요리날다

오늘은 간단하게 만들어 마시기 좋은 블루베리우유를 소개합니다. 냉동 블루베리와 우유를 활용해서 먹서기로 붕 갈면 바쁜 아침 시간을 절약해 줄 블루베리 스무디 한잔이 완성됩니다. ​ 간단하게 만들어 마셔보세요. 취향에 따라서 요거트와 함께 갈아도 되고, 탄산수와 함께 갈아서 블루베리 에이드로 마셔도 좋습니다. ​ 간단하게 만들기 좋은 블루베리 요리에요. ​ ​ = 블루베리우유 블루베리 스무디 만드는법 = ​ 재료 : 냉동 블루베리 1컵, 설탕 1 큰 술, 우유 1컵 반 1. 블루베리와 설탕을 계량해서 버무려 10분 가량 둡니다. ​ 2. 믹서기에 우유를 부어 주세요. ​ 3. 설탕과 버무린 블루베리를 넣습니다. 4. 믹서기로 곱게 갈아 주세요. ​ 컵에 부어주면 완성! 취향에 따라서 블루베리 몇 알을 위에..

양기 충전에 좋아 혈액순환을 도와 준다는 새우를 듬뿍 넣고~ 각종야채와 함께 맛있는 볶음밥을 만들어 보았어요~ 새우 볶음밥 언제 먹어도 참 맛있는 거 같아요 ^^* = 혈액순환에 도움을 주는 새우 볶음밥 = 재료 : 새우 한줌, 파프리카, 양파, 대파, 소금, 후추 약간씩, 찬밥 1공기 1. 새우는 껍질을 벗겨, 소금 후추를 살짝 뿌려 밑간을 해주세요. 2. 각종 야채들은 잘게 썰어 준비해 둡니다. 3. 후라이팬에 올리브유를 두르고, 양파와 대파를 먼저 센불에서 달달 볶아 주세요. 4. 양파가 익어가면, 파프리카를 넣고 새우도 함께 넣어 볶아줍니다. 5. 새우가 익어갈 쯤, 찬 밥 1공기를 넣어 함께 볶다가 소금, 후추로 간을 맞춰주면 왕새우 볶음밥 완성!! 통통한 새우살이 야채와 어우러져 밥속에 가득 ..

제가 요즘 부쩍 카레 요리를 자주 올리는 것 같아요~ 인도풍, 일본풍, 한국풍... 각종 다야한 카레가 요즘 시중에 많이 나와 있어서~ 다양한 맛을 즐기기에 너무 좋은거 같아요~ 이번에는 달콤한 단호박과 파프리카를 듬뿍 넣고 그 위에 모짜렐라 치즈를 올려 오븐에서 구워 보았어요~ 카레와 치즈의 색다른 궁합~ 새로운 카레 맛을 맛볼 수 있답니다. ^^ = 달콤한 단호박 치즈 커리 그라탕 = 재료 : 카레분말, 단호박, 감자, 당근, 파프리카, 사과, 모짤렐라 치즈, 꿀 1큰술, 파슬리 약간 1. 각종 야채들은 먹기 좋은 크기로 깍둑 썰기해서 준비해주세요. 2. 냄비에 올리브유를 두르고, 야채들을 모두 넣어 달달 볶아 줍니다. 3. 야채를 볶다가, 적당량의 물을 붓고 보글 보글 끓여 주세요. 4. 끓으면, ..

복숭아는 살짝만 손으로 만져도 금방 멍이 되거나, 물러 지기 쉽자나요. 약간 흠집있는 복숭아는 잼으로 만들어 두면 오래두고 먹을 수 있어서 참 좋은 것 같아요~~ 요즘 한창 복숭아 제철이자나요. 알갱이가 톡톡 씹히는 홈메이드 복숭아잼 만들어서 올여름 내내 먹자구요 ^^ = 홈메이드 복숭아잼 = 재료 : 복숭아 500g, 설탕 200g, 레몬즙 20g 1. 복숭아는 깨끗이 씻어 껍질을 제거하고, 작게 썰어 냄비에 담고 설탕과 레몬즙을 섞어 주세요. 2. 중불에 올려 부글부글 끓기 시작하면 2시간정도 그래도 두어 설탕물과 레몬즙이 복숭아에 충분히 스며들도록 합니다. 3. 2를 핸드블렌더에서 알갱이가 약간 있을 정도로 갈거나, 주걱으로 으깨어 주세요. 4. 대충 으깨진 복숭아는 약불에서 15 ~ 20분 정도 ..

저희 집 근처에 이마트가 있어서 자주 가는데요. 이마트는 이마트인데.. 찾고자 하는 물품이 자주 없어서;; 뭐지 짝퉁 이마트인가? 하고 가끔 투덜거려요 ㅋㅋ 그래도 가까운 곳 가려면 어쩌겠어요 참고 다녀야지~ 한번은 거의 마감 직전에 갔었는데.. 오잉?? 닭고기를 30% 정도 할인하고 있더라구요. 이게 왠 횡재지? 하고.. 종류별로 사왔네요. 처음으로 저희 동네 이마트가 맘에 들기 시작했어요 ㅋㅋㅋ 닭에서 가장 맛있는 부위하면, 닭 다리살이 아니겠어요~ 요 쫄깃한 북채살로 맛있는 치킨 카레를 만들어 보았답니다. = 닭다리살로 만드는 갈릭 치킨 카레 = 재료 : 닭다리살 ( 북채살 ), 카레가루, 마늘, 단호박, 양파, 파프리카, 후추, 허브약간( 옵션 ) 1. 북채살은 깨끗이 씻어, 청주, 소금, 후추에..

