요리날다

이번에는 간단한 와인 치즈빵을 소개합니다. 레드 와인안주 추천하는 베이킹인데요. 약간 배가 고플 때 곁들이기 좋은 와인안주로 손쉽게 만들어 먹을 수 있습니다. ​ 빵 반죽에 와인과 치즈를 넣은 것이 특징이며 풍미와 향이 참 좋아서 와인 없이 그냥 먹기에도 좋습니다. ​ 간단하게 한번 만들어 보세요. ​ = 와인안주 만드는법, 레드 와인 치즈빵 레시피 = ​ 재료 : 강력분 200g, 황설탕 20g, 버터 20g, 탈지분유 8g, 소금 2g, 인스턴트 드라이 이스트 4g, 물 30g, 레드 와인 90g ​ 토핑 : 까망베르 치즈 1개, 체다 치즈 약간 ​ 1. 가루류를 모두 잘 섞어 주세요. ​ 2. 물과 와인을 넣어서 반죽을 합니다. ​ 3. 버터도 넣고 충분이 치대 반죽해주세요. ​ 4. 1시간 1차 ..

마카롱과 닮았지만 폭신폭신한 식감을 가지고 있는 얼그레이 다쿠아즈를 소개합니다. 홍차 얼그레이드를 듬뿍 넣어서 만들었기에 향기가 정말 좋은데요. 다양한 필링을 채워서 먹기 좋은 디저트입니다. 버터 크림도 좋고, 초코 크림도 좋고, 홍차 크림도 좋고요. 홍차를 넣어서 만들었기에 점심이 지난 후 먹으면 잠이 깨는 느낌이 들어요. ​ 간단하게 만들 수 있는 다쿠아즈입니다. ​ = 얼그레이 다쿠아즈 레시피 = ​ 재료 : 달걀 흰자 80g, 설탕 30g, 슈가파우더 55g, 아몬드가루 65g, 박력분 10g, 얼그레이 2g ​ 초코크림 가나슈 : 커버처 초컬릿 100g, 생크림 40g, 에스프레소 20g ​ 버터크림 : 버터 250g, 달걀 1개, 노른자 1개, 설탕 120g, 찬물 45g, 바닐라 익스트렉 5..

이번에는 간단하게 만들 수 있는 파이지를 이용해서 색다른 고구마 파이를 만들어 보았습니다. 바삭바삭하고 입 안에 넣으면 식감이 좋은 파이 위에 고구마를 슬라이스해서 올린 것인데요. 파이 속에 고구마 필링을 넣어도 좋고, 위에 살짝 올린 후 고구마로 덮어서 구워도 맛이 좋은 파이입니다. 가볍게 먹기에 좋고, 모양도 예뻐서 가끔 만들게 되네요. ​ 고구마의 담백하면서도 포실포실한 맛을 잘 느낄 수 있습니다. = 고구마 파이 만드는법 = ​ 파이지 : 버터 80g, 물 75g, 박력분 150g, 베이킹파우더 1g, 소금 1g ​ 토핑 : 고구마 1개, 설탕 약간, 검은깨 약간 1. 버터를 가볍게 휘핑해 주세요. 2. 소금, 설탕과 함께 휘핑해 주세요. ​ 3. 박력분과 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞다가 물도 ..

아주 오래전에 본 일본 영화 카모메식당은 지금까지 제게 깊은 인상을 남기고 있는데요. 그 영화에 나오는 요리를 하나씩 해보기도 하였는데 그 중에서 시나몬롤은 가장 자주 만드는 베스트 빵이에요. 가볍게 반죽을 해서 토핑 위에 뿌리고 돌돌 말아서 만들 수 있는 빵으로, 모양도 재미가 있고, 맛도 참 좋거든요. 그대로 베어 물어도 맛있고, 결대로 뜯어 먹어도 맛이 좋고요. ​ 차게 먹어도 좋지만 따뜻하게 한번 더 구워서 먹으면 더욱 맛있어서 추운 겨울에 잘 어울리는 메뉴란 생각입니다. ​ = 시나몬롤 레시피 = ​ 재료 : 강력분 250g, 황설탕 28g, 인스턴트 드라이 이스트 5g, 소금 4g, 버터 30g, 달걀 1/2개, 우유 120ml ​ 토핑 : 다진 호두 50g, 버터 15g, 시나몬 파우더 4g..

스콘은 겉이 바삭하면서 속은 포실포실 부드러워서 오후의 티타임에 잘 어울리는데요. 오늘은 여기에 양파를 넣어 만드는 스콘을 소개합니다. 양파의 은은한 단맛을 느낄 수 있는 디저트 겸 식사빵이에요. 허브도 듬뿍 넣어서 만들기 때문에 허브의 향도 솔솔 나서 왠지 식전빵으로도 잘 어울릴 것 같은데요. ​ 버터 한조각 발라 먹어도 되고, 크림치즈나 클로티드 크림 같은 것을 발라 먹기 딱 좋은 맛의 스콘입니다. = 양파 스콘 레시피 = ​ 양파 토핑 : 올리브유 1 큰 술, 양파 1개, 소금 약간 ​ 재료 : 박력분 250g, 통밀 50g, 베이킹 파우더 5g, 소금 4g, 설탕 15g, 크림치즈 100g, 우유90g, 달걀 1개, 허브 믹스 1 작은 술 1. 올리브유 두른 팬에 양파를 소금 약간 쳐서 볶아 주세..

