요리날다

아침으로는 좀 가볍고 부담 없는 식사를 하고 싶은데요. 그래서 저희 집 조식은 거의 빵 한조각 잼과 버터 발라 먹거나 혹은 샌드위치로 고정되어 있습니다. ​ 오늘은 간단한 달걀샌드위치를 소개해요. 보통 계란을 삶아서 으깨거나 다져서 만드는 계란 샌드위치를 만들어 먹지만 오늘은 구운 계란을 속에 채워 넣었습니다. ​ 그러고 보면 양배추 토스트와 약간 비슷하지만 양배추가 들어가지 않고 다른 재료가 들어갔다는 것이 특징적입니다. ​ 좋아하는 채소 아무거나 계란과 함께 구워 내서 샌드위치 속을 채우면 되고요. 햄이나 소세지를 다져서 넣어서 만들어도 좋고, 좀 도톰하게 만들어 먹고 싶다면 계란말이를 먼저 만든 후에 잘라서 패티처럼 빵 사이에 끼워 먹으면 되요. 간단하게 만들어 보세요. = 계란 샌드위치 레시피 =..

오랫만에 올리는 토스트 레시피에요~ 한때는 정말 매일 아침 샌드위치와 토스트를 만들곤 했었는데.. 사실 이런 토스트는 정말 바쁜 아침 후다닥 만들기 좋은 메뉴이죠. 달걀과 치즈만 있다면 OK. 조금 더 시간이 난다면, 상큼한 블루베리 요거트와 함께 곁들이면 더 좋아요~ = 에그 치즈 토스트 & 상큼한 블루베리 요거트 = 재료 : 식빵 2장, 달걀 1개, 슬라이스 치즈 1장, 꿀 약간, 머스터드 소스 약간, 소금, 후추 조금씩 유기농 냉동 블루베리, 플레인 요거트, 아가베시럽 (or 꿀 ) 1. 식빵은 팬이나 오븐에서 살짝 구워 주세요. 2. 팬에 기름을 두르고, 달걀을 으깨어 소금, 후추를 살짝 넣어스크램블 에그를 만들어 줍니다. 3. 식빵 한면에는 머스터드 소스를, 다른 면에는 꿀을 발라 주세요. 4...

아침식사로 좋은 고구마 샌드위치에요~ 고소한 호밀 빵 위에 고구마를 듬뿍 올려 야채와 함께 곁들어낸 그야 말로 아침이 상쾌해지는 샌드위치죠~ 저 처럼 도시락 용기나, 펄프 박스에 담아서 야외 피크닉 갈때 가져 가도 정말 좋을 것 같아요~ = 고구마 오픈 샌드위치 = 재료 : 호밀 식빵 2장 (or 아무 식빵 ). 고구마 중간사이즈 1개, 생크림 3큰술, 꿀 1큰술, 양상추, 양파 약간, 머스터드 소스 아몬드 슬라이스 , 유자청 약간 1. 호밀 식빵은 오븐이나 팬에서 노릇하게 구워 주세요. 2. 고구마는 푹 삶아서 뜨거울 때, 으깬 뒤 생크림, 꿀, 소금 약간을 넣고 섞어 주세요. 3. 빵 한쪽에 머스터드 소스를 얇게 바르고, 그 위에 2의 고구마를 올려 줍니다. 4. 슬라이스 한 양파를 올린 뒤 치커리를..

호밀식빵이 식감은 조금 거칠어도~ 씹으면 씹을 수록 고소한 자연의 맛을 느낄 수 있는 거 같아요~ 삶은 달걀에 짭쪼로함 베이컨을 다져 넣어 만든, 건강식 브런치!! 아침이 즐거워 지는 메뉴랍니다. ^^ = 매콤한 할라피뇨 에그 베이컨 샌드위치 = 재료 : 호밀식빵, 달걀 1개, 양파 1/4개, 베이컨 약간, 사과 1/4개, 마요네즈 1작은술, 머스터드 소스 1큰술, 할라피뇨 ( 옵션 ) 1. 호밀 식빵은 오븐에서 살짝만 구워 주세요. 2. 달걀은 끓는 물에서 약 12분간 삶아주고, 베이컨은 뜨거운 물에서 살짝 데쳐 기름기를 빼줍니다. 3. 삶은 달걀은 껍질을 벗어, 잘게 다지고, 양파와 사과, 베이컨도 모두 같은 크기로 잘게 다져 주세요. 4. 3에 마요네즈, 머스터드소스, 소금을 살짝 넣어 함께 머무려..

오늘은 베이컨과 토마토, 양상추가 어우러진 보통 BLT 샌드위치라고 많이 말하죠~ 거기에 매콤한 할라피뇨를 듬뿍 넣고 두툼하게 만들어 보았답니다. 아차! 베이킹 하고 남은 달걀 흰자도 부쳐서 넣었어요~ ( 노른자만 쓰니 흰자가 매일 남네요 ㅋ) = 클럽 샌드위치 = 재료 : 식빵 2장, 베이컨, 토마토, 양상추, 할라피뇨, 슬라이스 치즈, 머스터드, 케찹 1. 식빵은 노릇하게 살짝 구워 주세요. 2. 양상추는 깨끗이 씻어 물기를 빼주구요, 토마토는 얇게 썰어 준비해 둡니다. 3. 베이컨은 기름을 살짝 둘러 바싹하게 구운 뒤 키친타월로 기름기를 빼줍니다. 4. 식빵에 머스터드를 얇게 바르고, 양상추 - 베이컨 - 토마토 - 치즈 순으로 올려 주세요. 5. 저처럼 달걀흰자가 남아있다면 달걀 후라이도 함께 올..

