요리날다

그냥 버터쿠키는 맛이 좋긴 하지만 뭔가 좀 허전한 느낌이 드는데요. 그럴 때 오트밀을 듬뿍 넣어 보세요. 그럼 바삭한 식감이 더해지고 고소한 맛도 추가가 되어서 더욱 맛있게 먹을 수 있는 오트밀쿠키가 완성됩니다. 그리고 다양한 견과류를 넣어서 고소한 맛을 더해도 좋고요. 저는 아몬드 슬라이스와 피칸을 넣어서 조리하였습니다. 들어가는 재료가 간단하지만 맛있기 때문에 만들어서 냉동해 두었다가 먹고 싶을 때 꺼내 드셔보세요. ​ = 오트밀쿠키 만들기 = ​ 재료 : 박력분 150g, 버터 90g, 설탕 60g, 달걀 1개, 오트밀 50g, 아몬드 슬라이스 40g, 베이킹 파우더 2g ​ 기타 : 피칸 12개 1. 버터를 휘핑해 주세요. 2. 오트밀은 그대로 넣어도 좋고 가볍게 갈아서 넣어도 좋습니다. ​ 3...

다양한 별미밥이 있지만, 가장 만만하고 (?) 또 맛도 좋은 밥하면 콩나물 밥을 빼놓을 수 없을 것 같아요~ 양념장에 슥삭 슥삭 비벼서 김치 하나 올려 먹으면.. 다른 반찬 없어도 한끼 거뜬히 해결되자나요 ^^ = 양념장에 비벼 먹는 콩나물밥 = 재료 : 쌀, 콩나물 양념장 : 국간장 1큰술, 양조간장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 참기름 1작은술, 다진마늘,파 1작은술, 통깨 약간 1. 쌀은 미리 불려 놓는다. 2. 밥솥에 콩나물을 깔고, 불려 놓은 쌀을 넣어 줍니다. 3. 물은 평소 밥 할때보다 살짝 작게 부어 주세요. ( 콩나물에서 수분이 나와요 ) 4. 고슬 고슬하게 잘 된 밥 위에 준비해둔 양념장을 섞어 비벼 주면 완성!! #콩나물밥 #콩나물 #별미밥 #별미음식

오트밀은 바삭바삭한 식감에 부드러운 풍미를 갖고 있어서 어떻게 먹어도 맛이 좋은데요. 요거트나 우유에 넣어서 먹어도 되지만 저는 주로 베이킹을 할 때 활용하고 있습니다. 가장 좋아하는 오트밀먹는법으로 오늘은 간단한 오트밀빵을 소개합니다. 빵 속에도 오트밀을 듬뿍 넣고 빵 위에도 올려서 구워 낸 것으로 부드러운 빵과 오트밀의 식감이 참 좋아요. ​ 가볍게 크림치즈나 버터를 발라 먹기 좋아 만족스러운 오트밀빵입니다. ​ = 오트밀빵 레시피 = ​ 재료 : 물 100ml, 우유 80ml, 오트밀 50g, 밀가루 300g, 인스턴트 드라이 이스트 5g, 소금 4g, 꿀 15g, 버터 30g, 다진 호두 50g ​ 토핑 : 오트밀 20g ​ 1. 호두와 오트밀을 제외한 재료를 충분히 반죽합니다. ​ 2. 반죽 마..

오늘은 쿠키재료 간단하게 만들기 좋은 초코칩쿠키를 소개합니다. 넓적하고 큰 사이즈를 보여주기 때문에 넉넉한 느낌으로 먹기 좋은데요. ​ 하나 먹으면 든든해서 가벼운 식사 대용으로 먹기에도 충분한 쿠키입니다. ​ 바삭바삭해서 아이들도 좋아하고 초코칩도 많이 넣어서 만드었습니다. 그리고 오트밀이 들어가기 때문에 식감과 포만감도 좋고요. ​ 건강에 좋은 쿠키재료 오트밀입니다. ​ = 오트밀 초코칩 쿠키 만들기 = ​ 재료 : 박력분 130g, 버터 110g, 설탕 100g, 달걀 1개, 초코칩 150g, 오트밀 100g ​ 1. 버터를 먼저 가볍게 휘핑해 주세요. ​ 2. 설탕을 넣고 충분히 휘핑하다가 달걀을 나누어 넣어 가면서 휘핑해 줍니다. ​ 3. 박력분을 넣고 가볍게 섞은 후 오트밀을 넣어 주세요. ​..

나른한 오후 시간이네요. 다들 점심 식사는 맛있게 하셨나요? 저는 오랫만에 몸보신 좀 해볼까하고 한우를 이용해 매운 찜갈비를 만들어봤어요. 간장 양념에 청양고추도 듬뿍 넣어 매콤한 소스를 만들어, 압력밥솥에 넣어 20분 정도만 돌려주면.. 둘이 먹다 하나 죽어도 모를~ 소갈비찜이 완성된답니다 ^^ 매운 소갈비찜 = 재료 : 소갈비, 대파, 양파, 감자, 당근, 대추, 밤 등등 ( 원하시는 야채들로 ) 양념 : 간장 4 ~ 5큰술, 청양고추 3개, 사과 1/2개(or 배 ), 양파 1개, 파인애플 약간, 청주 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1 큰술, 참기름 약간, 소금 후추 조금씩 1. 소갈비는 물에 담궈 ( 30분 ~ 1시간 ) 핏물을 제거 한 뒤 칼집을 내놓습니다. 2. 분량의 양념..

