요리날다

한번씩 매운것을 먹고 나서 혹은 뜨거운 것을 먹고 난 후 시원한 음료 한잔 땡길 때 마시기 좋은 밀크쉐이크 만들기를 소개합니다. 그냥 우유와 바닐라아이스크림 대신 초코아이스크림을 넣어서 부드러운 초코쉐이크로 만들어 보았습니다. ​ 얼음과 아이스크림이 들어가서 무척 시원하면서 달콤해 맵고 뜨거운 것을 먹고 난 후 마시기 좋은 음료에요. ​간단하게 믹서기만 있다면 쉽게 만들 수 있으며 집에서 만들 때의 장점이 있습니다. ​ 바로 좋아하는 당도를 맞춰서 설탕을 아예 안 넣거나, 혹은 조금만 넣어 만들 수 있거든요. ​ 아이스크림이 들어가서 달 것 같지만 설탕을 넣지 않으면 생각보다 달지 않은 밀크쉐이크를 만들 수 있습니다. ​= 초코 밀크쉐이크 만들기 = ​ 재료 : 얼음 1/2컵, 초코 아이스크림 2스쿱, ..

오늘은 아이간식으로 만들어 먹기 좋은 계란과자를 소개합니다. 겉은 바삭바삭하면서 촉촉하고 부드러워서 어린 아이부터 다 큰 성인까지 누구나 맛있게 만들어 먹을 수 있는 영양간식입니다. ​ 버터와 계란, 설탕 등으로 만들 수 있으며 취향에 따라서 코코아가루나 홍차 가루를 넣어 다양한 맛으로 만들어도 좋습니다. ​만드는 방법도 아주 쉬워서 금방 만들 수 있는데요. 가볍게 재료를 순서대로 넣어 가면서 휘핑해 넣기만 하면 되니 뚝딱! 완성할 수 있습니다. 쉽고 빠르게 한번 만들어 보세요. ​= 아이간식 계란과자 만들기 = ​ 재료 : 버터 70g, 설탕 75g, 달걀 1개, 노른자 1개, 바닐라익스트렉 1작은술, 박력분 100g, 아몬드가루 20g, 베이킹파우더 1g, 소금 1g ​1. 버터를 부드럽게 휘핑해 주..

녹색의 싱그러움이 물씬 느껴지는 그린 스무디~   케일과 사과, 바나나를 넣고 곱게 갈아 만든 건강 스무디에요.   특히 케일은 위장에 좋은 효과가 있어 생야채를 먹고 속이 불편하신 분들도 케일을 넣은 스무디는 편하게 드실 수 있답니다.  = 케일 바나나 사과 스무디 =       재료 : 케일 3장, 바나나 1개, 사과 1개, 물 100ml   1. 사과는 깨끗히 씻어 껍질 채 깍뚝썰기 해주세요.   2. 케일은 적당한 크기로  썰어 줍니다.   3. 블렌더에 모든 재료를 넣고 곱게 갈아 주면 완성입니다.    저는 이날 밖에 나가면서 먹으려고 일회용 음료 용기에 담아 나갔어요.   걸어가면서 시원하게, 그리고 무엇보다 건강하게 마실 수 있어 너무 좋았답니다.  바나나는 미리 넉넉히 사두었다가, 적당..

데친 콜리플라워에 그린올리브와 올리브유를 넣고 함께 갈아 만드는 채소 스프레드 입니다.     아침 식사에 빵과 함께 곁들여 주면, 잼이나 버터 보다 영양도 훨씬 풍부하구요.   담백한 맛에 듬뿍 발라 먹어도 칼로리 부담도 덜하지요.    = 콜리플라워 그린올리브 스프레드 =       재료 : 콜리플라워 1/2개, 그린 올리브 3알, 올리브유 1큰술, 소금 후추 약간씩, 허브류 약간   1. 콜리플라워는 끓는 물에서 3분 정도 데친 뒤 핸드블렌더로 곱게 갈아 주세요.   2. 그린 올리브는 잘게 다져 줍니다.   3. 1에 그린올리브, 올리브유, 소금, 후추, 허브를 넣고 잘 섞어 주면 완성입니다.몰라세스 통밀빵과 함께한 콜리플라워 그린 올리브 스프레드~  그린 올리브의 상콤한 맛과 콜리플라워의 부드..

두부 사온 날,   반찬 하기 싫은 날이면 어김없이 만들게 되는 두부 밥이에요.     너무 간단하기도 하고, 두부가 으깨지면서 밥알과 섞여 한층 부드러워져서..   다소 거친 현미밥이나 잡곡밥도 맛있게 먹을 수 있는 장점이 있지요.     여기에 양념장만 넉넉히 만들어 놓으면, 두부 데쳐서 밥에 올려주기만 하면 되니깐 정말 5분이면 완성되는 초간단 요리랍니다.  = 쪽파 두부 밥 =           재료 : 현미잡곡밥 1공기, 두부 1/2모, 토피용 쪽파 적당량 ( 생략가능 )   양념장 : 간장 2큰술, 올리고당 1작은술, 참기름 1큰술, 통깨 약간, 다진 대파 1큰술     1. 끓는 물에 두부를 넣고 2분정도 데쳐 적당한 크기로 썰어 주세요.   2. 양념장 재료를 모두 넣고 고루 섞어 줍니다..

