향기가 좋은 바닐라 플레인 머핀 만들기

오늘은 향기가 좋고 맛도 좋은 플레인머핀을 소개합니다.

여기에 바닐라빈 혹은 바닐라 익스트렉 넣어서 만들면

바닐라향이 참 좋은 바닐라머핀으로 완성할 수 있는데요.

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기본 반죽이라고 보면 되며, 여기에 녹차가루, 코코아파우더, 녹인 초콜릿,

견과류, 건과일 등을 넣어서 다양한 맛으로 만들 수 있습니다.

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들어가는 재료를 간단하게 해도 맛있게 만들 수 있는데

이번에는 조금 더 고급스러운 맛과 질감으로 만들어 보았습니다.

바닐라 플레인 머핀 만들기

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재료 : 버터 90g, 설탕 90g, 달걀 90g, 꿀 12g,

박력분 150g, 아몬드 가루 50g, 베이킹파우더 3g, 바닐라익스트렉 5g,

생크림 100g

1. 상온의 버터를 충분히 휘핑해 줍니다.

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2. 설탕도 넣어서 30초 가량 휘핑합니다.

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3. 꿀도 넣고 휘핑합니다.

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4. 상온의 계란을 나누어 넣어 가며 휘핑합니다.

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5. 가루류를 체 쳐 넣고 가볍게 섞어주세요.

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6. 생크림과 바닐라 익스트렉을 넣어서 마무리합니다.

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7. 유산지를 깐 머핀틀에 반죽을 채워 주세요.

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8. 170도 오븐에서 25분 가량 구워 줍니다.

간단하게 완성한 머핀입니다.

생크림이 들어가서 촉촉하면서도 담백 고소하고

크리미한 맛이 참 좋고요.

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바닐라의 향이 은은하게 맴돌아요.

더욱 진하게 먹고 싶다면 바닐라빈을 반으로 가르고

그 씨를 넣어주면 됩니다. 혹은 페이스트를 넣어도 되고요.

차가운 우유 한잔 혹은 따뜻한 우유 한잔과

잘 어울리는 맛있는 플레인 머핀입니다.

간단한 재료로 부드럽게 만들어 보세요.

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