갈릭 치킨 카레

저희 집 근처에 이마트가 있어서 자주 가는데요.

이마트는 이마트인데.. 찾고자 하는 물품이 자주 없어서;; 뭐지 짝퉁 이마트인가? 하고 가끔 투덜거려요 ㅋㅋ

그래도 가까운 곳 가려면 어쩌겠어요 참고 다녀야지~

 

한번은 거의 마감 직전에 갔었는데.. 오잉??

닭고기를 30% 정도 할인하고 있더라구요.

이게 왠 횡재지? 하고.. 종류별로 사왔네요.

처음으로 저희 동네 이마트가 맘에 들기 시작했어요 ㅋㅋㅋ

 

 

닭에서 가장 맛있는 부위하면, 닭 다리살이 아니겠어요~

요 쫄깃한 북채살로 맛있는 치킨 카레를 만들어 보았답니다.

 

= 닭다리살로 만드는 갈릭 치킨 카레 =

 

 

 

< 만드는 법 >

 

 

재료 : 닭다리살 ( 북채살 ), 카레가루, 마늘, 단호박, 양파, 파프리카, 후추, 허브약간( 옵션 )

 

 

 

1. 북채살은 깨끗이 씻어, 청주, 소금, 후추에 살짝 재워 두세요.

 

2. 닭을 재우는 동안, 각종 야채들은 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.

 

3. 냄비에 올리브유를 두르고, 닭다리살을 센불에서 볶다가, 후추를 뿌리고 통마늘을 넣어 함께 볶아 줍니다.

 

4. 닭 표면이 익어가면, 각종 야채를 넣어 함께 볶아 주세요.

 

5. 물을 붓고, 끓으면 카레가루를 넣어 농도를 맞춰 줍니다.

 

6. 오레가노나 타임 등 허브가 있으면 마지막에 살짝 뿌려 주면 맛있는 갈릭 치킨 카레 완성!!

 

 

카레에 밥 넣고 비빈뒤 한 숟갈 크게 떠서 김치와 함께 먹으면~ 무서운 신종플루도 후딱 도망갈 것 같네요~



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