브로콜리와 두부의 만남~   밥반찬으로 참 좋은 브로콜리 두부 무침이에요.   저도 예전에는 브로콜리는 항상 초장( 초고추장 )에 찍어먹는 채소인줄만 알았어요.   사실 그렇게 먹게되면 브로콜리 자체의 맛 보다는 초고추장 맛으로 먹게 되기도 하구요.     칼로리가 낮아 다이어트에 특히 좋은 브로콜리~   고소한 두부와 함께 무침으로 만들어 보세요.     평소 브로콜리를 싫어했던 아이들도 아마 맛있게 먹을 수 있을거에요. ^^= 브로콜리 두부 무침 =         재료 : 브로콜리 1송이, 두부 1/2모 양념 : 양조 간장 1/2큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 1/2작은술, 통깨 흑임자 약간씩     1. 브로콜리는 지름 2cm 정도의 송이로 썰어 주세요. 밑둥 부분은 버리지 말고..

한번씩 매운것을 먹고 나서 혹은 뜨거운 것을 먹고 난 후 시원한 음료 한잔 땡길 때 마시기 좋은 밀크쉐이크 만들기를 소개합니다. 그냥 우유와 바닐라아이스크림 대신 초코아이스크림을 넣어서 부드러운 초코쉐이크로 만들어 보았습니다. ​ 얼음과 아이스크림이 들어가서 무척 시원하면서 달콤해 맵고 뜨거운 것을 먹고 난 후 마시기 좋은 음료에요.간단하게 믹서기만 있다면 쉽게 만들 수 있으며 집에서 만들 때의 장점이 있습니다. ​ 바로 좋아하는 당도를 맞춰서 설탕을 아예 안 넣거나, 혹은 조금만 넣어 만들 수 있거든요. ​ 아이스크림이 들어가서 달 것 같지만 설탕을 넣지 않으면 생각보다 달지 않은 밀크쉐이크를 만들 수 있습니다.= 초코 밀크쉐이크 만들기 = ​ 재료 : 얼음 1/2컵, 초코 아이스크림 2스쿱, 우유 1..

오늘은 아이간식으로 만들어 먹기 좋은 계란과자를 소개합니다. 겉은 바삭바삭하면서 촉촉하고 부드러워서 어린 아이부터 다 큰 성인까지 누구나 맛있게 만들어 먹을 수 있는 영양간식입니다. ​ 버터와 계란, 설탕 등으로 만들 수 있으며 취향에 따라서 코코아가루나 홍차 가루를 넣어 다양한 맛으로 만들어도 좋습니다.만드는 방법도 아주 쉬워서 금방 만들 수 있는데요. 가볍게 재료를 순서대로 넣어 가면서 휘핑해 넣기만 하면 되니 뚝딱! 완성할 수 있습니다. 쉽고 빠르게 한번 만들어 보세요. ​= 아이간식 계란과자 만들기 = ​ 재료 : 버터 70g, 설탕 75g, 달걀 1개, 노른자 1개, 바닐라익스트렉 1작은술, 박력분 100g, 아몬드가루 20g, 베이킹파우더 1g, 소금 1g ​ 1. 버터를 부드럽게 휘핑해 주세..

슬라이스 아몬드가 듬뿍 들어가, 너무나 고소한~~ 아몬드 튀일입니다.   흑임자나 코코넛롱을 넣고 다양하게  만들어도 좋구요.     최대한 얇게 부치는게 중요하지만, 조금 도톰하게 구워질 때면... 차라리 바삭하게 전병으로 전향 하는 것도 나쁘지 않답니다. ㅎㅎ    = 아몬드 튀일 =       재료 : 박력분 30g, 슈가파우더 70g, 흰자 70g, 바닐라익스트렉 5g, 녹인버터 28g, 아몬드슬라이스 60g     1. 박력분과 슈가파우더는 체쳐주고, 버터는 전자렌지에서 녹여주세요.   2. 흰자를 볼에 담고, 거품기로 젓다가 1의 박력분과 슈가파우더를 넣고 잘 섞어 줍니다.   3. 여기에 녹인버터와 바닐라 익스트렉을 넣고 거품기로 계속 저어주세요.   4. 아몬드 슬라이스를 넣고 주걱으로 ..

갈색빛의 몰라세스 시럽이 주는 건강한 기운이 가득 느껴지는 통밀빵입니다.   오트밀, 참깨, 검은깨 여기에 플랙시드까지~~   각종 토핑을 듬뿍 넣어 씹는 맛도 고소하구요.   촉촉하고 부드러운 식감에 어떠한 빵요리와도 잘 어울리는 팔방미인이지요.    = 몰라세스 오트밀 통밀빵 =     재료 : 강력분 250g, 통밀 50g, 검은깨 8g, 통깨 8g, 오트밀 30g, 플랙시드 16g, 인스턴트드라이이스트 5g, 소금 6g, 카놀라유 15g,          몰라세스시럽 30g, 물 210~ 230ml, 토핑용 오트밀, 통깨, 검은깨 적당량   제빵기에 물과 시럽, 소금, 오일을 넣고 그 위로 가루류, 마지막에 이스트를 올려 고루 섞은 뒤 반죽모드로 가동해주세요. 2. 검은깨,통깨,오트밀을 넣고 5..