요리날다

저는 아침으로 샌드위치를 자주 만들어 먹는 편인데요. 주로 햄 치즈 혹은 계란 샌드위치로 만드는데 이번에는 샌드위치재료 색다른 버섯을 듬뿍 넣어서 샌드위치를 만들어 보았습니다. ​ 고기나 햄 대신 사용하기 좋은 버섯으로 가볍게 넣어 먹기 좋았어요. ​ 쫄깃한 식감도 있고 약간 고기 같은 느낌도 있기 때문에 맛있게 먹을 수 있었던 버섯 샌드위치로, 좀 더 알차고 푸짐하면서 건강한 느낌이 있어서 좋았습니다. ​ 간단하게 다양한 버섯을 볶아서 샌드위치 속을 채워 보세요. = 버섯 샌드위치 만드는법 = ​ 버섯 볶음 : 먹고 싶은 버섯 아무거나 한 줌, 올리브유 2 큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 마늘 2쪽 ​ 샌드위치재료 : 식빵 2 장, 홀그레인 머스터드 1 큰 술, 마요네즈 1 큰 술, 잎채소 3장, 토..

하늘에 구명이 뚫렸나봐요.. 전국적으로 장마 비가 시작된다던데.. 제가 사는 부산은 아침부터 완전 쏟아 붓네요~~ 간간히 번개도 치고, 바람도 불고... 혼자 있으니 살짝 무섭기도 하고 말이에요. 날씨 탓인지 아침부터 깻잎전이 너무 먹고 싶더라구요~ 빗길을 헤치고 사온 깻잎으로 바삭 바삭 노릇하게 구워 보았답니다. ^^ = 깻잎향이 솔솔~ 깻잎전 = 재료 : 깻잎, 홍고추 약간( 옵션) 반죽 : 밀가루, 달걀, 소금, 물 1. 반죽 재료들을 섞어 걸죽하게 반죽물을 만들어 주세요. 2. 깨끗이 씻은 깻잎에 반죽 옷을 잘 입혀 줍니다. 3. 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 앞 뒤로 노릇하게 구워 줍니다. 4. 마지막에 홍고추를 고명삼아 살짝 올려 주면 막걸리 부르는 깻잎전 완성!! 결국 막걸리까지 한사발 했네요..

갑자기 집에 술 손님들이 쳐들어 왔을 때 초스피드, 초간단.. 음 또 뭐가 있을까요? 후다닥 만들지만, 맛은 좋은~ 그런 안주 만드는 법 알려드릴게요 늘 그렇듯 정말 정말 간단합니다. ^^ = 견과류 & 햄 크림치즈 까나페 = 재료 : 크림치즈, 아몬드 ( or 다른 견과류 아무거나 땅콩, 호두 등등 ), 햄, 크래커, 과일 조금 1. 아몬드와 햄을 잘게 다져 줍니다. 2. 크림치즈에 다진 아몬드와 햄을 넣고 섞어 주세요. 3. 완성 접시에 한입 크기의 크래커를 담고, 크림치즈를 곁들입니다. 4. 과일도 있다면 같이 조금 담아 주면 술 안주 준비 끝~!!! 맥주 안주에도 좋고~ 와인과도 정말 잘 어울리는 찍어 먹는 크림치즈 까나페~!! 갑작스런 손님 맞이도 문제 없겠죠? ^^ #일상·생각 #요리·레시피 ..

마트에서 참치캔을 사면 보통은 마요네즈에 버무려서 참치 샐러드로 먹는데요. 오늘은 좀 더 색다른 참치캔요리를 소개합니다. 바로 머핀 속에 치즈와 함께 넣은 참치요리인 참치 머핀입니다. 고추까지 넣어서 매운 맛이 있어서 더 잘 어울리고, 느끼함 없이 먹기 좋습니다. ​ 부드러운 머핀의 반죽에 참치와 양파, 고추를 넣은 것이라서 간식이 아닌 식사처럼 먹기 좋은 맛이에요. 따뜻할 때 먹으면 더 맛있기에 바로 구워서 먹거나 혹은 먹기 전에 데워서 먹으면 되고요. ​ 간단하게 만들 수 있습니다. ​ = 참치요리, 참치 머핀 만들기 = ​ 반죽 재료 : 달걀 2개, 우유 100g, 설탕 15g, 소금 1g, 포도씨유 65g, 박력분 110g, 베이킹파우더 4g ​ 속 재료 : 올리브유 1 큰 술, 양파 1/4개, ..

브런치를 먹더라도 건강을 생각한다면, 고구마가 빠질 수 없죠. 아메리칸 스타일 브런치라고 해야하나요? 큰 접시에 소세지, 베이컨, 빵... 등등 요런 스타일은 저랑 좀 안맞아서요~ 맛있게 먹으면서 몸에 좋다면 그게 정말 웰빙 식단이 아닐까 싶어요. 그럼 내몸 살리는 고구마 브런치! 지금 레시피 나가용~~ = 웰빙 브런치 오븐에 구운 허브 고구마 구이 = 재료 : 고구마, 허브 ( 바질, 오레가노, 로즈마리 등등 ), 소금, 후추, 올리브유 1. 고구마는 깨끗이 씻어 껍질 채 찜통에서 쪄줍니다. 2. 찐 고구마를 한입 크기로 얇게 썰어 주세요. 3. 오븐팬에 유산지를 깔고, 올리브유를 두른 뒤 찐 고구마를 올려 줍니다. 4. 고구마 위에 소금, 후추를 뿌리고, 허브를 솔솔 뿌려 180도 오븐에서 약 10분..

