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푸드 레시피 1574

토마토 잼을 품은 포켓 샌드위치

며칠 전 애플 파이에 이어 오늘은 토마토 파이 입니다. 토마토 몸에 좋은 건 다아시죠? 토마토 주스, 토마토 소스, 구운 토마토 에 이어 이번엔 몸에 좋은 토마토 더 다양하게 먹고자 잼으로 만들어 보았어요. ( 제가 이렇게 까지 했는데 토마토 안드시면 삐집니다 ㅋㅋ ) 달콤함과 상큼한 토마토 향이 입안에 퍼져 저절로 건강해 지는 느낌이라고 할까요? 그럼 오늘도 저의 쉽고, 쉬운 레시피 나갑니당~!! 고고!! = 토마토 쨈 파이 = 재료 : 식빵, 토마토 잼 1. 식빵은 가장자리 부분을 제거한 뒤 밀대 (or 컵 )으로 밀어 납작하게 해주세요. 2. 가운데 토마토 잼을 수북히 올리고, 식빵 가장자리에는 물을 조금 발라 줍니다. 3. 식빵 한장을 위에 더 올려 포갠 뒤 포크로 잘 붙게 콕콕 눌러 준 뒤, 1..

요리 2023.07.15

누구나 좋아하는 클럽 샌드위치

오늘은 베이컨과 토마토, 양상추가 어우러진 보통 BLT 샌드위치라고 많이 말하죠~ 거기에 매콤한 할라피뇨를 듬뿍 넣고 두툼하게 만들어 보았답니다. 아차! 베이킹 하고 남은 달걀 흰자도 부쳐서 넣었어요~ ( 노른자만 쓰니 흰자가 매일 남네요 ㅋ) = 클럽 샌드위치 = 재료 : 식빵 2장, 베이컨, 토마토, 양상추, 할라피뇨, 슬라이스 치즈, 머스터드, 케찹 1. 식빵은 노릇하게 살짝 구워 주세요. 2. 양상추는 깨끗이 씻어 물기를 빼주구요, 토마토는 얇게 썰어 준비해 둡니다. 3. 베이컨은 기름을 살짝 둘러 바싹하게 구운 뒤 키친타월로 기름기를 빼줍니다. 4. 식빵에 머스터드를 얇게 바르고, 양상추 - 베이컨 - 토마토 - 치즈 순으로 올려 주세요. 5. 저처럼 달걀흰자가 남아있다면 달걀 후라이도 함께 올..

요리 2023.07.14

초간단 식빵으로 만드는 근사한 애플 파이

사과를 너무나 좋아하는 나는 매일 아침 사과를 먹으며 하루를 시작한다. 아삭거리는 식감과 달콤함이 기분까지 상쾌하게 해주기 때문이다. 사과는 호르몬 기능을 좋게하고, 마음을 안정시키며 피부 미용에도 좋다고 하니, 아마 평생 먹지 않을까 싶다. 물론 그냥 먹을 때 그 아삭함을 가장 잘 느낄 수 있지만, 조금만 시간을 투자하면 근사한 디저트로도 먹을 수 있으니 여러가지 방법을 이용해 사과 먹고 우리 모두 이뻐지자~!! = 식빵으로 만드는 애플 파이 = 재료 : 식빵 2장, 사과, 꿀 (or 설탕 ), 시나몬 가루 약간 1. 식빵은 테두리 부분을 잘라내고, 밀대로 밀어 납작하게 만들어 줍니다. 2. 사과는 잘게 다져, 팬에 오일을 살짝 두르고 볶다가 꿀을 넣고 시나몬가루도 살짝 넣어 볶아 주세요. 3. 식빵 ..

