요리날다

양기 충전에 좋아 혈액순환을 도와 준다는 새우를 듬뿍 넣고~ 각종야채와 함께 맛있는 볶음밥을 만들어 보았어요~ 새우 볶음밥 언제 먹어도 참 맛있는 거 같아요 ^^* = 혈액순환에 도움을 주는 새우 볶음밥 = 재료 : 새우 한줌, 파프리카, 양파, 대파, 소금, 후추 약간씩, 찬밥 1공기 1. 새우는 껍질을 벗겨, 소금 후추를 살짝 뿌려 밑간을 해주세요. 2. 각종 야채들은 잘게 썰어 준비해 둡니다. 3. 후라이팬에 올리브유를 두르고, 양파와 대파를 먼저 센불에서 달달 볶아 주세요. 4. 양파가 익어가면, 파프리카를 넣고 새우도 함께 넣어 볶아줍니다. 5. 새우가 익어갈 쯤, 찬 밥 1공기를 넣어 함께 볶다가 소금, 후추로 간을 맞춰주면 왕새우 볶음밥 완성!! 통통한 새우살이 야채와 어우러져 밥속에 가득 ..

일본에서 유명한 라뽓뽀 스위트 포테이토를 능가하길 바라는 (?) ㅋㅋ 미코유 스위트 포테이토에요~ 몸에 좋은 고구마를 어떻게 하면 좀 더 멋있고, 그리고 맛있게 먹을 수 있을까하고.. 늘 고구마 생각만 하고 있어요. ㅋㅋ 오늘 만든 스위트 포테이토는 아침 대용으로도 좋고~ 든든한 간식으로도 참 좋답니다. = 스위트 포테이토 = 재료 : 찐고구마 3개, 버터 10g, 꿀 10g, 유기농 설탕 10g, 우유 40g, 노른자 1개, 소금 아주 약간, 검은깨, 달걀물, 나빠쥬 조림 사과 : 사과, 설탕, 시나몬 가루 약간 나빠쥬 : 살구잼 (or 복숭아잼 ) : 물엿 : 물 = 10 : 1.5 : 1 1. 밤고구마는 중간 사이즈로, 껍질 채 깨끗이 씻어 찜통에서 푹 쪄줍니다. 2. 잘쪄진 고구마는 반으로 잘라,..

이번에는 간단하면서도 맛이 좋은 쌀쿠키를 소개합니다. 모양도 예쁘고 맛도 좋은 크랙 초코 쿠키인데요. 크랙이 예쁘게 가서 한입 베어 물면 바삭하고 바스러지는 식감의 쿠키에요. ​ 스노우볼쿠키와 비슷한데 차이점은 구운 후에 슈가파우더에 굴리는게 아니라 굽기 전에 슈가파우더에 굴린 뒤 구운 것입니다. ​ 그래서 자연스럽게 크랙이 가는 것이에요. 취향에 따라서 초코쿠키 대신 치즈쿠키나 녹차쿠키, 홍차쿠키로 만들어도 좋습니다. ​ = 쌀쿠키, 크랙 초코쿠키 만들기 = ​ 재료 : 박력 쌀가루 100g, 코코아 가루 10g, 베이킹 파우더 1g, 다크 초컬릿 50g, 슈가 파우더 80g, 달걀 1개, 녹인버터 50g ​ 기타 : 슈가파우더 20g 1. 가루류를 모두 체쳐 준비합니다. ​ 2. 달걀에는 슈가파우더를..

제가 요즘 부쩍 카레 요리를 자주 올리는 것 같아요~ 인도풍, 일본풍, 한국풍... 각종 다야한 카레가 요즘 시중에 많이 나와 있어서~ 다양한 맛을 즐기기에 너무 좋은거 같아요~ 이번에는 달콤한 단호박과 파프리카를 듬뿍 넣고 그 위에 모짜렐라 치즈를 올려 오븐에서 구워 보았어요~ 카레와 치즈의 색다른 궁합~ 새로운 카레 맛을 맛볼 수 있답니다. ^^ = 달콤한 단호박 치즈 커리 그라탕 = 재료 : 카레분말, 단호박, 감자, 당근, 파프리카, 사과, 모짤렐라 치즈, 꿀 1큰술, 파슬리 약간 1. 각종 야채들은 먹기 좋은 크기로 깍둑 썰기해서 준비해주세요. 2. 냄비에 올리브유를 두르고, 야채들을 모두 넣어 달달 볶아 줍니다. 3. 야채를 볶다가, 적당량의 물을 붓고 보글 보글 끓여 주세요. 4. 끓으면, ..

복숭아는 살짝만 손으로 만져도 금방 멍이 되거나, 물러 지기 쉽자나요. 약간 흠집있는 복숭아는 잼으로 만들어 두면 오래두고 먹을 수 있어서 참 좋은 것 같아요~~ 요즘 한창 복숭아 제철이자나요. 알갱이가 톡톡 씹히는 홈메이드 복숭아잼 만들어서 올여름 내내 먹자구요 ^^ = 홈메이드 복숭아잼 = 재료 : 복숭아 500g, 설탕 200g, 레몬즙 20g 1. 복숭아는 깨끗이 씻어 껍질을 제거하고, 작게 썰어 냄비에 담고 설탕과 레몬즙을 섞어 주세요. 2. 중불에 올려 부글부글 끓기 시작하면 2시간정도 그래도 두어 설탕물과 레몬즙이 복숭아에 충분히 스며들도록 합니다. 3. 2를 핸드블렌더에서 알갱이가 약간 있을 정도로 갈거나, 주걱으로 으깨어 주세요. 4. 대충 으깨진 복숭아는 약불에서 15 ~ 20분 정도 ..

