간식 추천, 피칸 초코 케이크 만들기

오늘은 간식 추천하는 맛있는 초코케이크 만들기를 소개합니다.

피칸을 넣어서 씹히는 맛이 좋고, 고소하면서 초코의 진한 맛을

경험할 수 있는 맛있는 케이크인데요.

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간단하게 반죽을 해서 만들 수 있어서 집에서 어렵지 않게

완성할 수 있습니다.

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머핀틀에 넣어서 컵케이크처럼 구워도 되고

사각틀에 넣어서 브라우니처럼 굽거나 원형팬에

케이크처럼 구워도 됩니다.

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혹은 모양이 있는 미니 팬에 구워내도 되니

취향에 따라서 만들어 보세요. 단, 팬의 크기에 따라서

굽는 시간을 조절하면 됩니다.

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= 간식 추천, 피칸 초코 케이크 만들기 =

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재료 : 다크 초콜릿 90g, 버터 160g, 설탕 150g, 달걀 3개, 박력분 65g, 코코아 가루 16g, 베이킹 파우더 4g, 소금 1g, 바닐라 익스트랙 5g

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토핑 : 다진 피칸 40g

 

1. 버터와 초콜릿을 중탕으로 녹여 주세요.

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2. 설탕을 넣고 섞은 후 달걀을 나누어 넣어가면서 섞어 주세요.

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3. 가루류를 모두 체 쳐 넣고 섞어 줍니다.

4. 윗면에 올린 피칸 몇개를 제외한 나머지를 다져 넣어주세요.

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5. 가볍게 섞어 줍니다.

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6. 머핀틀에 유산지를 깔고 반죽을 채운 후 피칸을 올려 주세요.

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7. 180도 오븐에서 20분 가량 구워 주세요.

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속을 살짝 부드러운 레어 상태로 구워내도

맛이 좋습니다. 그럼 폰당 쇼콜라 같은 느낌이 되거든요.

피칸이 없다면 호두를 사용하거나 캐슈넛, 아몬드 등을

사용해도 잘 어울립니다. 혹은 다양한 견과류를 사용해도 좋고요.

부드러운 초코케이크와 

피칸이 잘 어울립니다. 가볍게 먹기 좋아 간식 추천하고요.

아이들이 먹을거라면 다크 초콜릿 대신 화이트 초콜릿이나

밀크 초콜릿을 사용해주세요.

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그리고 커피를 약간 넣어도 되는데 그때는

인스턴트 커피를 2 ~ 4g 정도 넣어서

커피향을 더해줍니다.

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