 포동 포동 살찌우기에 좋은 맛이지 않을까 싶습니다. ) = 겨울철 먹기 좋은 식빵 = 옥수수식빵팬 2개분량 재료 : 강력분 500g, 탈지분유 15g, 물 200 ~ 210g, 인스턴트드라이이스트 10g, 소금 9g, 설탕 30g, 버터 100g, 달걀 2개 1. 미지근한 물과 실온의 달걀, 소금, 설..

이번에는 간단한 팥빙수 재료를 활용한 맛있는 두유빙수를 소개합니다. 개인적으로 얼음을 이용한 시원한 빙수를 더 좋아하지만 한번씩 두유의 고소한 맛이 일품인 두유빙수를 만들어 먹는데요. ​ 재료도 간단하게 쉽고 빠르게 만들 수 있어서 두유만 냉동해두면 넉넉하게 먹을 수 있습니다. ​ 작은 팩 두유를 그대로 얼렸다 사용하면 되고, 이번에는 큰 두유팩을 사용했습니다. ​초간단 팥빙수 재료 고소한 두유 팥빙수 만들기 ​ 재료 : 두유 200ml 1팩, 빙수 팥 2 큰술, 콩가루 1 작은술, 인절미 1개, 아몬드 슬라이스 1 큰술 ​1. 두유는 하루 냉동실에 넣어서 얼립니다. 팩 그대로 얼리거나 넓은 용기에 담아서 얼려주세요. ​2. 먹기 10분 전에 꺼낸 후 살짝 해동합니다. ​3. 큰 스테인리스 볼 등에 담아..

이번에는 버터를 사용하지 않은 다이어트스콘을 소개합니다. 오븐이 없어도 에어프라이어 스콘 만들기 간단한데요. ​ 중간에 한번 뒤집어주면 바닥까지 바삭하게 구울 수 있으며 이번에는 당근즙을 넣은 당근스콘으로 만들어 보았습니다. ​ 호두도 넣어서 고소하고 바삭한 맛을 살렸기 때문에 다이어트 중 출출할 때 한개씩 먹기 좋아요. 아침 식사 대용으로도 좋으니 간단하게 만들어 즐겨보세요. ​ 다이어트스콘, 당근 에어프라이어 스콘 만들기 ​ 재료 : 박력분 80g, 통밀 20g, 베이킹파우더 3g, 설탕 30g, 소금 1g, 시나몬가루 0.3g, 카놀라유 22g, 당근즙 60g ​ 토핑 : 다진 호두 20g1. 우선 박력분과 통밀과 시나몬 파우더, 베이킹 파우더를 체 쳐 준비합니다. ​ 2. 설탕, 소금을 넣고 잘..

별미 음식이 먹고 싶을 때, 가볍게 먹고 싶을 때, 자주 만드는 두부 탕수에요. 두부로 만들어 칼로리도 낮고~ 달짝지근한 탕수 소스에 기분까지 흡족해지는 맛이죠. 튀기지 않고 팬에 구워 기름기도 덜하고요~ 단단한 두부 한 모만 있으면 손쉽게 만들 수 있는 두부탕수~!! 아이들 영양 간식으로도 너무 좋을 것 같아요.= 두부 탕수 = 재료 : 두부 1/2모, 감자 전분 적당량, 식용유 적당량, 마늘 2톨, 양파 1/2개, 버섯 약간, 당근 1/5개, 사과 1/2개, 탕수소스 : 물 1/2 ~ 1컵, 간장 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술 녹말물: 전분 1큰술 + 찬물 2큰술 1. 두부는 물기를 제거한 뒤, 전분 가루를 입혀 팬에서 노릇하게 부쳐 주세요. 2. 다른 팬에 기름..

추억의 샐러드이죠? 한 번씩 꼭 생각나는 마카로니 샐러드입니다.= 마카로니 샐러드 = 재료 : 마카로니 70g, 삶은 달걀 1개, 다진 피클 2큰술, 마요네즈 4 ~ 5큰술, 디종머스터드 1작은술 ( 생략가능 ), 파슬리 약간 1. 마카로니는 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고, 12 ~ 15분정도 삶아 주세요. 2. 삶은 달걀은 곱게 다져 줍니다. 3. 1의 마카로니에 2의 달걀과 다진 피클, 마요네즈, 머스터드, 파슬리를 넣고 고루 버무려주면 완성입니다. 마카로니를 삶을 때는 기호에 따라 삶는 시간을 조절해주세요. 꼬들 꼬들한게 좋으신 분들은 조금 덜 삶으면 되겠죠. 저는 약간 퍼진 식감을 좋아라합니다. 기호에 따라 삶은 감자나 사과를 넣어줘도 잘 어울리고요. 시판 피클 대신 오이를 넣을 때는 미리 소금..