요리날다

오늘은 향기가 좋고 맛도 좋은 플레인머핀을 소개합니다. 여기에 바닐라빈 혹은 바닐라 익스트렉 넣어서 만들면 바닐라향이 참 좋은 바닐라머핀으로 완성할 수 있는데요. ​ 기본 반죽이라고 보면 되며, 여기에 녹차가루, 코코아파우더, 녹인 초콜릿, 견과류, 건과일 등을 넣어서 다양한 맛으로 만들 수 있습니다. ​ 들어가는 재료를 간단하게 해도 맛있게 만들 수 있는데 이번에는 조금 더 고급스러운 맛과 질감으로 만들어 보았습니다.바닐라 플레인 머핀 만들기 ​ 재료 : 버터 90g, 설탕 90g, 달걀 90g, 꿀 12g, 박력분 150g, 아몬드 가루 50g, 베이킹파우더 3g, 바닐라익스트렉 5g, 생크림 100g1. 상온의 버터를 충분히 휘핑해 줍니다. ​ 2. 설탕도 넣어서 30초 가량 휘핑합니다. ​ ​3...

오늘은 빵만들기 쉬운 바나나빵을 소개합니다. 반죽 속에 바나나를 넣은 것으로 향이 참 좋아서 계속해서 먹고 싶은 마음이 드는데요. ​ 여기에 카라멜시럽까지 더했기 때문에 달콤 꾸덕한 질감으로 먹을 수 있습니다. 우유와 함께 아이들 간식으로 먹어도 좋고, 커피와 함께 어른들의 간식으로도 좋으니 취향에 따라서 만들어 보세요. ​빵만들기 쉬운 간단한 바나나빵 레시피 ​ 재료 : 버터 75g, 설탕 80g, 달걀 90g, 꿀 25g, 박력분 125g, 아몬드파우더 65g, 베이킹파우더 6g 바닐라 익스트렉 5g, 바나나 150g ​ 토핑용 : 카라멜시럽 60g, 아몬드 슬라이스 20g1. 우선 바나나를 으깨 준비합니다. ​2. 버터를 휘핑하다 설탕을 넣고 휘핑 후, 꿀도 넣어 줍니다. ​3. 달걀을 넣어서 빠르..

오늘은 집에서도 쉽게 할 수 있는 간단한 간식 만들기를 소개합니다. 바로 카라멜소스를 머핀 반죽 속에도 넣고 위에도 토핑으로 뿌려서 비주얼이 좋은 카라멜 머핀입니다. ​ 수제로 카라멜을 만들면 훨씬 더 고급스러운 맛이 나와서 빵이나 쿠키, 머핀 등에 넣어 만들기 좋은데요. 생각보다 간단하게 만들 수 있으니 한번 만들어 보세요. ​간단한 간식 카라멜소스 머핀 만들기 ​ 재료 : 박력분 110g, 베이킹파우더 3g, 베이킹소다 1g, 버터 100g, 설탕 70g, 달걀 120g, 카라멜소스 50g, ​ 토핑 : 속 토핑 카라멜소스 60g, 겉 토핑 카라멜소스 20g1. 카라멜소스를 만들기 위해서 물 45g에 설탕 150ml를 후라이팬에 넣어서 끓여주세요. 젓지 않고 그대로 갈색이 되도록 끓입니다. ​2. 따..

지난 주 마트에 갔다가 오랫만에 바나나를 사왔습니다. 바나나를 사올 때면 고리에 끼워 위에 걸어 놓는데요. 이걸 본 친구가, 바나나를 걸어놨네? 이렇게 바나나를 위에 걸어놓으면.. 바나나가 나무에 걸려있다고 생각해서... 더 오랫동안 신선하게 유지된다고 하던데.....라고 하더라구요. ㅎㅎㅎ 글쎄요... 믿거나 말거나한 얘기겠지만... 확실히 걸어 놓으면 바닥에 둘때 보다 더 오래 유지되기는 해요. 과일은 상처가 나거나 치이면 금세 상하게 되는데... 바닥에 닿는 부분이 없으니~~ 그런 것 같습니다. 그렇게 대롱 대롱 걸려있는 바나나를 볼때마다, 아.. 저걸 빨리 먹기는 해야 할텐데 하는 생각이 들었어요. 1주일 정도는 그래도 노랗게 그 모습이 유지되는 듯 했으나... 날이 갈수록 스윗스팟이 ..

오늘은 머핀믹스보다 더 맛이 좋은 머핀을 만들어 보았습니다. 간단한 재료 몇가지로 봉긋하게 솟아 오르도록 만들 수 있는데요. ​ 매우 부드러우면서 촉촉하기 때문에 우유와 함께 먹어도 잘 어울리고, 커피와 함께 곁들여 먹기에도 좋습니다. ​ 이 머핀을 기준으로 녹차가루, 홍차, 코코아가루 등을 넣어서 다양한 맛으로 만들어 먹을 수 있으니 오후에 먹을 간식으로 만들어 보세요.머핀믹스 보다 맛있는 머핀 만들기 ​ 재료 : 버터 100g, 설탕 100g, 달걀 2개, 박력분 135g, 베이킹파우더 3g, 생크림 20g, 바닐라익스트렉 5g1. 버터를 상온에서 휘핑해 주세요. 부드럽게 풀어 줍니다. ​2. 그리고 설탕을 넣어서 설탕이 녹을 정도로 휘핑을 합니다. 버터가 차다면 뜨겁지 않은 따뜻한 중탕으로 휘핑..

