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요리 660

다이어트에 좋은 요거트 드레싱 생 고구마 샐러드

늘 고구마를 삶거나 쪄서 먹다가, 오늘은 생으로 얇게 썰어 샐러드를 만들어 보았어요.^^ 얇게 썬 고구마와 생 야채들이 어울러져 다이어트에도 좋고, 건강에도 좋은 샐러드 만드는 법! 언능 알아볼까요? ㅋㅋ = 요거트 드레싱 생고구마 샐러드 = 재료 : 고구마, 샐러드용 야채 (치커리, 로메인, 양상추 등등 ), 토마토 드레싱 재료 : 플레인 요거트 1큰술, 마요네즈 1작은술, 꿀 1작은술, 참깨 조금, 레몬즙 약간 1. 샐러드용 야채는 깨끗이 씻어 물기를 빼주고, 토마토 썰어서 준비해 둡니다. 2. 고구마는 깨끗이 씻은 뒤, 껍질 채 아주 얇게 썰어 소금물에 살짝 행궈 주세요. ( 갈변을 막아요~ ) 3. 분량의 드레싱 재료를 모두 섞어 요거트 드레싱을 만들어 주세요. 4. 접시에 야채와 토마토를 담고,..

요리 2023.07.15

토마토 잼을 품은 포켓 샌드위치

며칠 전 애플 파이에 이어 오늘은 토마토 파이 입니다. 토마토 몸에 좋은 건 다아시죠? 토마토 주스, 토마토 소스, 구운 토마토 에 이어 이번엔 몸에 좋은 토마토 더 다양하게 먹고자 잼으로 만들어 보았어요. ( 제가 이렇게 까지 했는데 토마토 안드시면 삐집니다 ㅋㅋ ) 달콤함과 상큼한 토마토 향이 입안에 퍼져 저절로 건강해 지는 느낌이라고 할까요? 그럼 오늘도 저의 쉽고, 쉬운 레시피 나갑니당~!! 고고!! = 토마토 쨈 파이 = 재료 : 식빵, 토마토 잼 1. 식빵은 가장자리 부분을 제거한 뒤 밀대 (or 컵 )으로 밀어 납작하게 해주세요. 2. 가운데 토마토 잼을 수북히 올리고, 식빵 가장자리에는 물을 조금 발라 줍니다. 3. 식빵 한장을 위에 더 올려 포갠 뒤 포크로 잘 붙게 콕콕 눌러 준 뒤, 1..

요리 2023.07.15

누구나 좋아하는 클럽 샌드위치

오늘은 베이컨과 토마토, 양상추가 어우러진 보통 BLT 샌드위치라고 많이 말하죠~ 거기에 매콤한 할라피뇨를 듬뿍 넣고 두툼하게 만들어 보았답니다. 아차! 베이킹 하고 남은 달걀 흰자도 부쳐서 넣었어요~ ( 노른자만 쓰니 흰자가 매일 남네요 ㅋ) = 클럽 샌드위치 = 재료 : 식빵 2장, 베이컨, 토마토, 양상추, 할라피뇨, 슬라이스 치즈, 머스터드, 케찹 1. 식빵은 노릇하게 살짝 구워 주세요. 2. 양상추는 깨끗이 씻어 물기를 빼주구요, 토마토는 얇게 썰어 준비해 둡니다. 3. 베이컨은 기름을 살짝 둘러 바싹하게 구운 뒤 키친타월로 기름기를 빼줍니다. 4. 식빵에 머스터드를 얇게 바르고, 양상추 - 베이컨 - 토마토 - 치즈 순으로 올려 주세요. 5. 저처럼 달걀흰자가 남아있다면 달걀 후라이도 함께 올..