한국 스타일~ 푸짐한 샌드위치에요. 아마 제 생각에 한국사람이라면 이 맛 싫어라 하는 분은 없을 것 같네요~ 남자친구나, 아는 분께 샌드위치 싸드리고 싶다면 이 메뉴 추천 합니다!! = 매콤한 햄 에그 샌드위치 = 재료 : 스팸햄, 달걀, 청양고추, 양파, 할라피뇨, 양상추, 슬라이스 치즈, 케찹, 머스터드, 마요네즈, 소금, 후추 약간씩 1. 달걀을 풀어, 다진 스팸햄과 청양고추, 양파를 넣고 섞어 주세요. 2. 팬에 오일을 두르고, 달걀을 부어 두툼하게 부쳐 냅니다. 3. 오븐에서 살짝 구운 식빵에, 한쪽에는 머스터드를 다른 빵에는 마요네즈를 얇게 발라 주세요. 4. 식빵 위에 양상추를 올리고, 두툼하게 부친 달걀을 올린뒤 케찹을 뿌리고 슬라이스 치즈를 올려 줍니다. 5. 마지막으로 할라피뇨를 듬뿍 ..

베이컨, 양상추, 토마토를 기본적으로 넣어 만드는 B.L.T 샌드위치에 저는 달걀과 치즈까지 추가해 푸지함게 만들었답니다. 얇은 샌드위치도 좋지만, 전 왠지 햄버거 처럼 두툼한게 좋더라구요~ 입을 크게 벌리고 한입 듬뿍 먹으면 왠지 스트레스도 날라가는 느낌이거든요 ㅋㅋ = B.L.T.C 샌드위치 = 재료 : 식빵 2장, 양상추, 베이컨, 토마토, 달걀, 슬라이스 치즈 1장, 머스터드 소스, 마요네즈 약간, 케찹 약간 1. 식빵은 오븐이나, 팬에서 살짝 구어 주세요. 2. 후라이팬에 달걀과 베이컨을 구워 줍니다. 3. 양상추는 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 토마토를 슬라이스로 잘라 주세요. 4. 식빵 한면에는 마요네즈, 다른 식빵에는 머스터드를 발라 주세요. 5. 식빵 위에 양상추를 올리고, 달걀 - 베이컨을..

블루베리와 바나나가 면역력 강화에 가장 좋은 과일이라고 하네요. 간단하면서 건강도 챙길 수 있는 샌드위치 만들어 보았어요. = 블루베리 바나나 샌드위치 = 재료 : 크림치즈 2큰술, 플레인 요구르트 1개, 냉동 블루베리, 바나나 1개, 식빵 2장, 꿀 1큰술 1. 크림치즈에 플레인요구르트, 꿀을 넣고 잘 섞어 줍니다. 2. 1에 블루베리를 적당히 넣고 함께 섞어 주세요. 3. 잘 구워진 잡곡 식빵에 블루베리를 듬뿍 담고, 위에 슬라이스 바나나를 올려 줍니다. 4. 나머지 식빵을 올려 덮은 뒤 썰어 주면 완성!! 블루베리는 코스트코에서 유기농으로 구입한 걸 사용했어요. 만들기도 너무 쉽고, 맛도 좋아서 전 요즘 매일 아침 블루베리 샌드위치 먹고 있답니당~~ 차갑게 해서 드시면 아이스크림 같기도 하고, 너무..

다진 할라피뇨를 넣어 만든 핫!! 핫!! 샌드위치입니다. 매운 맛 좋아하시는 분은 조금 많이 넣으시면 되구요. 저는 적당히 넣었다고 생각했는데.. 코가 찡~ 하더라구요 ㅋ 만드는 법은 역시~ 역쉬~ 간단합니당~~ = 할라피뇨 참치 샌드위치 = 재료 : 잡곡식빵 , 캔 참치, 양상추, 다진 오이, 다진 할라피뇨, 마요네즈, 머스터드, 레몬즙 약간, 후추 약간 1. 캔 참치는 뚜껑을 열어, 기름기를 뺀 뒤 뜨거운 물을 부어 완죠~니 기름을 제거해 주세요. 2. 볼에, 기름기 뺀 참치를 담고 양상추를 손을 우걱우걱 찢어 넣어 줍니다. 3. 다진 오이와, 다진 할라피뇨도 넣은 뒤 마요네즈 1큰술, 머스터드 2작은술을 넣고, 레몬즙, 후추를 살짝 넣어 버무려 줍니다. 4. 노릇하게 구워진 식빵 위에 잘 버무려진 ..

얼마전 닭가슴살 샌드위치를 했었는데요. 마요네즈와 머스터드에 버무리다 보니 자주 먹으면 살짝 느끼할 수도 있겠더라구요. 그래서 오늘은 새콤한 발사믹 식초를 가미해 닭가슴살을 졸여 만들어 보았답니다. = 발사믹 소스를 곁들인 닭가슴살 샌드위치 = 재료 : 잡곡 식빵 2장, 닭가슴살 한줌, , 양상추, 할라피뇨 약간, 치즈 1장, 마요네즈 약간 발사믹 소스 : 발사믹 식초 1큰술, 간장 1작은술, 설탕 1작은술, 올리브유 1큰술 1. 분량의 발사믹 소스를 만들어 놓고, 닭가슴살을 손질해주세요. 2. 닭가슴살을 발사믹 소스에 살짝 재워 둔뒤, 팬이 뜨거울 때 볶아 주세요. 3. 노릇하게 구운 식빵 위에 마요네즈를 얇게 바르고, 양상추 - 닭가슴살 - 할라피뇨 순으로 올려 주세요. 4. 다른 빵위에도 마요네즈를..