요리날다

이번에는 간단하게 만들어 먹기 좋은 비건쿠키를 소개합니다. 다양한 견과류와 함께 코코넛을 넣은 것으로 향이 좋고, 바삭바삭한 식감이 특징인데요. ​ 설탕과 버터를 사용하지 않은 무설탕 노버터 쿠키이지만 바삭하고 부드러움을 함께 느낄 수 있습니다. 쉽고 빠르게 재료를 반죽해서 만들 수 있으니 구워서 산책을 가거나 등산갈 때 한두개씩 챙겨 가세요. ​노버터 비건 쿠키 견과류 코코넛 쿠키 만들기 ​ 재료 : 통밀가루 45g, 박력분 40g, 베이킹 파우더 2g, 소금 1g, 오트밀 50g, 코코넛롱 10g, 호두 20g, 피칸 20g, 아몬드 25g, 포도씨유 35g, 아가베시럽 45g, 조청 25g ​1. 통밀과 박력분, 베이킹파우더를 체 쳐 준비합니다. ​ 2. 소금과 모든 토핑을 다져서 넣어 주세요...

달달한 아침을 먹고 싶을 때면 꼭 만들게 되는 프렌치토스트에요. 어릴 적에도 식빵 부침(?)으로 자주 해 먹어서인지 종종 생각나는 맛이기도 하고요. 그땐 정말 말 그대로 식빵 부침개처럼 만들어 먹었었는데요. 다소 번거롭더라도 달걀과 우유에 한참 푹~ 담가두었다가 천천히 익히게 되면~ 빵 푸딩처럼 굉장히 부드러운 식감과 달콤함을 한 번에 느낄 수 있답니다. = 프렌치 토스트 = 재료 : 약간 도톰한 식빵 2장, 달걀 1개, 우유 200ml, 설탕 1큰술, 소금 아주 약간 토핑용 설탕 혹은 시럽 적당량 1. 볼에 달걀과 우유, 소금, 설탕을 넣고 고루 섞어 주세요. 2. 식빵을 푹~~ 적셔 줍니다. 3. 달궈진 팬에 버터 혹은 오일을 두르고, 2의 식빵을 약불에서 한면당 3 ~ 4분씩 구..

역시 손이 조금 많이 가더라도, 뭐든 이렇게 샌드 한 건 참 맛있어~!! 어제 만든 다쿠와즈를 하나 들고 야금 야금 먹으면서 한 말입니다. 다쿠와즈만 물론 먹어도 폭신폭신하고 달콤한 맛이 좋긴 하지만..... 고급스러운 버터크림을 채워 만든 다쿠와즈는 그보다는 몇 배는 더 맛나다고 할까요? = 다쿠와즈 = 재료 : 달걀 흰자 190g, 설탕 80g, 아몬드파우더 140g, 슈가파우더 60g, 박력분 20g 토핑용 슈가파우더 적당량 1. 달걀 흰자에 설탕 80g을 3번에 걸쳐 넣어가며 단단한 머랭을 만들어 주세요. 2. 여기에 슈거파우더와 체친 아몬드 가루, 박력분을 넣고 머랭이 꺼지지 않도록 살살 섞어 줍니다. 3. 원형 깍지를 끼운 짤주머..

​ 이번에는 홍차 한잔과 함께 먹기 좋은 케이크를 소개합니다. 담백하고 간단한 재료로 만든 당근케이크인데요. ​ 당근을 듬뿍 갈아서 넣어 만든 케이크로 부드러우면서 촉촉하고 약간 밀키한 맛이 매력적입니다. ​ 둥근 원형틀에 넣어서 만들어도 되고, 저처럼 사각틀, 파운드틀에 넣어서 구워도 되는데요. 간단하게 만들 수 있어서 추천하는 케이크 만드는법입니다. ​담백한 케이크 당근케이크 만드는법 ​ 재료 : 통밀 80g, 박력분 60g, 시나몬 파우더 1g, 베이킹 파우더 2g, 설탕 50g, 계란 2개, 소금 1g, 포도씨유 40g, 두유 45g, 당근 120g, 건포도 20g ​​ 1. 계란에 설탕과 소금을 넣어서 잘 섞어 주세요. ​ 2. 포도씨유도 넣어서 잘 섞어 주세요. ​3. 당근은 강판에 갈아서..

배추전과 더불어~ 굉장히 간단하면서도 맛있는 부침개. 상추전입니다. 상추뿐만 아니라 다양한 쌈 야채를 고루 넣어줘도 좋고요. 깻잎은 한 장씩 반죽 옷을 입혀 부쳐주면 더욱 고소하니 맛있어요. = 상추전 = 재료 : 상추 한 줌, 부침가루, 물 적당량씩 1. 부침가루에 물을 넣고 약간 묽은 반죽을 만들어 주세요. 2. 여기에 상추를 뜯어서 넣어 고루 버무려 줍니다. 3. 달궈진 팬에 기름을 두르고 반죽을 펼쳐 주세요. 4. 앞뒤로 노릇하게 부쳐주면 완성입니다. 저는 상추와 함께 깻순도 넣어줬는데요. 반죽물과 채소의 비율을 적절히 맞춰주는 게 더 맛있는 부침개를 먹을 수 있는 것 같아요. 들어가는 재료는 정말 몇 가지 안되지만~ 훌륭한 맛을 내는 상추전. 들어가는 재료는 정말 몇 가지 안되지만~ 훌륭한 맛..