요리날다

따끈 따뜬한 밥에 스팸 한조각~! 이라는 광고 문구가 오래도록 기억에 남을 만큼, 구운 스팸이 밥 반찬으로는 제격인 것 같아요. 짭쪼롬한 맛이 강해 저는 그냥 먹기 보다는 이렇게 볶음밥을 할 때 넣어 먹으면 더 좋더라구요~ 다진 야채들과 스팸에.. 허브까지 솔솔 뿌려~ 볶아주면.. 김치 하나만 있어도 한그릇 뚝딱이랍니다. ㅋㅋ = 스팸 야채 볶음밥 = 재료 : 찬밥 1공기, 각종 야채 ( 감자, 당근, 양파, 파프리카 등등 ), 스팸 (or 햄, 소세지 등등 ), 소금, 후추 약간씩, 파슬리 ( 옵션 ) 1. 각종 야채와 스팸은 볶음밥 용으로 잘게 다져 주세요. 2. 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 단단한 야채부터 먼저 볶아 줍니다. 3. 다져 놓은 스팸도 넣어 주고, 찬밥 1공기를 넣어 ..

아침식사를 꼭 해야한다, 안해도 된다는 의견이 분분하지만 제 개인적으로는 꼭 먹어야 한다고 생각되요. 그래야 점심에 폭식을 피할 수도 있고, 오전에 활동하는 데 있어 에너지를 얻을 수도 있으니까요. 저는 저녁 굶는 일은 있어도 아침은 꼭 먹어야 하거든요. ㅋㅋ 참치에는 DHA가 풍부해서 두뇌계발에 좋다고 하자나요. 참치와 사과를 듬뿍 넣어 만든 샌드위치 드시고~ 우리 머리좀 써보자구요 ㅋㅋ = 사과 참치 샌드위치 = 재료 : 잡곡식빵 2장, 참치, 사과, 슬라이스 치즈, 샐러드용 야채 조금, 머스터드, 마요네즈, 소금 후추 약간씩 1. 식빵은 팬이나, 오븐에서 노릇하게 구워 주세요. 2. 통조림용 참치는 키친타월을 이용해 기름기를 완전히 제거해줍니다. 3. 볼에 참치와 슬라이스 치즈를 ..

오늘은 밥반찬용 계란말이가 아닌 식사용으로도 전혀~ 네버~ 손색이 없는 든든한 계란말이입니다. 그 이유는 바로바로~ 몸에 좋은 고구마와 치즈를 솔솔 뿌려 만들어 었거든요. ㅋㅋ 든든한 계란말이 구경한번 가볼까요~ = 든든한 고구마 치즈 계란말이 = 재료 : 달걀 3개, 각종 야채 ( 당근, 양파, 감자 등등 ), 찐 고구마 1개, 모짜렐라 치즈 , 소금 후추 약간씩 1. 달걀은 으깬 뒤 잘게 다진 각종 야채들과 섞어 주세요. ( 이때 소금 톡톡 ) 2. 찐 고구마는 껍질을 벗기고 으깨 준비해 둡니다. 3. 팬에 기름을 두르고, 달걀물을 슝~ 부어 약불에서 노릇하게 구워 줍니다. 4. 한면이 익어갈쯤, 고구마를 길게 세로로 올리고, 치즈도 솔솔 뿌려 돌돌 말아 주면 끝! 달걀속에 노란 고구마가 듬뿍~!! ..

오늘은 마카롱재료 간단하게 사용해서 사 먹는 것 보다 더 맛있는 초코 마카롱 만드는법을 소개합니다. 바삭바삭한 겉과 쫀득한 속이 잘 어우러지는 디저트로 식후에 먹기 좋습니다. 집에서 만들면 사 먹는 것 보다 덜 달게, 본인의 취향에 맞춰서 먹기 좋은데요. ​ 만들어서 바로 먹는 것 보다 냉동실에 하루 이상 넣어두었다가 꺼내 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. ​ 진한 커피와 함께 혹은 홍차 한잔과 즐기기 좋은 맛입니다. ​ [ 초코 마카롱 만드는법 ] ​ 마카롱재료 : 아몬드파우더 55g, 슈가파우더 100g, 코코아가루 6g, 흰자 60g, 설탕 30g ​ 가나슈 : 생크림 80g, 다크초컬릿 80g, 깔루아 3g ​ 1. 먼저 달걀 흰자에 설탕을 3번에 걸쳐 나누어 가면서 머랭을 쳐 줍니다. 너무..

찬밥처리용으로, 주말 나들이 갈 때 도시락으로 좋은 폭탄 주먹밥이에요~ 요게 생긴거 시커멓게 못생겼어도 맛만은 정말 최고 랍니다. ^^ = 폭탄 주먹밥 = 재료 : 밥, 우엉조림, 김치, 김, 통깨, 소금, 참기름 1. 밥에 참기름, 소금을 넣고 섞어주세요. 2. 우엉조림은 잘게 다져주고, 김치는 살짝 씻어 물기를 꼭 빼주세요. 3. 밥에 우엉과 김치를 넣고 소금으로 간을 맞춘뒤 통깨를 뿌려 동그랗게 빚어 줍니다. 4. 큰 볼에 김을 잘게 썰어 놓고, 모양빚은 주먹밥을 데굴데굴 김위에서 굴려주면 폭탄 주먹밥 완성!! tip > 저는 집에 우엉조림이 있어서 이걸로 했구요, 다른 밑반찬이나 나물을 이용해서 하셔도 좋아요. ^^ 폭탄주먹밥 몇개와 계란탕만 있으면 주말 별미 음식 완성이래요~