요리 2023.07.14

포도향이 솔솔~ 포도 해물 부추전

예전에 체험삶의 현장에서 포도밭에 가서 찍은 걸 본적이 있었는데.. 다양한 음식에 포도즙을 넣어 만들더라구요~ 오늘 소개하는 포도 파전, 포도 칼국수 등등. 몸에 좋은 포도즙을 요리에 넣어 만드니 색도 이쁘고 향도 좋고~ 정말 일석이조 인 것 같아요. ^^ 향긋한 맛 한번 보실래용?? = 포도 해물 부추전 = 재료 : 부추, 부침가루, 오징어, 양파, 고추, 당근, 달걀 1개, 포도즙 3큰술 1. 부추는 잘 씻어, 적당한 크기로 썰어 주세요. 2. 양파, 고추, 당근은 모두 채썰어 준비해 둡니다. 3. 볼에, 부추와 각종 야채, 오징어를 넣고 부침가루를 넣은 뒤 달걀을 한개 풀어 섞어 주세요. 4. 물을 조금 붓고, 나머지는 포도즙을 넣어 농도를 걸죽하게 만들어 줍니다. 5. 팬에 기름을 넉넉히 두르고,..

요리 2023.07.13

휴게소 찐감자 따라잡기

고속도로를 달리다 보면, 휴게소에 들러 뜨끈한 어묵이나, 우동 한그릇 먹는 재미, 다들 공감하시죠? 웬지 그냥 지나치면 섭섭하자나요. 전 옥수수나 찐감자를 종종 사먹는 편인데요, 오늘은 휴게소에 파는 달달한 찐감자를 떠올리며 집에서 만들어 보았답니다. = 휴게소 찐감자 따라잡기 = 재료 : 감자, 소금, 설탕 1. 감자는 껍질을 제거하고, 찌거나 삶아 줍니다. 2. 팬에 오일을 넉넉히 두르고, 삶겨진 감자를 구워 주세요. 3. 설탕 2큰술, 소금 1작은술을 넣어 노릇하게 구워 주면 완성! tip> 단맛은 설탕으로 조절하세요. 크기가 작은 감자는 썰지 않고 그대로 구우면 되요~ 여러분들은 휴게소에서 어떤 음식을 주로 드시나요? #찐감자 #감자요리 #휴게소음식 #삶은감자 #감자맛탕

요리 2023.07.13

오븐에 구운 데리야끼소스 마늘 닭구이

마트에서 토종닭을 싸게 팔길래, 많은 주부님들 가운데에 저도 줄서서 한마리를 사왔는데요~ 반은 닭도리탕으로 만들고, 반은 오븐에 구우려고 남겨뒀는데.. 토종닭이라 그런지 너무 질기더라구요.. ㅡㅡ;; 영계를 살 것 그랬어요. 전 질긴 닭은 싫어서...ㅋ 그래서 압력솥에 넣어 푹 삶은 뒤에 오븐에 다시 구워 만들었어요~ 담부턴 세일하는 토종닭은 안사야지 하면서 말이죠.. ㅋ = 오븐에 구운 데리야끼 소스 마늘 닭구이 = 재료 : 구이용 생닭, 다진 마늘 양념 : 간장 4큰술, 생강 1작은술, 다진 청양고추 1개, 설탕 1큰술, 물엿 1작은술, 육수 3큰술 1. 닭은 먹기 좋은 크기로 썰어, 깨끗이 씻어 주세요. 2. 분량의 양념재료를 모두 섞어 만든 뒤, 압력밥솥에 닭과 함께 넣어 약 5분정도 익혀 줍니다..

요리 2023.07.12

상큼하고 부드러운 키위 & 바나나 슬러쉬

바야흐로... 슬러쉬가 땡기는 계절이 다가 온 걸까요? 시원한 음식, 시원한 디저트 들이 더 생각나는 날이네요. 집에서 쉽게 만들 수 있는 키위 바나나 슬러쉬~!! 새콤한 키위와 달콤한 바나나 궁합이 잘 맞더라구요 ㅎㅎ 며칠전 꿀 떠는 도구를 하나 샀는데.. 글쎄요.. 그다지 실용적인지는...ㅠㅠ = 키위 & 바나나 슬러쉬 = 재료 : 키위 2개, 바나나 1개, 꿀 1숟갈, 얼음, 물 약간 1. 키위와 바나나는 껍질을 깐 뒤 조각을 내주세요. 2. 블렌더에 키위와 바나나를 담고, 꿀을 한숟갈 넣어 주세요.(or 설탕 ) 3. 얼음을 넣고, 물도 조금 넣은 뒤 위~~~잉 하고 갈아 주면 슬러쉬 완성!! 덜익은 키위 사면, 단단해서 그냥 먹어도 많이 시자나요, 그럴 때 바나나와 섞어 갈아 드셔 보세요 새콤한..

