요리날다

고구마를 갈아서 흑미와 함께 섞어 만든 머핀이에요~ 약간 단단한 식감이지만, 씹을수록 고소함과 달콤함이 느껴져서 너무 맛있는 머핀이랍니다. ^^ 머핀컵은 얼마전에 구입한 건데요. 실제 보는 것보다 훨씬 작아요. 기존의 반만한? 저도 받아보고 깜짝 놀랬자나요 ㅋㅋ 요렇게 작은게.. 그렇게 비싸다니 ㅎㅎㅎ 맨 위에 포인트로 아몬드 하나 올려 주는 센스? 왠지 고구마가 색다르게 느껴지는 머핀맛!! 어떻게 만드는 지 볼까요? = 흑미로 만드는 고구마 쌀머핀 = 재료 : 고구마 80g, 달걀 2개, 흑설탕 80g, 포도씨유 40g, 박력 흑미 쌀가루 120g, 아몬드가루 50g, 베이킹파우더 1ts, 시나몬가루 1ts 소금약간, 바닐라엣센스 약간, 견과류 + 크렌베리 50g, 토핑으로 올릴 통아몬드 몇개 1. 고..

통밀과 호밀로 만든 쿠키나 빵은 조금 거친 식감은 있지만, 씹을수록 밀의 고소함을 듬뿍 느낄 수 있어 정말 매력적인 것 같아요~ 말그대로 자연의 맛을 듬뿍 느낄 수 있는 하트표 통밀 쿠키 레시피 나갑니당~~!! = 하트표 통밀 쿠키 = 재료 : 버터 80g, 유기농 황설탕 60g, 달걀 1개, 바닐라 엣센스 약간, 통밀 100g, 유기농 박력분 100g, 호밀 50g, 베이킹 파우더 1g, 소금약간 1. 실온의 버터를 거품기로 풀어 준 뒤 황설탕을 넣고 골고루 섞어 주세요. 2. 여기에 풀어둔 달걀을 2번에 걸쳐 나눠가며 조금씩 넣고 바닐라 엣센스도 살짝 넣어 주세요. 3. 체친 가루류를 넣고, 주걱으로 가볍게 고루 섞어 줍니다. 4. 반죽을 비닐에 넣고 평평하게 만들어 냉장고에서 1시간 정도 굳혀 주세..

열량을 반으로 다운시킨 슬림 초코 쿠키!! 우리 여성들에게는 희소식이 아닐까 싶네요 ^^ 칼로리는 낮추고, 초코 쿠키의 본연의 맛은 더 맛있게 살린 슬림 쿠키! 살찍 걱정 하지마시고 맛있게 드세요 ^^ ( 물론 과식은 안돼요 안돼 ㅠ ) = 저칼로리 슬림 초코 쿠키 = 재료 : 유기농 박력분 110g, 우리밀 통밀 50g, 우유 50g, 유기농 흑설탕 40g, 유기농 황설탕 40g, 초코칩 80g, 호두+아몬드 60g 포도씨유 60g, 베이킹 파우더 2g, 베이킹 소다 0.5g, 소금 약간 1. 호두나 아몬드 등 견과류는 팬이나 오븐에서 살짝 구워주세요. 2. 볼에 포도씨유와 우유, 흑설탕, 황설탕, 소금 약간을 넣어 골고루 섞어 줍니다. 3. 여기에 체친 가루류를 넣고 섞다가 초코칩과 다진 견과류를 넣..

고구마에 몸에 좋은 견과류와 크렌베리, 블루베리 등 베리류를 듬뿍 넣고 만든 베리베리 맛있는 고구마쿠키 입니다 ㅋㅋ 요즘 고구마 시리즈로~~~ 계속 고구마 베이킹 제품을 소개하게 되네요. 냉장고에 고구마가 한가득 있거든요 ㅋㅋ 근데 매일 먹어도 정말 안질리고 맛있는 거 같아요 ^^ 아이러뷰 고구마입니당 ㅎㅎ 저 처럼 고구마 좋아하시는 분들 손!!!! = 고소하고 상큼한 고구마 쿠키 = 재료 : 무염버터 100g, 유기농 황설탕 50g, 꿀 10g, 소금 1g, 달걀 1개, 유기농 박력분 130g, 베이킹 파우더 2g, 고구마 200g 각종 견과류 ( 호두, 해바라기씨, 호두, 슬라이스 아몬드 등 ) 100g, 크렌베리 20g, 블루베리 10g 1. 고구마는 깨끗이 씻은 뒤 껍질 채 작게 썰어 뜨거운 물에..

아주 간단하면서도 빠르게 만들기 좋은 코코넛 쿠키를 소개합니다. 바로 코코넛로쉐인데요. 계란 흰자를 설탕과 함께 가볍게 휘핑한 뒤 코코넛롱을 듬뿍 넣고 반죽하면 됩니다. ​ 정말 쉽고 빠르게 만들 수 있어요. 그러면서도 맛이 좋아서 바삭바삭함과 쫀득한 느낌을 동시에 느낄 수 있고요. 그리고 코코넛의 은은하게 부드러운 향기를 잔뜩 입 안에서 느낄 수 있는 맛있는 코코넛쿠키입니다. ​ 취향에 따라서 레몬제스트를 넣으면 시트러스하면서 조금 더 고급스러운 맛으로 만들 수 있고요. ​ = 코코넛로쉐 레시피 = ​ 재료 : 계란 흰자 70g, 코코넛롱 150g, 아몬드 가루 15g, 설탕 90g, 바닐라 익스트렉 5g ​ 1. 계란 흰자에 설탕을 넣어 주세요. ​ 2. 머랭을 만들지 말고 설탕이 녹을 정도로 가볍게..