오늘은 꾸덕하면서도 향기가 좋은 카라멜시럽 머핀을 소개합니다. 수제 카라멜소스를 만들어서 머핀 속에도 넣고, 겉에도 뿌린 것으로 달콤하면서도 카라멜 특유의 향기를 느낄 수 있어서 고급스러움이 있습니다. ​ 부드러운 머핀과 살짝 쫄깃한 느낌의 카라멜의 조합이 안성맞춤인데요. 간단히 만들 수 있으니 쉽게 만들어 보세요. ​카라멜소스, 카라멜시럽 머핀 레시피 ​ 재료 : 박력분 110g, 베이킹파우더 3g, 베이킹소다 2g, 버터 100g, 설탕 60g, 달걀 2개, 카라멜시럽 60g ​ 토핑 : 카라멜소스 30g, 피칸 6개 ​1. 상온의 버터를 부드럽게 풀어 주세요. ​ 2. 여기에 설탕을 넣는데 유기농 설탕을 넣으면 풍미가 더 좋습니다.3. 계란을 풀어서 천천히 넣어가면서 휘핑합니다. ​4. 카라멜시럽도..

오늘은 두가지 색상이라서 더 먹음직스러운 마블 초코 머핀을 소개합니다. 바닐라와 초코의 조합이 잘 어울려서 아이들 간식으로도 좋고, 어른들의 주전부리로도 좋은데요. ​ 바닐라 대신 치즈맛으로 만들어도 되고, 초코 대신 녹차가루를 넣어서 만들어도 좋습니다. ​ 반죽을 1개로 만들어서 둘을 나누어 가루만 넣고 머핀틀에 함께 짜주면 되기 때문에 쉽게 만들 수 있습니다. ​ 마블 초코 머핀 만들기 ​ 반죽 : 버터 90g, 설탕 90g, 달걀 2개,  박력분 100g, 아몬드파우더 25g,  베이킹파우더 3g, 우유 30g, 바닐라익스트렉 5g ​ 토핑 : 아몬드 슬라이스 10g ​ 초코 반죽 : 기본 반죽 140g, 우유 10g, 코코아 파우더 8g1. 버터를 부드럽게 휘핑해 주세요. ​ 2. 설탕도 넣어서 ..

오늘은 아이 간식 추천하는 오레오쿠키 머핀을 소개합니다. 오레오는 베이킹에 있어서 토핑으로 활용하기 참 좋은 쿠키인데요. 부수어 넣어도 되고, 그대로 넣으면 비주얼이 좋은 느낌입니다. ​ 이번에는 초코 머핀 위에도 듬뿍 올리고, 바닥에도 넣어서 만들어 보았습니다. 그래서 위에서 봐도 예쁘고 뒤집어서 봐도 예쁜데요. ​ 간단하게 만들 수 있습니다.아이 간식 추천 오레오쿠키 머핀 만들기 ​ 6개 분량 ​ 재료 : 버터 130g, 설탕 100g, 달걀 130g,  박력분 135g, 베이킹파우더 3g,  코코아가루 10g, 생크림 20g          바닐라익스트렉 5g ​ 토핑 : 호두 20g, 초코칩 20g, 오레오 12개 ​1. 우선 오레오쿠키 6개를 큼지막하게 다져서 준비합니다. ​ 2. 버터를 부드럽..

오늘은 딸기의 향이 참 좋은 딸기요리를 소개합니다. 바로 빵으로 만들어 먹는 것인데, 반죽 속에 생딸기를 넣은 딸기머핀이에요. 보통 이렇게 사용할 때는 잼이나 청, 콩포트로 만들어서 넣는데 저는 신선함을 살리기 위해서 생딸기를 넣어 보았고요. ​ 그러면 딸기를 넣은 부분이 조금 질척하긴 하지만 딸기의 향과 맛이 신선해서 좋더라고요. ​ 간단하게 만들 수 있는 머핀이니 한번 만들어 보세요. ​ 딸기 머핀 만들기 ​ 재료 : 버터 80g, 설탕 70g, 계란 90g, 박력분 120g, 베이킹 파우더 3g, 바닐라 익스트렉 3g, 우유 60g ​ 토핑 : 생 딸기 60g1. 먼저 버터를 부드럽게 휘핑해 주세요. ​ 2. 설탕도 넣고 충분히 휘핑합니다. ​3. 계란을 섞어서 넣어가며 휘핑합니다. ​4. 베이킹파..

오늘은 머핀믹스보다 간단하게 만들 수 있는 요거트 머핀을 소개합니다. 머핀 반죽에 요거트를 넣으면 좀 더 촉촉하면서 부드러운 맛을 낼 수 있는데요. ​ 마시는 요거트 말고 플레인 요거트 혹은 그릭요거트를 사용해서 우유나 생크림 대신 넣어 질기를 맞춰주면 됩니다. ​ 몇 가지 재료가 들어가지 않지만 완성된 결과물을 꽤 맛있고 사 먹는 것 보다 더 맛이 좋아요. ​요거트 머핀 만들기 ​ 재료 :  버터 70g, 설탕 80g, 달걀 80g, 박력분 120g, 베이킹파우더 3g, 플레인 요거트 70g,  바닐라 익스트렉 5g(생략 가능) ​ 토핑 : 슬라이스 아몬드 10g1. 먼저 상온의 부드러운 버터를 풀어 주세요. ​ 2. 설탕을 넣고 휘핑합니다.3. 계란도 풀어서 나누어 넣어 가면서 휘핑해주세요.4. 가루..