볶음밥이나, 주먹밥과 함께 곁들어 먹기 좋은 계란탕 소개할게요. 요거요거~ 재료가 참 착합니다. ㅋㅋ 달걀과 파만 있으면 끝~ = 주먹밥 먹을 땐 계란탕 = 재료 : 달걀 2개, 파, 다시마 몇조각, 간장 1 ~ 2큰술, 소금, 후추 약간씩 1. 냄비에 물을 붓고, 다시마 몇조각을 넣고 육수를 끓여 주세요. 2. 달걀은 으깨어 소금을 살짝 넣고 다진 파와 함께 섞어 줍니다. 3. 육수가 우러나오면, 다시마는 건져내고 달걀과 파를 섞은 걸 천천히 부어 주세요. 4. 보글 보글 끓으면 간장을 넣고 후추를 살짝 넣어 간을 맞춰 주면 끝!! 요런 계란탕은 육수가 가장 중요한 것 같아요 ^^ 맹물에 하면 맛을 우러내기가 힘들어서 간장을 많이 넣게 되거든요. 다시용 멸치나, 새우 등으로 국물을 잘 우러내는게 포.인..

완전~ 사랑스러워~ 완전~~~~ 누가 그렇게 사랑스럽냐구요? ㅋㅋ 바로 요 모듬치즈 토스트 녀석입니다. 제가 좋아하는 다양한 치즈를 올려 오븐에서 살짝 굽기만 하면.. 정말 맛있는 토스트가 완성된답니다. ^^ = 사랑스런 모듬 치즈 토스트 = 재료 : 식빵, 각종 치즈 ( 체다, 슬라이스, 모짤렐라 등등 ), 파마산, 마요네즈 1. 식빵위에 마요네즈를 얇게 발라 줍니다. 2. 그위에 기호에 맞게 좋아하는 치즈를 몇가지 올려주세요. 3. 마지막으로 파마산 치즈가루도 약간 뿌려 줍니다. 4. 180도 오븐에서 약 10분정도 치즈가 녹을 때까지만 구워 주면 사랑스런 토스트 완성입니다.!! 제가 많은 샌드위치와 토스트를 만들어 봤지만, 가장 짧은 시간안에 만드는 가장 만족스러운 토스트 였답니다. ^^ 와인 안주..

요즘 제가 고구마 요리에 심취해서... ( 한동안 닭가슴살에 빠졌다가..ㅋㅋ ) 누워서도 고구마 요리~ 꿈에서도 고구마..고구마 한답니다 ㅋㅋ 오늘은 정말 알짜배기 아주 실한~ 샌드위치 녀석 만드는 법을 소개하려구요. 만들기도 쉽고, 모양도 이뻐서 피크닉 갈때 싸가셔도 좋구 고구마가 들어가 있어 아침 식사로 드셔도 정말 좋답니다. 특히 섬유질이 빵빵한 고구마 녀석이 있으니..시원한 아침(?) 맞이 하실 수 있겠죠? 크크 >.< = 고구마 롤 샌드위치 = 재료 : 식빵, 고구마, 오이, 사과, 슬라이스 치즈, 마요네즈 1. 고구마는 푹 찐 뒤 뜨거울 때 껍질을 벗거 으깨 줍니다. 2. 으깬 고구마가 식을 동안 식빵 가장자리를 제거하고, 밀대로 밀어주세요. ( 전 밀대가 없어 컵으로 살살 밀었어요 ㅋ ) 3..

파이와 함께 마시기 좋은 블루베리 에이드를 소개합니다. 스무디처럼 만들어도 되지만 조금 더 시원한 것이 에이드라서 에이드로 준비해 보았습니다. ​ 만드는 방법은 아주 간단하고, 갈증이 날 때 빠르게 만들어 마시기 좋아요. ​ = 블루베리 에이드 만들기 = ​ 재료 : 냉동 블루베리 1/2컵, 탄산수 1컵, 얼음 4알, 레몬즙 1 큰 술 1. 냉동블루베리를 믹서기에 담아 주세요. 레몬즙도 뿌립니다. ​ 2. 그리고 얼음을 넣고 탄산수를 절반 부어 주세요. 3. 곱게 갈아 줍니다. 취향에 따라서 시럽을 약간 넣어 단맛을 더해도 됩니다. ​ 4. 남은 탄산수를 넣어서 잘 섞어 주세요. ​ 5. 얼음을 넣은 잔에 붓거나 혹은 저그에 옮겨 담아 줍니다. ​ 블루베리 원물 대신 잼이나 청을 사용해도 좋고, 그때는 ..

​ 블루베리는 미국 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 중에서 하나인데요. 안토시아닌이 풍부한 열매라서 눈 건강에 도움이 되며 다양한 생리활성물질 파이토케미칼을 포함하고 있습니다. ​ 그래서 약식동원이라는 말이 그대로 걸맞을 정도로 몸에 좋은 과일이기 때문에 디저트로 음료 등으로 만들어서 먹기 좋은 블루베리 요리를 소개합니다. ​ 먼저 동물성 재료 없이 식물성 재료로만 간단히 만들 수 있는 블루베리파이에요. ​ 버터와 우유가 들어가지 않아서 담백하면서 고소하고, 그리고 블루베리의 맛을 잘 느낄 수 있는데요. 생과로 만들면 가장 좋고 없다면 냉동이라도 맛있습니다. ​ 타르트 틀 16cm : 박력분 60g, 통밀가루 60g, 설탕 20g, 소금 1g, 포도씨유 40g, 땅콩버터 10g, 두유 25g ​ 두유 커..