요리 2023.07.12

매콤한 럭셔리 소고기 떡볶이

오랫만에 마트에 가서 큰 맘먹고 원 플러스 플러스~ 한우를 조금 사왔어요 ㅋㅋ 간장넣고 만드는 궁중 떡볶이도 먹고 싶고, 매콤한 고추장 떡볶이도 먹고 싶어서.. 소고기 넣고 매콤한 고추장 떡볶이로 만들었답니다~ 한우를 잘게 채 썰어 넣었더니 떡볶이가 럭셔리하게 변했네요~~ㅋ 보통 먹음직스럽게, 푸짐하게 담아서 사진을 찍는데.. 한식의 세계화에 발맞춰 나가고자.. ㅋㅋ 넓은 접시에 간소하게 담아봤어요~ 파슬리로 허전함을 살짝 채우고.. = 럭셔리 소고기 떡볶이 = 재료 : 다시육수 ( 멸치, 다시마 ) , 소고기, 떡볶이 떡, 양파, 대파, 당근, 어묵, 양배추 양념 : 고추장 2큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 고춧가루 1작은술 1. 분량의 양념재료를 모두 섞어 준비..

요리 2023.07.11

고기 먹고 난 뒤에 마시는 시원한 키위 파인애플 슬러쉬

육류를 먹고 난 뒤에 키위나, 파인애플을 먹으면 소화를 돕는다고 하자나요, 또 고기 요리할때 넣어주면 연육 작용을 해서 고기가 부드럽게 되구요. ^^ 저녁 때 맛있게 삼겹살을 먹고 집에 오는 데 계속 소화가 안되는지.. 머릿속으로 파인애플 슬러쉬가 너무 땡기더라구요 ㅋ 집에 도착하자마자, 냉동실에 얼려 두었던 파인애플을 꺼내 키위가 갈아서 거하게(?) 한잔 마셨더니 속이 좀 편안해 지던걸요? = 소화를 돕는 키위 파인애플 슬러쉬 = 재료 : 파인애플, 키위, 얼음, 꿀 1큰술 1. 껍질을 제거한 파인애플은 미리 냉동실에 얼려 둡니다. 2. 키위는 깨끗이 씻어 껍질을 깎아 조각 내주세요. 3. 블렌더에 얼린 파인애플, 키위를 담고 얼음 몇조각과 꿀을 부어 마구마구 갈아 주세요~ 혹시 소화가 안되시나요? 이..

요리 2023.07.11

밥솥에 눌러 붙은 밥으로 만드는 얼큰한 김치 국밥

압력 밥솥으로 밥을 할 때 자칫하면 밥이 눌러 붙기 쉽자나요~ 그럴 때 물 붓고 바글 바글 끓여서 구수한 누룽지를 만들어도 좋지만, 저는 오늘 새롭게 국밥을 만들어 보았어요. 그냥 버리기도 아깝고, 설거지할 때도 눌러 붙어서 잘 떼어내기가 힘들자나요~ 그럼 눌러 붙은 밥으로 얼큰한 김치 국밥 만드는 법 구경하러 오세요~~ ㅋ = 눌러 붙은 밥으로 만드는 김치 국밥 = 재료 : 밥솥에 눌러 붙은 밥, 다시용 육수, 김치, 콩나물, 버섯, 두부, 양파, 고춧가루 1작은술, 소금 1작은술 1. 냄비에 물을 붓고, 다시마와 멸치를 넣어 육수를 만들어 주세요. 2. 만들어진 육수를 눌러 붙은 밥이 있는 압력 밥솥에 부어 주세요. 3. 보글 보글 끓으면, 주걱으로 밥솥 바닥을 박박 긁어 주세요. 4. 썰어 둔 김치..

요리 2023.07.10
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