버섯모양으로 만들려고 조금 오버에서 담았더니 머핀이 완전 커져버렸어요~~ 오븐에서 어찌나 크케 부풀던지.. 결국 대빵 만해졌네요 ㅋㅋ 영화 ' 댄인러브 ' 에서 나왔던 소행성 모양을 닮은 머핀이 생각나네요~ ㅋㅋ 고구마를 듬뿍 넣고 만든 고구마 머핀~ 너무 부드럽고 보들 보들한 맛이 우유와 같이 먹으면 정말 맛있어요 ^^ = 너무 부드럽고 달콤한 고구마 듬뿍 머핀 = 재료 : 유기농 박력분 150g, 아몬드가루 50g, 버터 100g, 유기농 황설탕 80g, 달걀 3개, 생크림 70g, 베이킹 파우더 5g, 찐 고구마 200g, 장식용 고구마, 설탕 약간 ( 토핑용 고구마는 깍뚝썰기 한 뒤 설탕을 뿌려 전자렌지에서 살짝 익혀 주세요. ) 1. 고구마는 깍뚝썰기 한 뒤에 랩을 씌워 전자렌지에서 약 2분정도..

이번 저희 아빠 생신 때 보내드릴려고 야밤에(?) 구운 고구마 케익이에요~ 아무래도 어른들은 생크림 듬뿍 올려 진 걸 별로 안좋아라 하시니깐.. 부드럽고 건강에도 좋은 고구마 쌀 케익으로 만들어 봤어요~ 쌀가루를 넣어 소화도 잘되고~ 몸에도 좋고!! 왠지 정이 가는 고구마 케익이네요 ^^ = 고구마 쌀 케익 = 재료 : 박력 쌀가루 150g, 고구마 200g, 버터 100g, 설탕 80g, 달걀 2개, 우유 15g, 베이킹 파우더 2g, 바닐라에센스약간, 소금 약간 1. 고구마는 껍질 채 깨끗이 씻은 뒤 주사위 모양으로 썰어, 전자렌지에 넣고 3분정도 돌려 익혀주세요. 2. 실온의 버터는 크림화 한 뒤 설탕을 두번에 나눠 넣고 섞어 주세요. 3. 1에 실온의 달걀을 2번에 나눠 넣고 섞어 줍니다. 4. ..

오늘은 통밀을 이용해서 향이 좋은 시나몬롤 만드는법을 소개합니다. 따뜻한 커피나 홍차 한잔과 아주 잘 어울리는 빵으로 뜯어 먹는 재미가 좋은 빵이에요. ​ 시나몬향이 솔솔 나서 요즘 먹기 좋은 느낌이고요. 하나씩 구워도 되지만 이번에는 사각틀에 넣어서 구워 보았습니다. 그럼 모양이 재미있게 잡히고요. ​ 통밀을 싫어한다면 강력분으로만 만들면 되고, 중력분으로 조금 부드럽게 만들어도 맛있는 빵이에요. ​ = 시나몬롤 통밀빵 만들기 = ​ 재료 : 강력분 100g, 통밀 100g, 인스턴트 드라이 이스트 4g, 소금 4g, 포도씨유 14g, 황설탕 20g, 생크림 20g, 우유 120g ​ 필링 : 흑설탕 20g, 황설탕 20g, 시나몬 파우더 2g, 다진 호두 30g ​ 기타 : 녹인 버터 15g 1. 먼..

말차를 가지고, 샤브레를 만들어 봤어요~ 부드러운 샤브레의 식감에 녹차향이 가득~~ 기분까지 상쾌해지는 기분에요~!! = 녹차향이 가득한 녹차 샤브레 재료 : 버터 135g, 녹차가루 10g, 박력분 240g, 슈가파우더 80g, 아몬드 가루 15g, 계란 1개, 슬라이스 아몬드 50g, 설탕+ 계란물 약간 1. 실온의 말랑한 버터를 풀고, 슈가 파우더를 3번에 나눠 섞다가 노른자를 넣어 주세요. 2. 체친 박력분을 넣고 주걱으로 가르듯이 섞다가, 아몬드 슬라이스를 넣고 잘 섞어 줍니다. 3. 직사각형 틀에 넣어 성형한 뒤 랩에 싸서 냉동실에서 3시간 정도 굳혀주세요. 4. 냉동실에서 꺼내, 반죽 겉면에 흰자를 바르고 설탕을 듬뿍 묻힌 뒤 170도 오븐에서 15 ~ 20분 정도 구워 주세요. 요건 녹차 ..

오늘은 아주 부드럽고 촉촉하게 먹을 수 있는 커스터드크림을 듬뿍 채운 슈 크림빵을 소개합니다. 개인적으로 생크림을 채운 빵 보다는 노란 크림을 채운 것을 더 좋아하는데요. 차가운 우유와 함께 먹으면 더욱 맛이 좋은 빵이라 간식으로 안성맞춤입니다. ​ 취향에 따라서 단팥을 넣거나 다른 앙금을 넣어도 좋고, 초콜릿을 넣어서 구워도 맛이 좋습니다. ​ 커스터드크림을 녹차나 홍차, 초코맛으로 만들어도 되고요. 취향에 따라서 만들어 보세요. ​ [ 커스터드 슈 크림빵 만들기 ] ​ 도우 : 강력분 300g, 인스턴트 드라이 이스트 6g, 소금 6g, 물 150g, 설탕 40g, 버터 30g, 탈지분유 9g, 달걀 1개 ​ 기타 : 달걀물, 아몬드 슬라이스 약간 ​ 커스터드 크림 : 노른자 2개 반, 우유 300g..