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푸드 레시피 1668

사랑스런 모듬 치즈 토스트

완전~ 사랑스러워~ 완전~~~~ 누가 그렇게 사랑스럽냐구요? ㅋㅋ 바로 요 모듬치즈 토스트 녀석입니다. 제가 좋아하는 다양한 치즈를 올려 오븐에서 살짝 굽기만 하면.. 정말 맛있는 토스트가 완성된답니다. ^^ = 사랑스런 모듬 치즈 토스트 = 재료 : 식빵, 각종 치즈 ( 체다, 슬라이스, 모짤렐라 등등 ), 파마산, 마요네즈 1. 식빵위에 마요네즈를 얇게 발라 줍니다. 2. 그위에 기호에 맞게 좋아하는 치즈를 몇가지 올려주세요. 3. 마지막으로 파마산 치즈가루도 약간 뿌려 줍니다. 4. 180도 오븐에서 약 10분정도 치즈가 녹을 때까지만 구워 주면 사랑스런 토스트 완성입니다.!! 제가 많은 샌드위치와 토스트를 만들어 봤지만, 가장 짧은 시간안에 만드는 가장 만족스러운 토스트 였답니다. ^^ 와인 안주..

요리 2023.06.19

섬유질 완전 풍부한 고구마 롤 샌드위치

요즘 제가 고구마 요리에 심취해서... ( 한동안 닭가슴살에 빠졌다가..ㅋㅋ ) 누워서도 고구마 요리~ 꿈에서도 고구마..고구마 한답니다 ㅋㅋ 오늘은 정말 알짜배기 아주 실한~ 샌드위치 녀석 만드는 법을 소개하려구요. 만들기도 쉽고, 모양도 이뻐서 피크닉 갈때 싸가셔도 좋구 고구마가 들어가 있어 아침 식사로 드셔도 정말 좋답니다. 특히 섬유질이 빵빵한 고구마 녀석이 있으니..시원한 아침(?) 맞이 하실 수 있겠죠? 크크 >.< = 고구마 롤 샌드위치 = 재료 : 식빵, 고구마, 오이, 사과, 슬라이스 치즈, 마요네즈 1. 고구마는 푹 찐 뒤 뜨거울 때 껍질을 벗거 으깨 줍니다. 2. 으깬 고구마가 식을 동안 식빵 가장자리를 제거하고, 밀대로 밀어주세요. ( 전 밀대가 없어 컵으로 살살 밀었어요 ㅋ ) 3..

요리 2023.06.19

블루베리 요리, 블루베리 에이드

파이와 함께 마시기 좋은 블루베리 에이드를 소개합니다. 스무디처럼 만들어도 되지만 조금 더 시원한 것이 에이드라서 에이드로 준비해 보았습니다. ​ 만드는 방법은 아주 간단하고, 갈증이 날 때 빠르게 만들어 마시기 좋아요. ​ = 블루베리 에이드 만들기 = ​ 재료 : 냉동 블루베리 1/2컵, 탄산수 1컵, 얼음 4알, 레몬즙 1 큰 술 1. 냉동블루베리를 믹서기에 담아 주세요. 레몬즙도 뿌립니다. ​ 2. 그리고 얼음을 넣고 탄산수를 절반 부어 주세요. 3. 곱게 갈아 줍니다. 취향에 따라서 시럽을 약간 넣어 단맛을 더해도 됩니다. ​ 4. 남은 탄산수를 넣어서 잘 섞어 주세요. ​ 5. 얼음을 넣은 잔에 붓거나 혹은 저그에 옮겨 담아 줍니다. ​ 블루베리 원물 대신 잼이나 청을 사용해도 좋고, 그때는 ..