베이킹 2023.07.14

찹쌀파이 간단한 호두 찹쌀케이크 만들기

이번에는 간단한 찹쌀파이를 소개합니다. 파이틀에 구운게 아니라 머핀틀에 구워서 머핀 모양인데요. ​ 호두와 찹쌀가루를 이용한 호두 찹쌀케이크로 쫀득하고 쫄깃한 식감이 매력적입니다. ​ 밀가루를 사용하지 않아 좀 더 떡에 가까운 식감이지만 빵과도 비슷하고요. 부드러우면서도 쫄깃 쫀득한 맛을 잘 느낄 수 있는 찹쌀케이크에요. ​ 그리고 콩가루까지 넣었기 때문에 인절미 같은 느낌도 있어서 꽤 맛이 좋습니다. ​ = 호두 찹쌀케이크 레시피 = ​ 머핀틀 6개 분량 ​ 재료 : 찹쌀가루 110g, 볶은 콩가루 20g, 설탕 40g, 우유 100g, 포도씨유 20g, 달걀 1개, 노른자 1개, 베이킹 파우더 4g ​ 토핑 : 다진 호두 40g, 피칸 6개 ​ 1. 달걀, 노른자, 포도씨유, 설탕을 잘 섞어 주세요...

베이킹 2023.07.14

포도향이 솔솔~ 포도 해물 부추전

예전에 체험삶의 현장에서 포도밭에 가서 찍은 걸 본적이 있었는데.. 다양한 음식에 포도즙을 넣어 만들더라구요~ 오늘 소개하는 포도 파전, 포도 칼국수 등등. 몸에 좋은 포도즙을 요리에 넣어 만드니 색도 이쁘고 향도 좋고~ 정말 일석이조 인 것 같아요. ^^ 향긋한 맛 한번 보실래용?? = 포도 해물 부추전 = 재료 : 부추, 부침가루, 오징어, 양파, 고추, 당근, 달걀 1개, 포도즙 3큰술 1. 부추는 잘 씻어, 적당한 크기로 썰어 주세요. 2. 양파, 고추, 당근은 모두 채썰어 준비해 둡니다. 3. 볼에, 부추와 각종 야채, 오징어를 넣고 부침가루를 넣은 뒤 달걀을 한개 풀어 섞어 주세요. 4. 물을 조금 붓고, 나머지는 포도즙을 넣어 농도를 걸죽하게 만들어 줍니다. 5. 팬에 기름을 넉넉히 두르고,..

요리 2023.07.13

너는 나의 에너지 조청으로 만드는 견과류 씨리얼바

너는 나의 에너지~~ ♪ 여러분의 에너지는 뭔가요? 밥? 사랑? 술? 갑작스런 더운 날씨로 벌써 부터 에너지를 잃고 계시는 건 아닌지요. 오늘은 제가 여러분께 에너지를 드리려고 합니다. ^^ 지금 소개해 드릴, 견과류 씨리얼 바 인데요. 조청으로 만든 시럽에 각종 견과류와 고소한 씨리얼을 듬뿍 넣어 만들어 요즘같이 불량식품 많은 시대에, 힘이나는 안전한 먹거리가 아닌가 싶어요. = 조청으로 만든 견과류 씨리얼 바 = 재료 : 각종 견과류 ( 해바라기씨, 호박씨, 아몬드, 땅콩 등 ), 건포도, 씨리얼 시럽 : 조청 : 물 = 1 : 1 1. 냄비에 조청과 물을 동량으로 넣고, 팔팔 끓여 시럽을 만들어 주세요. 2. 끈적한 시럽이 될 쯤, 각종 견과류와 씨리얼을 넣고 버무립니다. 3. 오븐팬에 유산지를 깔..

베이킹 2023.07.13

휴게소 찐감자 따라잡기

고속도로를 달리다 보면, 휴게소에 들러 뜨끈한 어묵이나, 우동 한그릇 먹는 재미, 다들 공감하시죠? 웬지 그냥 지나치면 섭섭하자나요. 전 옥수수나 찐감자를 종종 사먹는 편인데요, 오늘은 휴게소에 파는 달달한 찐감자를 떠올리며 집에서 만들어 보았답니다. = 휴게소 찐감자 따라잡기 = 재료 : 감자, 소금, 설탕 1. 감자는 껍질을 제거하고, 찌거나 삶아 줍니다. 2. 팬에 오일을 넉넉히 두르고, 삶겨진 감자를 구워 주세요. 3. 설탕 2큰술, 소금 1작은술을 넣어 노릇하게 구워 주면 완성! tip> 단맛은 설탕으로 조절하세요. 크기가 작은 감자는 썰지 않고 그대로 구우면 되요~ 여러분들은 휴게소에서 어떤 음식을 주로 드시나요? #찐감자 #감자요리 #휴게소음식 #삶은감자 #감자맛탕

