바나나 오트밀 스콘

달콤한 바나나와 고소한 오트밀이 만난 스콘이에요.^^

 

제가 좋아하는 두가지를 아낌없이 듬뿍 넣고 만들었답니당~~

 

요런 스콘 먹다가 파는건 절대 못먹어요~~

 

재료를 아낌없이 넣을 수 있는 게 바로 홈베이킹의 가장 큰 장점이겠죠?

 

재료 : 우리밀 통밀 250g, 버터 60g, 달걀 1개, 유기농 갈색설탕 40g, 소금 약간, 베이킹 파우더 2 작은술, 오트밀 40g,

          바나나 1개, 우유 25ml, 슬라이스 아몬드 20g ( 옵션 )

 

 

 

 

1. 통밀, 베이킹파우더는 체쳐서 설탕과 소금을 섞어 주세요.

 

2. 1에 깍뚝 썰기한 차가운 버터를 넣고, 스크래퍼로 잘게 다져 줍니다. ( 가루와 섞여 보슬보슬 해지도록 )

 

3. 가루류 가운데에 홈을 파서, 달걀과 우유 섞을 것을 넣고 재빠르게 반죽을 뭉쳐 주세요. ( 살살~ )

 

4. 마지막으로 으깨둔 바나나를 넣고, 오트밀과 슬라이스 아몬드를 넣어 섞은 뒤  비닐에 담아 냉장고에서 30분 휴지 시킵니다.

 

5. 휴지 시킨 반죽은 꺼내서 삼각형 모양으로 자르거나 틀로 찍어, 윗면에 우유를 얇게 바르고,

   190도 예열된 오븐에서 약 17 ~20분 구워 주면 완성!

 

 

 

 

 

오트밀을 넣었더니, 씹을 수록 고소함이 느껴지네요~

 

바나나 우유와 같이 먹으면 더 맛있을 것 같은..? ㅋㅋ

 
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