오늘은 간단하게 원루프로 성형을 해서 만들 수 있는 식빵 레시피를 소개합니다. 간단히 밀가루와 우유나 물 등을 반죽해서 식빵을 구워 내면 사 먹는 것 보다 더 맛이 좋은데요. 생각보다 더 간단하게 만들 수 있습니다. 저는 고소한 맛으로 먹고 싶을 땐 옥수수 가루를 넣어서 만들고 있는데요. 그럼 그냥 뜯어만 먹어도 맛있는 식빵으로 만들 수 있습니다. ​ 직접 식빵을 만들어서 샌드위치로도 만들고, 토스트로도 한번 만들어 보세요. ​ = 옥수수 식빵 레시피 = ​ 재료 : 강력분 250g, 옥수수가루 80g, 설탕 30g, 버터 30g, 소금 5g, 인스턴트 드라이 이스트 5g, 달걀 1개, 물 150g ​ 1. 재료는 잘 섞어 주세요. ​ 2. 그리고 충분히 반죽을 하다가 버터를 넣고 모두 흡수시켜 주세요...

개인적으로 아침에 종종 모닝빵을 먹는 편인데요. 부드러우면서 반을 갈라서 다양한 재료를 넣어 샌드위치로 만들기 좋기 때문입니다. ​ 오늘은 향기가 참 좋은 야채 모닝빵을 만들어 보았어요. 이렇게 야채빵을 만들면 채소를 싫어하는 아이도 잘 먹는 맛있는 빵이 되기 때문에 편식하는 아이가 있다면 한번 만들어 보세요. 그리고 저는 쌀가루를 이용해서 만들었어요. ​ 간단히 좋아하는 야채 아무거나 넣어서 만들기 좋은 모닝빵입니다. ​ = 야채 모닝빵 레시피 = ​ 재료 : 강력 쌀가루 250g, 버터 25g, 달걀 1개, 우유 140g, 설탕 25g, 소금 4g, 인스턴트 드라이 이스트 6g ​ 토핑 : 다진 당근 3 큰 술, 다진 양파 3 큰 술, 다진 쪽파 3 큰 술, 구운 베이컨 4장 1. 가루류를 우선 고르..

저는 아침에는 밥 보다는 빵을 먹는 걸 좋아합니다. 쌀밥도 좋긴 하지만 든든하다 못해 아침에는 체기가 있어서 가벼운 빵 위주로 먹고 있는데요. ​ 오늘은 그럴 때 먹기 좋은 옥수수식빵을 소개합니다. ​ 식빵을 만들 때 옥수수 가루를 넣어서 만든 것으로 옥수수 특유의 고소함과 약간의 단맛이 있어서 그냥 뜯어 먹어도 맛있는 식빵입니다. ​ 간단하게 만들기 좋고, 옥수수 가루를 넣으면 빵이 더 많이 부풀기 때문에 보기에도 좋습니다. ​ = 옥수수식빵 레시피 = ​ 2개 분량 재료 : 강력분 500g, 옥수수가루 170g, 설탕 60g, 버터 70g, 소금 10g, 인스턴트 드라이 이스트 10g, 달걀 2개, 물 310g ​ 1. 버터를 제외한 재료를 잘 섞어 주세요. ​ 2. 버터도 넣어서 충분히 반죽을 합니..

오늘은 달콤한 맛과 담백한 맛 두가지를 동시에 가지고 있는 맛있는 사과 고구마 케이크를 소개합니다. 반죽 속에 사과와 고구마를 듬뿍 넣은 것으로 식감도 좋고 맛도 참 좋거든요. 간단하게 만들 수 있으며 오후에 출출할 때 한조각 먹으면 든든한 느낌이 듭니다. 사과의 달콤한 향과 고구마의 담백 포실함이 만나서 포만감이 좋은 케이크이니 한번 만들어서 드셔보세요. ​ 홍차 한잔에 곁들이기 좋은 티푸드에요. = 사과 고구마 케이크 레시피 = ​ 재료 : 달걀 3개, 설탕 150g, 카놀라유 180g, 중력분 400g, 시나몬 가루 4g, 베이킹 파우더 4g, 소금 1g, 사과 2개, 고구마 1개, 꿀 15g, 바닐라 익스트렉 5g ​ 1. 달걀과 설탕, 카놀라유를 잘 섞은 뒤에 중력분과 시나몬가루, 베이킹파우더,..

쿠키를 못 만드는 분들도 손쉽게 만들기 좋은 앙금쿠키를 소개합니다. 좋아하는 앙금을 반죽해서 상투모양으로 짜서 상투과자를 만들면 되는데요. 간단하지만 모양은 예뻐서 새해 선물로도 좋은 쿠키에요. 다양한 색으로 알록달록하게 만들면 예쁘기 때문에 쿠키통에 담아서 누구 주기에도 좋은 앙금쿠키에요. 저는 녹차가루, 백년초 가루 등을 이용해서 만들어 보았는데 다양한 색색의 가루를 이용해서 만들면 되고요. = 상투과자 레시피 = ​ 재료 : 백앙금 500g, 아몬드 가루 50g, 올리고당 15g, 노른자 1개, 우유 30g ​ 토핑 : 녹차가루 1g, 백녀초 가루 1g, 단호박 가루 1g 1.앙금에 아몬드 가루와 나머지 재료를 넣어서 잘 섞어 주세요. ​ 2. 반죽을 4등분을 해서 3가지에는 색색 가루를 넣습니다...