요리날다

바케트 빵이나, 프랑스 정통 빵을 이용한 닭고기 키쉬입니다. 키쉬는 프랑스의 식사용 파이로 보통 파이지 위에 달걀과 생크림을 넣어 오븐에 구워 만드는 요리에요. 그런데 오븐도 없고, 파이지 만들기가 귀찮다구요? 그렇다면 지금 제가 소개하는 방법을 이용해 보는건 어떨까요? ^^ = 바케트 빵을 이용한 닭고기 키쉬 = 재료 : 바케트 빵, 닭가슴살, 양파, 슬라이스 치즈, 달걀, 우유, 파마산 치즈가루, 소금 후추 약간씩, 파슬리 1. 닭가슴살은 소금, 후추에 재워 두었다가 잘게 썰어 팬에 볶아 둡니다. 2. 양파도 잘게 썰어 소금을 살짝 뿌려 투명색이 나도록 볶아 주세요. 3. 달걀, 우유, 파마산 치즈 가루를 섞어 반죽물을 만들어 줍니다. ( 진한 맛을 원하시면 생크림도 넣어주세요 ) 4. 빵위에 볶은 ..

느긋한 일요일 오전이네요~ 주말은 잘 보내고 계신가요? 주말 요리로 참 좋은 파인애플 닭가슴살 볶음을 소개하려고 해요. 칠리소스를 넣어 만든 새콤달콤 소스는 아이들은 물론이고 어른들도 참 좋아하는 맛이라 온가족 주말 요리로 딱이에요!! = 태국식 칠리소스 파인애플 닭가슴살 볶음 = 재료 : 닭가슴살, 파인애플 (or 키위, 사과도 좋아요 ), 양파, 청양고추(옵션), 소금 후추 약간씩 칠리소스 : 칠리소스 2큰술, 핫소스 1작은술, 케찹 1큰술 , 식초 약간, 설탕 1작은술 1. 닭가슴살은 와인에 재워 잡내를 제거 합니다. ( 와인이 없으시면, 우유에 재워도 좋아요 ) 2. 팬에 오일을 두르고, 썰어둔 양파와 청양고추를 볶다가 닭가슴살도 함께 넣어 볶아주세요. 3. 분량의 소스 재료를 만든 뒤 팬에 부어..

냉장고에 감자가 너무 많더라구요. 요즘 감자철이라 갓 쪄내면 포슬 포슬한 식감이 너무 맛있자나요~ 오늘은 닭가슴살과 감자를 이용한 밥 반찬 요리입니다. 평범한 간장 조림에 와사비를 넣어 톡~ 쏘는 맛을 살짝 살려 보았아요 ^^ = 감자와 닭가슴살로 만드는 와사비 간장 조림 = 재료 : 닭가슴살, 감자, 양파 , 당근 ( 냉장고에 있는 야채들 모두 집합 ), 달걀 와사비 간장 양념 : 간장 5큰술, 와사비 1작은술, 맛술 1큰술, 꿀 2큰술, 물 2큰술, 홍.청고추, 소금 약간 ( 매콤한 맛을 좋아하시면, 고춧가루 1큰술도 추가해주세요 ) 1. 닭가슴살은 소금, 후추에 재워 두었다가 한 입크기로 썰어 둡니다. 2. 달걀은 끓는 물에 10분 정도 삶아 찬물에 담궈 두었다가 껍질을 벗겨 두세요. 3. 팬에 오..

맥주와 가장 잘 어울리는 안주하면 치킨이 아닐까 싶어요. 많은 닭 요리중에서 손 쉽게 할 수 있는 치킨 샐러드 레시피 소개합니다. ^^ = 구운 치킨 샐러드 = 재료 : 닭가슴살 (or 닭 안심살 ), 양상추(or 샐러드용 채소 아무거나 ), 키위 머스터드 소스 : 겨자 1큰술, 꿀 1큰술, 레몬즙 1큰술(or 식초), 설탕 1큰술 튀김 옷 : 밀가루 - 계란 - 빵가루 순으로 입혀 줍니다. 1. 닭가슴살은 소금, 후추에 재워 두었다가 튀김옷을 입혀 팬에서 노릇하게 구워 줍니다. 2. 구운 닭가슴살은 한입 크기로 썰어 주세요. 3. 접시에 양상추와 과일을 담고, 구운 닭가슴살을 올려 주세요. 4. 분량의 재료로 만든 머스터드 소스를 골고루 뿌려 주면 완성!! tip> 케이준 치킨 샐러드는 케이준 파우더를..

얇게 저민 닭가슴살 위에 삶은 고구마와 모짜렐라 치즈를 넣고 돌돌 말아 오븐에서 노릇하게 구워낸 치킨 롤까스. 제가 좋아하는 3가지가 몽땅 들었네요~ 고구마, 치즈, 그리고 닭가슴살까지. 오븐에서 구워 기름기가 없어 느끼하지 않고 담백하답니다. = 오븐에 구운 치킨 롤까스 = 재료 : 닭가슴살, 고구마, 모짜렐라 치즈, 소금 후추 약간씩 튀김옷 : 밀가루 - 계란 - 빵가루 순으로 입혀 줍니다. 1. 닭가슴살은 얇게 저미듯 썰어 소금, 후추로 밑간을 해줍니다. 2. 삶은 고구마는 뜨거울 때 껍질을 벗기고 으깨 줍니다. 3. 닭가슴살 위에 삶은 고구마를 올리고 모짜렐라 치즈도 올려 주세요. 4. 돌돌 말아 튀김옷을 순서대로 입혀 준 뒤 180도 오븐에서 약 20 ~30분간 익혀 주면 완성..