오늘은 아이들도 좋아하고 어른들도 좋아하는 초코빵을 소개합니다. 바로 식빵 모양의 초코식빵인데요. 코코아 파우더도 듬뿍 넣고 속에 초코칩도 넣어서 초코초코한 빵을 만들어 보았어요. 가볍게 만들 수 있으며 오븐에서 구워질 때 나는 초콜릿의 향기가 참 좋습니다. ​ 취향에 따라서 식빵 모양이 아닌 동글동글한 모닝빵 모양으로 만들어도 좋고, 버터롤 모양이나 다양한 모양으로 만들 수 있습니다. ​ 코코아 가루와 초콜릿 듬뿍 넣어서 한번 만들어 보세요. 디저트 빵처럼 즐기기에 좋고, 식사 빵으로 먹어도 됩니다. ​ = 초코식빵 만드는법 = ​ 옥수수식빵틀 2개 ​ 재료 : 강력분 500g, 설탕 30g, 인스턴트 드라이 이스트 10g, 소금 8g, 버터 60g, 코코아가루 20g, 달걀 2개, 우유 260g ​ ..

저희 집 근처에 이마트가 있어서 자주 가는데요. 이마트는 이마트인데.. 찾고자 하는 물품이 자주 없어서;; 뭐지 짝퉁 이마트인가? 하고 가끔 투덜거려요 ㅋㅋ 그래도 가까운 곳 가려면 어쩌겠어요 참고 다녀야지~ 한번은 거의 마감 직전에 갔었는데.. 오잉?? 닭고기를 30% 정도 할인하고 있더라구요. 이게 왠 횡재지? 하고.. 종류별로 사왔네요. 처음으로 저희 동네 이마트가 맘에 들기 시작했어요 ㅋㅋㅋ 닭에서 가장 맛있는 부위하면, 닭 다리살이 아니겠어요~ 요 쫄깃한 북채살로 맛있는 치킨 카레를 만들어 보았답니다. = 닭다리살로 만드는 갈릭 치킨 카레 = 재료 : 닭다리살 ( 북채살 ), 카레가루, 마늘, 단호박, 양파, 파프리카, 후추, 허브약간( 옵션 ) 1. 북채살은 깨끗이 씻어, 청주, 소금, 후추에..

영국에서는 매일 오후 4시쯤 차를 한잔 마시면서 스콘을 먹는다고 해요. 저도 그런 여유를 누리고자 오늘은 고소한 호두를 듬뿍 넣은 쌀가루 호두 스콘을 만들어 봤어요. 개인적으로 담백하고, 고소한 빵을 좋아하는 편이라 오늘 제 입맛에 딱 맞는 스콘을 발견했답니다. ㅋㅋ = 쌀가루 호두 스콘 = 재료 : 박력 쌀가루 300g, 설탕 30g, 소금 3g, 베이킹 파우더 6g, 버터 60g, 바닐라 에센스 약간, 달걀 1개, 우유 100cc, 호두 80g, 달걀물 약간 1. 쌀가루와 베이킹 파우더는 체에 걸러 실온에 두어 말랑해진 버터와 섞어 줍니다. 2. 여기에 바닐라 에센스, 달걀, 우유 순으로 넣고 가볍게 섞어 납작하게 한 뒤 다진 호두를 얹어 줍니다. 3. 다진 호두를 얹은 반죽을 접어가면서 고루 섞은 ..

쌀가루를 이용해 만든 파이지 속에 달콤한 고구마 필링을 듬뿍넣고~ 사과를 올려 구운 애플 고구마파이에요. 쌀가루로 만들어서 파이지가 바삭함은 덜하지만, 그래도 밀보다는 국산쌀이 훨씬 좋자나요. 소화도 잘되구요~ 고구마가 듬뿍 들어 있어 요거 한조각만 먹어도 속이 든든하답니다. ㅋㅋ = 애플 고구마 파이 = 재료 : 파이지, 고구마 충전물, 사과, 나빠쥬 파이지 : 박력 쌀가루 150g, 버터 75g, 찬물 40g, 베이킹 파우더 1/4작은술, 소금 1g 충전물 : 고구마 100g, 생크림 20g, 설탕 15g, 옥수수 전분 1큰술, 달걀 1개, 꿀 1큰술 나빠쥬 : 살구잼(or 복숭아잼 ), 물엿, 물 = 10 : 1.5 : 1 ( 냄비에 넣고 끓인 뒤 면보에서 걸러 발라주면 됩니다. ) 1. 박력 쌀가..

개인적으로 단호박을 너무 좋아해요~ 예전에 국내산 미니 단호박을 사서 쪄먹은 적이 있는데.. 어찌나 달고 맛있던지.. 그뒤론 미니 단호박만 찾게 되더라구요. 달콤하고 부드러운 단호박에, 고소한 각종 견과류를 넣어 만든 영양죽입니다. 정말 둘이 먹다 하나 죽어도 모를 맛? 이죠~ㅋㅋ = 몸과 마음이 편안해지는 견과류 단호박 죽 = 재료 : 단호박, 각종 견과류 ( 호두, 아몬드, 호박씨, 해바라기씨 등등 ), 유기농 찹쌀가루, 소금, 설탕, 꿀 1. 단호박은 썰어서 속에 씨를 제거하고, 푹 쪄주세요. 2. 잘 익은 단호박은 껍질을 제거한 뒤, 믹서기에 물과 함께 넣고 갈아 줍니다. 3. 잘 갈려진 단호박을 냄비에 담고, 물을 더 넣은 뒤 보글 보글 끓여 주세요. 4. 끓으면 찹쌀가루를 넣어 농도를 맞춰 줍..