개인적으로 단호박을 너무 좋아해요~ 예전에 국내산 미니 단호박을 사서 쪄먹은 적이 있는데.. 어찌나 달고 맛있던지.. 그뒤론 미니 단호박만 찾게 되더라구요. 달콤하고 부드러운 단호박에, 고소한 각종 견과류를 넣어 만든 영양죽입니다. 정말 둘이 먹다 하나 죽어도 모를 맛? 이죠~ㅋㅋ = 몸과 마음이 편안해지는 견과류 단호박 죽 = 재료 : 단호박, 각종 견과류 ( 호두, 아몬드, 호박씨, 해바라기씨 등등 ), 유기농 찹쌀가루, 소금, 설탕, 꿀 1. 단호박은 썰어서 속에 씨를 제거하고, 푹 쪄주세요. 2. 잘 익은 단호박은 껍질을 제거한 뒤, 믹서기에 물과 함께 넣고 갈아 줍니다. 3. 잘 갈려진 단호박을 냄비에 담고, 물을 더 넣은 뒤 보글 보글 끓여 주세요. 4. 끓으면 찹쌀가루를 넣어 농도를 맞춰 줍..

며칠 전 제가 사랑하는 사람이 감기에 걸려 힘들어 하길래 죽이랑 같이 요 배꿀물을 만들어 줬더니.. 제 정성이 들어가서 그런지 감기가 뚝 하고 낫더라구요 ㅋㅋ ( 아마 병원에서 왕주사를 맞아서 그렇겠죠? ㅋ ) 어쨋거나, 항상 튼튼해 보였던 사람이 갑자기 아프니깐 더 많이 걱정되더라구요.. 괜히 제가 구박해서 아픈가 하고.. 미안하기도 하구요.. 기침하거나, 목아플 때 마시면 좋은 배꿀물 만드는 법 소개할게요~!! ( 아! 해장 꿀물로도 좋을 것 같네요 ㅋㅋ ) = 갈아만든 진짜 배 꿀물 = 재료 : 배, 꿀, 대추 약간 ( 옵션 ) 1. 배는 반으로 잘라, 속을 파내어 줍니다. 2. 파낸 속을 믹서기에 넣고 갈은 뒤에 냄비에 담아 주세요. 3. 꿀 1 ~ 2큰술을 넣고 팔팔 끓여 줍니다. 4. 끓인 배..

오늘은 가볍게 에피타이저로 내기 좋은 카나페를 하나 만들었습니다. 크림치즈를 바르고 그 위에 블루베리 잼 콩포트를 올렸는데요. 냉동 블루베리를 이용해서 간단하게 만들기 좋습니다. ​ 그리고 에피타이저로 먹지 않고 아침으로 먹기에도 좋고요. ​ 저는 블루베리콩포트를 만들다가 블루베리잼과 콩포트 중간 정도로 만들어 주었고요. 취향에 따라서 조금 덜 조리느냐, 다 조리느냐에 따라 식감에 차이가 있습니다. 그 부분은 알아서 조절해서 구운 식빵 위에 올려주기만 하면 됩니다. ​ [ 블루베리 잼 콩포트 크림치즈 카나페 만들기 ] ​ 재료 : 식빵 2장, 크림치즈 4 큰 술 ​ 블루베리 콩포트 : 냉동 블루베리 100g, 설탕 60g, 레몬즙 1 큰 술 ​ 1. 냉동 블루베리와 설탕을 잘 섞어 주세요. ​ 2. 불에..

서울에 올라온 뒤로, 늘 피곤한 것 같아요. 잠도 푹 못자고.. 피로감에 감기에.. 계속 골골~~ ㅠㅠ 병원가서 주사 맞고, 약먹고.. 정말 어찌나 감기가 지독하던지.. 지난 몇주간 너무 고생을 했네요. 다행히 신종은 아니라하네요. 독감 예방접종까지 했는데.. 추운 겨울을 서울에서 보내려고 하니 벌써부터 긴장되네요 ㅋㅋ 이럴 수록 잘 먹어야 한다는 투철한 정신에 ' 한방 삼계탕 ' 을 준비해봤어요. 재료준비와, 끓이는 시간이 조금 많이 걸려서 번거롭긴 하지만, 그래도 정성이 들어간 음식이어야 보약이라 할 수 있자나요. 정말 감기가 뚝! 떨어지는거 같아요~ 영계백숙~~ 오오오오~~ㅎㅎ = 한방 영계 백숙 = 재료 : 영계 1 ~ 2마리, 삼계탕용 한방약재( 가시오가피, 황기 등 ), 대추, 마늘, 찹쌀, ..

요며칠 빵을 자주 먹었더니, 오늘은 정말 된장찌개가 먹고 싶은 거 있죠. 역시 한국인은 밥을 먹고 살아야 하는 가봐요~ 빵만으로는 절대 살 수 없죠. ㅋㅋ 오랫만에 먹는 밥인 만큼 제 몸에 영양을 팍팍 주고자~ 잡곡쌀에 수수와 검은 콩까지 넣어 영양밥으로 준비하구요. 보글 보글 구수한 된장찌개에 적당히 잘 익은 신김치를 썰어 넣어 끓여 봤어요~ 아~ 집밥의 그리움이 조금은 해소 되는 거 같네요 ㅋ = 수수 잡곡밥과 묵은지 된장찌개 = 재료 : 두부 1/2모, 된장 2큰술, 다시용 멸치, 양파 반개, 청양고추 1개, 감자 1개, 신김치 약간, 고춧가루 1작은술 1. 냄비에 물을 붓고, 다시용 멸치를 넣어 육수가 우러나오도록 끓여 주세요. 2. 육수가 우러나오면, 멸치는 건져내고 된장 2큰술을 풀어 줍니다...