감자와 고구마를 푹~ 쪄서 색다른 요리를 한번 만들어 보았어요. 찐감자, 찐고구마 따끈 따끈할 때 호호~ 불면서 먹어도 참 맛나지만 오늘은 웬지 스위스나 유럽에서 먹는 스타일로 요리를 하고 싶더라구요 ㅎㅎ ( 유럽 안가봐서 모르지만.. 아마 그렇지 않을까..요? 저의 추측입니다. ) = 감자 치즈 팬케익 = 재료 : 감자, 소금, 설탕 약간씩, ), 모짜렐라 치즈(or 체다치즈 모두 가능 ), 파마산 치즈 가루, 파슬리(옵션) 1. 감자는 껍질을 제거한 뒤 찐통에서 푹 쪄 줍니다. 2. 익은 감자는 뜨거울 때 으깬 뒤 소금과 설탕을 조금 넣고 같이 섞어 줍니다. 3. 으깬 감자를 만두 만들 듯이 둥글 납작하게 모양을 빚은 뒤 가운데에 모짜렐라 치즈를 넣고 덮어 주세요. 4. 팬에 기름을 살짝두르고, 노릇..

프렌치 토스트에 이어, 초간단 요리 2탄! 더블 치즈 바나나 토스트 입니다. 요건 2분이면 되요~~!! = 더블 치즈 바나나 토스트 = 재료 : 식빵, 바나나 , 슬라이스 치즈 1장, 모짤렐라 치즈 , 마요네즈, 파슬리 (옵션) 1. 밀폐용기( 전자렌지 사용이 가능한 )에 식빵 한 장을 깔고, 슬라이스 치즈를 한장 올려 주세요. 2. 치즈 위에 슬라이스 챈썬 바나나를 올려 주고 다시 식빵으로 덮어 줍니다. 3. 덮은 식빵위에 마요네즈를 살짝 바르고 모짜렐라 치즈를 수북히 올려주세요. 4. 파슬리 가루를 뿌려, 전자렌지에서 2분만 돌려주면 완성!! 한숟갈 뜨면 촉촉한 식빵에 녹아있는 치즈들이 스르르 딸려 오는 더블치즈 바나나 토스트. 전자렌지에서 2분! 정말 초스피드 영양 만점 토스트입니다.

강화유리로 되어있는 밀폐용기에 담아 전자렌지에서 3분이면 뚝딱~ 프렌치 토스트! = 전자렌지에서 3분 초간단 프렌치 토스트 = 재료 : 식빵, 달걀, 우유, 설탕 1작은술, 소금 약간, 파슬리(옵션), 꿀 or 시럽 1. 직사각형 글라스락에 식빵을 깔아 주세요. 2. 달걀은 으깨어, 우유와 설탕을 붓고 잘 저어 줍니다. 3. 식빵위에 달걀 물을 붓고, 밀페용기 그대로 전자렌지에서 3분만 돌려주면 완성!! 4. 완성된 프렌치 토스트 위에 기호에 맞춰 꿀이나 시럽을 솔솔 뿌려 주세요. 한결 더 촉촉해진 식빵이 꼭 폭신한 계란빵 같기도 해요 ^^*

오늘은 우유가 아닌 두유를 넣어서 담백하게 먹을 수 있는 프렌치토스트 레시피를 소개합니다. 부드러우면서도 맛이 좋아서 자꾸 만들어 먹게 되는 브런치 메뉴에요. 맛있는 프렌치토스트 만드는법은 시간을 들여서 충분히 빵을 적혀주는 것인데요. 그러면 퍽퍽하지 않고 부드럽게 만들 수 있어서 좋습니다. ​ 아침이나 브런치로 만들어 커피 한잔이나 홍차 한잔에 곁들여 내기 좋은 메뉴입니다. ​ = 연유 두유 프렌치 토스트 레시피 = ​ 재료 : 식빵 1장, 계란 1개, 두유 1/4컵, 연유 1 큰 술 ​ 기타 : 버터 1 큰 술, 올리브유 1/2 큰 술 ​ 토핑 : 바나나, 견과류, 메이플시럽 약간 ​ 1. 계란과 두유, 연유를 섞은 물에 식빵을 삼각형으로 잘라서 담가 주세요. ​ 2. 계란물을 모두 다 흡수하도록 2..

오늘은 김치를 이용해 조금은 이색적인 닭요리를 만들어 보았어요. 매운 맛하면 화끈한 고추장을 빼놓을 순 없지만, 이번에는 칠리소스와 핫소를 넣어 퓨전 느낌을 많이 살렸답니다. = 닭가슴살 김치 볶음 = 재료 : 닭가슴살 (or 안심살 ), 김치, 청양고추 양념 : 칠리소스 2큰술, 핫소스 1큰술, 설탕 1작은술 1. 닭가슴살은 소금, 후추로 밑간을 한 뒤, 먹기 좋은 크기로 썰어 둡니다. 2. 팬에 기름을 두르고, 김치를 볶아 주세요. 3. 김치를 볶다가, 닭가슴살을 넣고 함께 볶아줍니다. 4. 청양고추도 통으로 넣어 준 뒤, 칠리소스 양념을 넣어 함께 섞어 주면 완성!! 와인과도 잘 어울리고, 역시 우리의 김치는 세계 어느 음식과도 잘 어울리는 것 같습니다. ^^ 김치 만세!!