요리날다

버터 넣은 쿠키는 버터향이 고소하게 나서 맛이 좋고, 오일을 넣고 만든 쿠키는 많이 먹어도 잘 물리지가 않아서 좋은 것 같아요. 버터 넣은 쿠키는 먹을 땐 맛있어도..자꾸 먹다보면 금방 질리게 되더라구요~ 오일은 버터 처럼 바삭하게 안되고, 촉촉하고 가벼운 느낌이에요. 입맛대로 만들어 보자구요 ^^ = 노버터 고구마 견과류 쿠키 = 재료 : 박력분 200g, 고구마 40g, 오일 55g, 설탕 60g, 달걀 1개, 견과류 20g, 베이킹파우더 1g, 소금 약간 1. 고구마는 껍질채 깍뚝 썰기로 잘게 썰어, 물에 담궈 전분기를 빼고, 전자렌지에서 2분간 돌려 익혀줍니다. 2. 오일에 설탕을 넣고 휘핑하다가, 달걀을 넣고 소금도 약간 넣어 주세요. 3. 체에 내린 가루류를 넣고 살살 섞어 줍니다. 4. 반죽..

이번에는 바삭바삭함이 차원이 다른 쿠키반죽 하나 소개합니다. 바로 두번 굽는 쿠키인 비스코티인데요. 길쭉하게 썰어서 구워 내는 것으로 고소하면서도 노버터베이킹이라서 더욱 담백해 오후의 간식으로 참 좋습니다. ​ ​ 속에는 다양한 견과류나 건과일을 넣어서 풍성하게 만들 수 있으며, 대추나 곶감 등 어른들의 취향에 맞춰서 만들어도 맛이 좋습니다. ​ 두번 구워서 더욱 바삭하고 풍미가 좋은 쿠키반죽을 소개합니다. ​ [ 노버터 베이킹 비스코티 만들기 ] ​ 재료 : 찹쌀 가루 200g, 황설탕 70g, 소금 1g, 베이킹 파우더 2g, 베이킹 소다 2g, 달걀 2개, 포도씨유 50g, 생크림 60g ​ 토핑 : 팥배기 30g, 아몬드 20g, 건포도 30g ​ 1. 달걀과 함께 설탕, 소금을 넣어서 잘 섞어 ..

오늘은 간단하게 만들기 좋은 버터 쿠키 만드는법을 소개합니다. 버터 듬뿍 넣어서 향이 참 좋은데요. 여기에 코코넛까지 들어가 식감이 좋고, 향기도 좋은 코코넛 쿠키 만들기입니다. ​ 가볍게 만들어서 커피 한잔과 함께 즐길 수 있어요. 코코넛을 싫어하면 생략하고 좋아하는 견과류를 듬뿍 다져 넣고, 건과일도 다져 넣으면 더욱 맛있습니다. ​ 그리고 단맛은 설탕양을 일부 조절해서 덜 달게 만들거나 더 넣어 좀 더 달콤하게 먹을 수 있고요. 담백하고 고소한 맛과 향긋한 향 덕분에 자꾸 먹게 됩니다. = 버터 코코넛쿠키 레시피 = ​ 재료 : 버터 80g, 설탕 50g, 달걀 20g, 소금 1g, 박력분 60g ​ 토핑 : 코코넛롱 50g ​ 1. 버터를 부드럽게 휘핑해 주세요. 2. 설탕을 넣어서 휘핑합니다. ..

오늘은 쫀득한 식감이 매력적인 쿠키 만드는법을 소개합니다. 초코맛으로 아이들도 좋아하고, 어른들도 커피 한잔에 곁들여서 먹기 좋은 맛인데요. ​ 간단히 머랭을 올려서 만들 수 있는 초코쿠키입니다. 최소한의 재료로 만들 수 있으며 밀가루 대신 아몬드가루를 사용하기 때문에 고급스러운 풍미를 자아 냅니다. 그리고 고소한 맛을 느낄 수 있고요. ​ 색다른 초코쿠키의 맛을 느껴보세요. 쫀득함이 남다릅니다. ​ = 쫀득 초코쿠키 레시피 = ​ 재료 1 : 흰자 30g, 아몬드 가루 50g, 슈가파우더 80g, 코코아 가루 10g ​ 재료 2 : 흰자 30g, 설탕 80g, 물 25g ​ 1. 재료 1의 가루류를 체쳐 주세요. ​ 2. 계란 흰자를 넣어 줍니다. ​ 3. 날가루가 보이지 않도록 섞어 주세요. ​ 4...

이번에는 간단하게 만들 수 있는 아망디오 아몬드쿠키를 만들어 보았습니다. 자색고구마를 으깨서 넣은 고구마쿠키인데요. 그래서 맛이 부드러우면서도 포실포실하고 바삭바삭한 맛까지 느낄 수 있습니다. ​ 개인적으로 좋아하는 아몬드쿠키이며, 고구마쿠키에 아몬드 슬라이스를 넣은 것이라서 바삭바삭한 식감이 참 좋아요. ​ ​ = 고구마쿠키 레시피 = ​ 재료 : 박력분 240g, 버터 135g, 자색 고구마 30g, 슈가 파우더 80g, 아몬드가루 15g, 달걀 1개, 아몬드 슬라이스 50g ​ 기타 : 흰자 1개, 설탕 20g 1. 버터를 휘핑하다 슈가파우더, 계란 순으로 넣어 가면서 휘핑합니다. ​ 2. 충분히 휘핑한 뒤에 삶아서 으깬 자색고구마를 넣어 주세요. ​ 3. 부드럽게 휘핑해 줍니다. ​ 4. 박력분을..

