요리날다

어릴 적 추억의 과자, 계란 과자가 생각나는 계란 쿠키입니다. 달걀과 노른자가 함께 들어가 뽀얀 노란색이 더욱 먹음직스럽지요. 병아리가 그려져 있었던 노란색의 과자 케이스가 떠오르네요. 가끔 먹고 싶어서 만들게 되는 계란 쿠키~!! 남녀노소 누구나 좋아하는 주전부리입니다. = 계란쿠키 = 재료 : 버터 70g, 설탕 80g, 달걀1개, 노른자 1개, 바닐라익스트렉 1작은술, 박력분 100g, 아몬드가루 20g, 소금 약간 1. 실온의 버터를 가볍게 풀고, 설탕을 넣고 휘핑합니다. 2. 실온의 달걀과 노른자를 차례대로 넣어가며 휘핑해, 뽀얀색이 될때까지 충분히 휘핑해주세요. 3. 체친 가루류를 넣고 주걱으로 자르듯이 섞어 짤주머니에 담아주세요. ..

이번에는 간단하게 만들어 먹기 좋은 당근 식빵 레시피를 소개합니다. 물이나 우유 대신 당근즙을 넣은 것으로, 당근 자체에 약간 밀키함이 있어서 이렇게 식빵을 만들었을 때에도 맛이 좋습니다. ​ 건강을 위한 식빵으로 만들 수 있는데, 백밀 대신 통밀을 사용하면 조금 더 건강한 느낌입니다. ​ 쉽게 만들 수 있으니 가족을 위한 식사빵으로 만들어 보세요. ​ 향기와 맛이 좋은 당근 식빵 레시피 ​ 재료 : 강력분 250g, 통밀 50g, 인스턴트 드라이 이스트 6g, 소금 5g, 포도씨유 22g, 꿀 25g, 당근즙 80g, 사과즙 80g1. 당근과 사과를 믹서기에 곱게 갈아주세요.2. 그 위에 다른 재료를 넣고 충분히 반죽합니다. ​3. 둥글리기 후 1시간 1차 발효 합니다. ​4. 반죽을 2개로 나누어서 ..

저희 엄마표 백김치를 이용해 차가운 냉국수를 만들어봤어요. 이렇게 추운 날씨에~ 따끈한 국물 요리도 좋지만.... 저는 살얼음 동동 띄여진 김치말이 국수가 너무 먹고 싶더라고요~~ 새~~콤하게 아주 잘 익은 백김치 국물에 설탕과 식초를 더 넣어 간을 맞춘 뒤에, 쫄깃한 소면을 삶아 넣어주니~~ 후루룩후루룩~~~ 순식간에 한 그릇 뚝딱입니다.= 백김치로 만드는 김치말이 국수 = 재료 : 소면 2인분, 삶은 달걀 1개, 고명용 배 약간 ( 생략가능 ) 육수 : 백김치 국물 2컵, 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 소금 약간, 통깨 약간 1. 백김치 국물에 설탕, 식초, 소금, 통깨를 넣고 고루 섞어 차갑게 준비해주세요. 2. 삶은 소면은 찬물에서 여러번 헹궈 물기를 빼고 그릇에 담아주세요. 3. 미리 만들어둔 ..

잉글리쉬 블랙퍼스트티를 넣고 만든 마들렌입니다. 한 입 베어 물면~ 홍차 향이 가득 느껴져서... 마치 씹어먹는 밀크티 같다고 할까요? ㅎㅎ = 홍차 마들렌 = 재료 : 버터 60g, 달걀 1개, 설탕 35g, 꿀 15g, 우유 25g, 박력분 60g, 베이킹파우더 2g, 잉글리쉬블랙퍼스트 티백 1봉지, 소금 약간, 팬에 바를 버터 약간, 밀가루 약간 1. 냄비에 버터를 넣고 약불에서 갈색이 날 때까지 끓인 뒤에 식혀주세요. 2. 볼에 달걀과 꿀, 소금, 설탕을 넣고 뽀얗게 될 때까지 휘핑하다가 우유를 넣고 섞어 주세요. 3. 체 친 가루류를 넣고 섞다가 홍차 잎을 넣어 빠르게 섞어 줍니다. 4. 마지막으로 1의 버터를 체에 걸러 조금..

오늘은 간단하게 만들어 먹기 좋은 당근요리를 소개합니다. 바로 두번 구워서 바삭바삭한 당근 비스코티인데요. ​ 아이에게 간식을 먹일 때 그냥 밀가루와 설탕만 들어간 것을 먹이기 좀 그런데, 그래서 그때 채소를 넣으면 한결 마음이 편해집니다. ​ 영양을 강화할 수 있다는 점도 포인트이고요. 간단하게 만들 수 있는 당근쿠키를 만들어 보세요. ​ 당근요리 바삭한 당근 비스코티 만들기 ​ 재료 : 박력분 150g, 당근 130g, 베이킹 파우더 3g, 설탕 45g, 소금 1g, 카놀라유 15g, 시나몬 파우더 0.5g ​ 토핑 : 설타나 20g 1. 우선 당근을 강판에 갈아서 준비해주세요. ​2. 박력분과 베이킹파우더, 설탕, 소금, 시나몬 파우더를 잘 섞어 줍니다. ​ 3. 카놀라유를 넣어서 가볍게 문질러..