오늘은 쫀득한 식감이 매력적인 쿠키 만드는법을 소개합니다. 초코맛으로 아이들도 좋아하고, 어른들도 커피 한잔에 곁들여서 먹기 좋은 맛인데요. ​ 간단히 머랭을 올려서 만들 수 있는 초코쿠키입니다. 최소한의 재료로 만들 수 있으며 밀가루 대신 아몬드가루를 사용하기 때문에 고급스러운 풍미를 자아 냅니다. 그리고 고소한 맛을 느낄 수 있고요. ​ 색다른 초코쿠키의 맛을 느껴보세요. 쫀득함이 남다릅니다. ​ = 쫀득 초코쿠키 레시피 = ​ 재료 1 : 흰자 30g, 아몬드 가루 50g, 슈가파우더 80g, 코코아 가루 10g ​ 재료 2 : 흰자 30g, 설탕 80g, 물 25g ​ 1. 재료 1의 가루류를 체쳐 주세요. ​ 2. 계란 흰자를 넣어 줍니다. ​ 3. 날가루가 보이지 않도록 섞어 주세요. ​ 4...

맥주 먹을 때 통닭 다름으로 생각나는 음식이 소세지가 아닐까 싶어요. ^^ 통통한 독일식 수제 소제지를 노릇하게 구워 소스에 콕! 찍어 맥주와 먹으면 정말 행복한 맛이죠~ 소세지가 넉넉할 때는 그대로 구워 먹으면 가장 좋지만, 조금 밖에 없다면 김치와 한번 볶아 보세요. 꼭 술안주가 아닌 밥반찬으로도 좋고~ 치즈까지 조금 뿌려주면 고소한 맛에 계속 먹어도 질리지 않는다니까요~~ = 김치 치즈 소세지 볶음 = 재료 : 소세지, 김치, 양파, 청양고추, 소금, 후추, 모짜렐라 치즈 약간 1. 팬에 기름을 두르고, 채썬 양파에 소금을 뿌려 달달 볶아 줍니다. 2. 양파가 익어갈 때쯤, 김치를 넣고 볶아주세요. 3. 뒤따라 한입 크기로 썰은 소세지를 넣고, 마지막 총총 썬 대파도 함께 넣어 줍니다. 4. 후추를..

오늘도 날씨가 많이 흐리네요. 이런날 또 어김없이 생각나는 음식하면 바로 전이겠죠. 너무 손쉽게 만들 수 있는 애호박전 소개할게요. 달걀과 애호박~ 재료는 달랑 2가지 입니당 ㅋㅋ = 달걀 옷입은 애호박전 = 재료 : 애호박, 달걀, 소금 약간 1. 달걀은 흰자, 노른자 분리해주세요. ( 귀찮으시면 그냥 하나로 하셔도 됩니다. ) 2. 애호박은 얇게 슬라이스 채 썰어 주세요. 3. 달걀물에 소금을 약간 뿌리고, 애호박을 풍덩 담가줍니다. 4. 팬에 기름을 넉넉하게 두르고, 노릇하게 구워 준 뒤 파슬리가루 솔솔 뿌려주면 완성!! 호박전에 파슬리 가루를 솔솔 뿌려줬더니 더 먹음직스럽게 보이네요. ^^ 밥 반찬으로도 좋고~ 간식으로도 좋은 애호박전. 정말 너무 너무 쉽~죠~~잉 ㅋㅋ #호박전 #전 #부침개

오늘은 커피 한잔과 함께 하기 좋은 진한 맛의 초코 컵케이크를 소개합니다. 컵케이크는 머핀과 모양이 똑같지만 좀 더 폭신폭신하고 포근한 식감을 보여주는데요. 머핀 보다는 가벼운 식감으로 즐길 수 있고, 위에 프로스팅이나 크림을 올려서 먹기에도 잘 어울립니다. 말 그대로 작은 케이크로 먹기 좋은 컵케이크는 진한 홍차 한잔에 곁들여 먹거나 커피 한잔에 곁들여서 먹기 좋습니다. ​ 초코맛 진하게 반죽을 섞어서 간단하게 구워내 보세요. 머핀틀에 넣지 않고 이름처럼 컵에 넣고 구운 뒤에 떠 먹어도 맛있습니다. ​ = 진한 초코 컵케이크 만들기 = ​ 재료 : 초콜릿 80g, 버터 160g, 설탕 150g, 달걀 3개, 박력분 65g, 코코아 가루 15g, 베이킹 파우더 4g, 소금 1g, 바닐라 익스트렉 5g 1..