그냥 버터쿠키는 맛이 좋긴 하지만 뭔가 좀 허전한 느낌이 드는데요. 그럴 때 오트밀을 듬뿍 넣어 보세요. 그럼 바삭한 식감이 더해지고 고소한 맛도 추가가 되어서 더욱 맛있게 먹을 수 있는 오트밀쿠키가 완성됩니다. 그리고 다양한 견과류를 넣어서 고소한 맛을 더해도 좋고요. 저는 아몬드 슬라이스와 피칸을 넣어서 조리하였습니다. 들어가는 재료가 간단하지만 맛있기 때문에 만들어서 냉동해 두었다가 먹고 싶을 때 꺼내 드셔보세요. ​ = 오트밀쿠키 만들기 = ​ 재료 : 박력분 150g, 버터 90g, 설탕 60g, 달걀 1개, 오트밀 50g, 아몬드 슬라이스 40g, 베이킹 파우더 2g ​ 기타 : 피칸 12개 1. 버터를 휘핑해 주세요. 2. 오트밀은 그대로 넣어도 좋고 가볍게 갈아서 넣어도 좋습니다. ​ 3...

오늘은 쿠키재료 간단하게 만들기 좋은 초코칩쿠키를 소개합니다. 넓적하고 큰 사이즈를 보여주기 때문에 넉넉한 느낌으로 먹기 좋은데요. ​ 하나 먹으면 든든해서 가벼운 식사 대용으로 먹기에도 충분한 쿠키입니다. ​ 바삭바삭해서 아이들도 좋아하고 초코칩도 많이 넣어서 만드었습니다. 그리고 오트밀이 들어가기 때문에 식감과 포만감도 좋고요. ​ 건강에 좋은 쿠키재료 오트밀입니다. ​ = 오트밀 초코칩 쿠키 만들기 = ​ 재료 : 박력분 130g, 버터 110g, 설탕 100g, 달걀 1개, 초코칩 150g, 오트밀 100g ​ 1. 버터를 먼저 가볍게 휘핑해 주세요. ​ 2. 설탕을 넣고 충분히 휘핑하다가 달걀을 나누어 넣어 가면서 휘핑해 줍니다. ​ 3. 박력분을 넣고 가볍게 섞은 후 오트밀을 넣어 주세요. ​..

오늘은 고소한 아마씨가루를 이용한 담백한 오일 쿠키를 소개합니다. 아마씨는 가격도 저렴하면서 오메가3 지방산이 아주 푸짐한데요. 리그난과 알파리놀렌산이 풍부해서 건강한 식재료 중 하나이고 식이섬유도 풍부합니다. ​ 단, 볶거나 익혀서 먹어야 하기 때문에 볶음 아마씨가루를 준비해두면 간편하게 씨리얼에도 타서 먹고 쿠키 만들 때에도 넣기 좋은데요. 고소한 맛이 있기 때문에 쿠키를 더욱 고소하고 담백하게 먹을 수 있습니다. 다양한 쿠키 만들 때 넣어 보세요. 저는 오일 쿠키를 만들 때 넣어서 오일이 주는 맛에 대한 부족함을 좀 채워주었습니다. = 아마씨가루 오일 쿠키 레시피 = ​ 재료 : 박력분 100g, 포도씨유 45g, 메이플시럽 15g, 설탕 15g, 바닐라 익스트렉 5g, 소금 1g, 베이킹소다 1g..

오늘은 쿠키 재료가 간단한 아망디오를 소개합니다. 아몬드쿠키로 아몬드를 듬뿍 넣어서 만들기 때문에 고소한 맛이 남달라요. 특히 아몬드를 꽤 많이 넣거든요. 때문에 씹히는 식감이 바삭함과 오독함을 동시에 가지고 있어서 매력적입니다. 아몬드의 맛을 제대로 느낄 수 있는 아몬드쿠키로 아몬드 외에 다른 견과류를 넣어도 좋지만 개인적으로 아몬드는 백아몬드 넣는게 좋더라고요. 그럼 좀 더 깔끔한 맛으로 먹을 수 있습니다. ​ 간단한 쿠키 재료로 한번 만들어 보세요. ​ = 아몬드쿠키, 아망디오 레시피 = ​ 재료 : 박력분 220g, 베이킹파우더 4g, 버터 120g, 설탕 100g, 우유 50g, 소금 1g, 슬라이스 백 아몬드 100g, 바닐라 익스트렉 5g ​ 1. 버터를 휘핑하다 설탕과 소금을 넣고 휘핑합니..

이번에는 간단하면서도 맛있게 만들기 좋은 채식 쿠키를 하나 소개합니다. 견과류를 듬뿍 넣어서 바삭바삭하게 씹는 맛이 좋고 오일 베이킹이라 부담 없이 먹을 수 있는 맛입니다. 호두, 아몬드, 캐슈넛 등을 듬뿍 넣었으며 박력분 대신 쌀가루를 이용해도 좋고요. 간단히 반죽해서 만들 수 있기 때문에 바삭바삭한 쿠키 생각날 때 가볍게 한번 만들어 보세요. ​ = 채식 견과류 쿠키 레시피 = ​ 재료 : 카놀라유 60g, 두유 50g, 설탕 80g, 박력분 160g, 베이킹 파우더 2g, 베이킹 소다 1g, 소금 1g ​ 토핑 : 호두 20g, 캐슈넛 20g, 피칸 20g, 아몬드 20g 1. 카놀라유와 두유를 잘 섞어 주세요. ​ 2. 설탕도 넣고 녹여 줍니다. ​ 3. 박력분과 나머지 재료를 체 쳐 넣고 견과류..