오늘은 오븐이나 에어프라이어로 간단하게 만들기 좋은 계란빵을 소개합니다. 머핀을 닮은 빵 1개에 계란이 1개씩 들어 있어서 하나만 먹어도 든든하게 배가 부른 느낌인데요. 손쉽게 만들 수 있으며 개인적으로 제가 좋아해서 계란빵 포장마차가 보이면 하나씩 사 먹기도 했었던 빵입니다. 집에서는 타원형 모양의 틀이 없기에 머핀틀에 구워 보았는데 잘 만들어 지더라고요. ​ 간단하게 에어프라이어로 만들어서 드셔보세요. = 계란빵 만들기 = ​ 6개 분량 ​ 재료 : 박력분 50g, 달걀 1/2개, 설탕 20g, 우유 50g, 포도씨유 10g, 베이킹파우더 2g, 소금 2g, 바닐라 익스트랙 3g ​ 토핑 : 달걀 6개, 다진 아몬드 약간, 검은깨 약간 ​ 1. 액체류를 먼저 가볍게 섞은 후 가루류를 체 쳐 넣어 주세..

오늘 소개할 쿠키는 노버터베이킹으로 버터가 들어가지 않고 오일도 들어가지 않는 담백한 노버터 쿠키입니다. ​ 그래서 부담 없이 만들기 좋은데요. 오렌지 제스트를 넣어서 향기가 참 좋습니다. 그리고 초콜릿을 녹여서 만들기 때문에 바삭한 식감과 부드러운 식감을 동시에 가지고 있고요. 담백하지만 진한 초콜릿의 풍미를 제대로 느끼기 좋은 맛있는 초코 쿠키입니다. ​ 쉽게 만들 수 있으니 한번 만들어 보세요. ​ = 노버터 오렌지 제스트 초코 쿠키 레시피 = ​ 재료 : 다크 초컬릿 230g, 중력분 70g, 베이킹 파우더 1g, 소금 1g, 오렌지 제스트 1개 분량, 달걀 2개, 황설탕 100g ​ 1. 달걀을 휘핑하다 설탕을 넣어 가면서 충분히 휘핑합니다. ​ 2. 오렌지 껍질을 젓긴 후 다져서 넣어 주세요...

예전에 된장 죽을 만든 적이 있었는데 이번에는 청국장을 이용해 죽을 만들어 봤어요. 자작 자작 하게 끓인 청국장에 찬밥 한공기 넣고 보글 보글 끓여주면 몸에 좋은 청국장 죽 완성~!! = 몸에 좋은 청국장 죽 = 재료 : 청국장, 두부, 청양고추 약간, 다진 마늘, 다시육수, 찬밥 1공기 1. 냄비에 다시용 멸치를 넣고 육수를 만들어 줍니다. 2. 육수가 우러나오면 멸치는 건져내고, 청국장을 넣어 끓여 주세요. 3. 다진마늘, 다진 청양고추를 넣고, 잘게 썬 두부도 함께 넣어 줍니다. 4. 보글 보글 끓이다가, 찬밥 한공기를 넣고 한번 더 끓여주면 완성!! tip> 매콤함을 원하시면 고춧가루 1큰술을 추가해주시면 되요~!

이번에는 아주 간단하면서도 맛이 좋은 식빵만들기를 소개합니다. 부드럽고 촉촉해서 아이들과 함께 먹기 좋은데요. ​ 특히 우유 한잔을 곁들이면 식사도 되고, 간식도 되는 빵입니다. ​ 풍미가 좋아서 자주 만들게 되는 식빵 레시피로 1덩이 원 루프 형식으로 만들어도 되고, 3봉 식빵으로 만들어서 뜯어 먹어도 잘 어울립니다. ​ 혹은 이 반죽으로 모닝빵이나 버터롤을 만들어도 되고, 다른 단팥빵 같은 단과자빵을 만들어도 됩니다. ​ = 식빵 만들기 = ​ 옥수수식빵틀 2개 분량 ​ 재료 : 강력분 500g, 우유 300g, 달걀 1/2개, 설탕 60g, 소금 9g, 인스턴트드라이이스트 15g, 버터 60g, 발효반죽 50g(생략 가능) ​ * 여기에서 발효반죽은 이전에 빵 만들고 남은 반죽을 냉장고에 보관해둔 ..

개인적으로 좋아하는 영화인 카모메식당 속 빵을 추운 겨울에 자주 만들어 먹는 편인데요. 시나몬향이 솔솔 나는 시나몬롤은 한조각 먹으면 왠지 몸이 좀 따뜻해지는 기분이 듭니다. ​ 손쉽게 만들 수 있고 다양한 모양으로 성형해서 색다르게 만들기에도 좋으니 한번 만들어 보세요. 반죽을 돌돌 말아서 잘라서 특유의 모양으로 만들어도 되고, 팬에 넣어서 만들어도 되며, 오늘은 하나하나 따로 구워 보았습니다. ​ 그리고 위에는 아이싱을 뿌려 내었고요. 이럼 아이들도 잘 먹고 어르신들의 입맛에도 잘 맞아요. ​ = 시나몬롤 만들기 = ​ 재료 : 강력분 250g, 황설탕 28g, 인스턴트 드라이 이스트 5g, 소금 4g, 버터 30g, 달걀 1/2개, 우유 120ml ​ 토핑 : 땅콩 50g, 버터 15g, 시나몬 파..