요리 2023.06.19

블루베리파이 만들기

​ 블루베리는 미국 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 중에서 하나인데요. 안토시아닌이 풍부한 열매라서 눈 건강에 도움이 되며 다양한 생리활성물질 파이토케미칼을 포함하고 있습니다. ​ 그래서 약식동원이라는 말이 그대로 걸맞을 정도로 몸에 좋은 과일이기 때문에 디저트로 음료 등으로 만들어서 먹기 좋은 블루베리 요리를 소개합니다. ​ 먼저 동물성 재료 없이 식물성 재료로만 간단히 만들 수 있는 블루베리파이에요. ​ 버터와 우유가 들어가지 않아서 담백하면서 고소하고, 그리고 블루베리의 맛을 잘 느낄 수 있는데요. 생과로 만들면 가장 좋고 없다면 냉동이라도 맛있습니다. ​ 타르트 틀 16cm : 박력분 60g, 통밀가루 60g, 설탕 20g, 소금 1g, 포도씨유 40g, 땅콩버터 10g, 두유 25g ​ 두유 커..

베이킹 2023.06.18

까망베르 치즈 사과 샌드위치

까망베르 치즈 한쪽과 사과 한쪽만 있으면 근사한 샌드위치가 완성된답니다. ^^ 놀랍지 않으신가요? ㅋㅋ ( 저만 그런가요? ㅋ) 까망베르 치즈와 사과가 어우러진 영양만점 샌드위치 구경 가볼까요? = 까망베르 치즈 애플 샌드위치 = 재료 : 식빵 2장, 샐러드용 야채 조금 ( 양상추, 로메인 등 아무거나 ), 까망베르 치즈, 사과, 마요네즈, 머스터드 약간씩 1. 식빵은 노릇하게 오븐 또는 팬에서 구워 줍니다. 2. 양상추는 깨끗이 씻어 물기를 빼주고, 까망베르 치즈와 사과는 얇게 썰어 주세요. 3. 빵에 머스터드 + 마요네즈를 바른 뒤 양상추를 올리고 썰어둔 사과도 듬뿍 올려주세요. 4. 마지막으로 까망베르 치즈를 사과위에 총총히 올린 뒤 나머지 식빵으로 덮어주면 완성!! 까망베르 치즈맛과 상큼한 사과가..

요리 2023.06.18

쉽고 간단한 머스터드 고구마 스틱

오늘도 날씨가 많이 흐리네요. 즐거운 일요일인데 아침부터 우중충한 날씨 때문인지 더 기분까지 조금 다운되는 것 같네요. 그래도 힘내야죠! 빠샤 빠샤~~ 고구마로 만드는 쉽고 간단한 간식 겸 맥주 안주 소개해드릴려구요^^ 올리브오일, 머스터드 소스 이 두가지만 있으면 된답니다.!! = 머스터드 소스에 버물린 고구마 스틱 = 재료 : 고구마, 올리브유 ( or 다른 오일도 가능 ), 머스터드 소스, 소금 후추 약간씩, 바질 ( 옵션 ) 1. 고구마는 껍질 채 깨끗이 씻어, 스틱 모양으로 썰어 주세요. 2. 볼에 고구마를 담고, 올리브 오일과 머스터드 소스를 넣은 뒤 소금 후추를 적당히 뿌려 줍니다. 3. 고루 섞이도록 잘 버물어 주세요. 4. 180도 오븐에서 약 15 ~ 25분 정도 고구마가 노릇하게 익을..

요리 2023.06.18

군고구마 올린 또띠아 치킨 피자

군고구마 무스를 짜서 만든 피자 ( http://blog.naver.com/totos1207/60075318823 ) 에 이어, 오늘은 구운 고구마를 통으로 올려 만들어 봤어요. 전 무스 올린 것 보다~ 고구마 자체를 통으로 올린 이 피자가 더 만족스럽더라구요~ ㅋㅋ 그럼 고구마 통으로 올린 피자 만드는 법 한번 볼까요? = 군고구마 올린 고추장 소스 치킨 피자 = 재료 : 고구마, 또띠아, 닭가슴살, 파프리카 약간 치킨 양념 : 고추장 1큰술, 케찹 1작은술, 발사믹 식초 약간 ( 옵션 ) 1. 호박고구마는 호일로 싸서 180도 오븐에서 약 30~ 40분간 구워 주세요. 2. 닭가슴살은 소금, 후추, 청주에 재웠다가 잘게 썰어 양념에 재워 구워 줍니다. 3. 또띠아 위에 닭가슴살을 듬뿍 올리고, 썰어 ..

