유럽풍 감자요리 감자 치즈 팬케익

감자와 고구마를 푹~ 쪄서 색다른 요리를 한번 만들어 보았어요.

 

찐감자, 찐고구마  따끈 따끈할 때 호호~ 불면서 먹어도 참 맛나지만 오늘은 웬지 스위스나 유럽에서 먹는 스타일로 요리를 하고

싶더라구요  ㅎㅎ  ( 유럽 안가봐서 모르지만.. 아마 그렇지 않을까..요? 저의 추측입니다.  )

= 감자 치즈 팬케익 =

 

< 만드는 법 >

 

재료 : 감자, 소금, 설탕 약간씩, ), 모짜렐라 치즈(or 체다치즈 모두 가능 ), 파마산 치즈 가루, 파슬리(옵션)

 

1. 감자는 껍질을 제거한 뒤 찐통에서 푹 쪄 줍니다.

 

2. 익은 감자는 뜨거울 때 으깬 뒤 소금과 설탕을 조금 넣고 같이 섞어 줍니다.

 

3. 으깬 감자를 만두 만들 듯이 둥글 납작하게 모양을 빚은 뒤 가운데에 모짜렐라 치즈를 넣고 덮어 주세요.

 

4. 팬에 기름을 살짝두르고, 노릇하게 구워 준 뒤 파마산 치즈가루를 솔솔 뿌려 주면 완성!!

 

tip> 고구마나 단호박으로 만들어도 좋아요 ^^

담백한 감자에 쫄깃한 치즈..짭쪼롬한 파마산 치즈 향이 솔솔~

 

술 안주로도 참 좋아요~