요리 2023.07.13

초코쿠키 통밀쿠키 만들기 초코 다이제스티브

오늘은 간단하게 만들어 먹기 좋은 초코쿠키를 소개합니다. 초콜릿 코팅을 한 통밀쿠키인데요. 바로 초코 다이제스티브입니다. 개인적으로 제가 좋아하고 즐겨 먹는 쿠키에요. ​ 집에서도 간단하게 만들 수 있는 통밀쿠키이며 특히 초코코팅을 입혀서 먹으면 더욱 달콤하고 왠지 식사가 되는 느낌이라서 좋더라고요. ​ 가볍게 통밀과 버터 등을 이용해서 쿠키를 만들고 초콜릿을 녹여서 코팅을 해보세요. ​ = 초코 통밀쿠키 다이제스티브 만들기 = ​ 재료 : 통밀 100g, 호밀 가루 40g, 박력분 40g, 버터 100g, 설탕 80g, 달걀 1개, 베이킹 파우더 2g, 소금 1g ​ 기타 : 초콜릿 100g 1. 버터를 휘핑하다 설탕을 넣고 휘핑해 주세요. ​ 2. 달걀과 소금도 넣어서 휘핑합니다. ​ 3. 남은 가루..

베이킹 2023.07.12

오븐에 구운 데리야끼소스 마늘 닭구이

마트에서 토종닭을 싸게 팔길래, 많은 주부님들 가운데에 저도 줄서서 한마리를 사왔는데요~ 반은 닭도리탕으로 만들고, 반은 오븐에 구우려고 남겨뒀는데.. 토종닭이라 그런지 너무 질기더라구요.. ㅡㅡ;; 영계를 살 것 그랬어요. 전 질긴 닭은 싫어서...ㅋ 그래서 압력솥에 넣어 푹 삶은 뒤에 오븐에 다시 구워 만들었어요~ 담부턴 세일하는 토종닭은 안사야지 하면서 말이죠.. ㅋ = 오븐에 구운 데리야끼 소스 마늘 닭구이 = 재료 : 구이용 생닭, 다진 마늘 양념 : 간장 4큰술, 생강 1작은술, 다진 청양고추 1개, 설탕 1큰술, 물엿 1작은술, 육수 3큰술 1. 닭은 먹기 좋은 크기로 썰어, 깨끗이 씻어 주세요. 2. 분량의 양념재료를 모두 섞어 만든 뒤, 압력밥솥에 닭과 함께 넣어 약 5분정도 익혀 줍니다..

요리 2023.07.12

상큼하고 부드러운 키위 & 바나나 슬러쉬

바야흐로... 슬러쉬가 땡기는 계절이 다가 온 걸까요? 시원한 음식, 시원한 디저트 들이 더 생각나는 날이네요. 집에서 쉽게 만들 수 있는 키위 바나나 슬러쉬~!! 새콤한 키위와 달콤한 바나나 궁합이 잘 맞더라구요 ㅎㅎ 며칠전 꿀 떠는 도구를 하나 샀는데.. 글쎄요.. 그다지 실용적인지는...ㅠㅠ = 키위 & 바나나 슬러쉬 = 재료 : 키위 2개, 바나나 1개, 꿀 1숟갈, 얼음, 물 약간 1. 키위와 바나나는 껍질을 깐 뒤 조각을 내주세요. 2. 블렌더에 키위와 바나나를 담고, 꿀을 한숟갈 넣어 주세요.(or 설탕 ) 3. 얼음을 넣고, 물도 조금 넣은 뒤 위~~~잉 하고 갈아 주면 슬러쉬 완성!! 덜익은 키위 사면, 단단해서 그냥 먹어도 많이 시자나요, 그럴 때 바나나와 섞어 갈아 드셔 보세요 새콤한..

요리 2023.07.12
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