요리 2023.06.17

럭셔리한 아침 모듬 치즈 샌드위치

우리나라에서 매끼마다 밥상 위에 꼭 김치를 놓듯이, 외국에서는 치즈를 꼭 빼놓지 않고 먹는다고 하더라구요. 그 생활이 살짝 부럽기도 하지만.. 한국인으로써 김치와 치즈를 바꿀 순 없겠죠~ ㅋㅋ 가끔 그런 생활이 부럽다면.. 저처럼 모듬치즈 샌드위치를 한번 만들어 보세요. 다양한 치즈맛에 아침부터 우아하게 느껴진답니다. ㅋㅋ = 모듬치즈 샌드위치 = 재료 : 식빵 2장, 치즈 종류 아무거나 ( 까망베르, 체다치즈, 생모짤렐라, 크림치즈 등등 ), 토마토, 사과 1. 식빵은 노릇하게 구운 뒤 크림치즈를 골고루 발라주세요. 2. 그위에 까망베르, 체다치즈, 크림치즈를 올려 줍니다. 3. 채 썰어 놓은 토마토와 사과도 치즈 위에 올려 주세요. 4. 나머지 빵으로 덮어 대각선으로 이쁘게 잘라 주면 럭셔리 모듬치즈..

요리 2023.06.17

고추장 소스를 이용한 매콤한 치킨 퀘사디아

제가 예전에.. 그러니까 지금으로 부터 약 6년전? 그때 갓 대학에 들어가서 패밀리레스토랑을 처음 가봤었어요. 고등학생 때만해도, 우리에겐 원두막 피자집이 최고였거든요 ㅋㅋ 대학에 들어가보니 패밀리 레스토랑에서 식사 하고 온 걸 마치 자랑 처럼 말하는 애들도 많고..ㅋㅋ ( 지금 생각하면 참 우습죠~잉 ) 때마침, 누군가가 맛있는걸 사준다는 말에 솔깃해 ㅋㅋ 저도 패밀리 레스토랑에 처음 가보게 되었어요. 그때 처음 퀘사디아를 먹어 봤었는데... 뭐 별거 없더라구요~ ㅋㅋ 비싸기만 하고.. 그리고 왜 10% 텍스가 붙는지 이해가 안되더라구요 사실 지금도 제가 살고 있는 부산에서 유일하게 세금을 꼬박 꼬박 챙기는 곳이 해운대 지역인데요.. 식사하고 나올 때 되면 괜히 속이 쓰립니다. 퀘사디아에 관한 추억담을..

요리 2023.06.17

화끈한 닭가슴살 스테이크

제가 사는 동네가 부산이라 그런지, 아니면 제 식성이 매운맛을 즐겨 먹어서 그런지.. 요리할 때 땡초 ( 청양고추 ) 를 정말 자주 사용하게 되는 것 같아요. 너무 많이 넣으면, 속이 화끈거리고 자칫하면 요리 할때 손에 고추독이 올라 고생 할 수도 있는 위험한 (?) 식재료지만요. 적당히 넣으면 화학 캡사이신과 다르게 은근하게 매우면서 스트레스까지 확~ 풀어줘서 이만한 식재료도 없는 것 같아요 ㅋㅋ 저번 갈릭견과류에 이어 이번에는 매콤한, 매운맛을 사랑하는 분들을 위해 준비했습니다. ^^ = 다진 고추 닭가슴살 스테이크 = 재료 : 닭가슴살, 청양고추, 홍고추, 양파, 청주, 소금, 후추 약간씩 1. 닭가슴살은 소금, 후추, 청주에 재워 두세요. 2. 양파는 채썰고, 고추는 꼭 위생장갑을 끼고, 잘게 다..

요리 2023.06.16
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