진한 초코 컵케이크 만들기

오늘은 커피 한잔과 함께 하기 좋은 진한 맛의 초코 컵케이크를 소개합니다.

컵케이크는 머핀과 모양이 똑같지만 좀 더 폭신폭신하고

포근한 식감을 보여주는데요.

머핀 보다는 가벼운 식감으로 즐길 수 있고, 위에 프로스팅이나

크림을 올려서 먹기에도 잘 어울립니다.

말 그대로 작은 케이크로 먹기 좋은

컵케이크는 진한 홍차 한잔에 곁들여 먹거나

커피 한잔에 곁들여서 먹기 좋습니다.

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초코맛 진하게 반죽을 섞어서 간단하게 구워내 보세요.

머핀틀에 넣지 않고 이름처럼 컵에 넣고 구운 뒤에

떠 먹어도 맛있습니다.

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= 진한 초코 컵케이크 만들기 =

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재료 : 초콜릿 80g, 버터 160g, 설탕 150g, 달걀 3개, 박력분 65g, 코코아 가루 15g, 베이킹 파우더 4g, 소금 1g, 바닐라 익스트렉 5g

 

1. 초콜릿과 버터를 중탕으로 녹이고, 설탕을 넣어서 잘 섞어 주세요.

2. 달걀을 섞어서 나누어 넣어가면서 섞은 후 가루류를 체 쳐 넣어 주세요.

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3. 가볍게 섞어 주세요. 그리고 바닐라 익스트렉도 넣습니다.

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4. 머핀틀에 유산지를 깔고 반죽을 90% 정도 부어 주세요.

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5. 180도로 예열한 오븐에서 20분 굽습니다.

그리고 그동안 진한 핸드드립 커피 한잔도 내려 주세요.

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9. 잘 구운 초코 컵케이크를 커피 한잔과 함께 담아 냅니다.

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코코코아 가루도 들어 갔지만 반죽에 녹인 초콜릿도

들어 갔기 때문에 더욱 진한 초코맛을 느낄 수 있습니다.

그리고 좀 더 진하게 만들고 싶다면 초코칩을 넣거나

혹은 다크초콜릿 커버춰를 다져서 넣어 주세요.

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진하고 부드럽고 식감도 좋아서 손님이 오셨을 때

내기에도 좋습니다.

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저는 티타임에 핸드드립 커피 한잔과 함께

먹었는데 참 잘 어울리는 초코 컵케이크였습니다.

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