요리날다

오늘은 부드럽고 포실포실한 식감을 가지고 있는  고구마케이크 만드는법을 소개합니다. ​ 반죽에도 으깬 고구마를 넣고, 반죽 위에는 고구마 큐브를 올려서 한조각 먹었을 때 고구마의 풍미를 제대로 느낄 수 있는데요. ​ 군고구마로 만들면 더욱 구수한 향과 맛을 느낄 수 있고, 위에 올리는 고구마는 고구마말랭이로 준비해서 올려도 맛있습니다. ​고구마 케이크 만드는법 ​ 재료 : 버터 120g, 설탕 140g, 익혀서 으깬 고구마 140g, 달걀 120g, 생크림 30g,  바닐라 익스트렉 5g, 박력분 150g, 베이킹파우더 5g ​ 토핑 : 익힌 고구마 큐브 50g ​1. 버터를 부드럽게 휘핑해 줍니다. ​ 2. 설탕도 넣고 휘핑합니다.3. 고구마는 익혀서 으깨고, 절반은 큐브로 썰어서 준비합니다. ​4. ..

저의 고구마 시리즈는 계속 됩니다~~ ㅎㅎ 제가 생각해도 요즘 고구마 베이킹 레시피 너무 많이 올리는 것 같은데요.. 또..! 고구마야!? 하시며 지루해 하시는 건 아니시죠?? 제가 이렇게 고구마에 환장(?)하는데는 다 ~ 이유가 있어요. 고구마 효능에 관련된 책을 몇권 읽었는데요. 정말 고구마의 효능이 무궁무진 하더라구요. 만병통치약이나 다름이 없어요~ 물론 다이어트에도 정말 좋구요 ^^ 그냥 구워 먹거나 쪄먹는게 가장 좋긴 하지만.. 그래도 그렇게만 계속 먹으면 금방 싫증나자나요. 요렇게 간식으로 먹는 빵이나 쿠키에 고구마를 넣어 먹으면 입도 즐겁고 몸도 건강해지고~ 일석이조가 아닐까 싶네요 그럼 고구마 케익 레시피 소개할께요 ^^ = 고구마 앙금 케익 = 재료 : 버터 100g, 유기농 박력분 15..

이번 저희 아빠 생신 때 보내드릴려고 야밤에(?) 구운 고구마 케익이에요~ 아무래도 어른들은 생크림 듬뿍 올려 진 걸 별로 안좋아라 하시니깐.. 부드럽고 건강에도 좋은 고구마 쌀 케익으로 만들어 봤어요~ 쌀가루를 넣어 소화도 잘되고~ 몸에도 좋고!! 왠지 정이 가는 고구마 케익이네요 ^^ = 고구마 쌀 케익 = 재료 : 박력 쌀가루 150g, 고구마 200g, 버터 100g, 설탕 80g, 달걀 2개, 우유 15g, 베이킹 파우더 2g, 바닐라에센스약간, 소금 약간 1. 고구마는 껍질 채 깨끗이 씻은 뒤 주사위 모양으로 썰어, 전자렌지에 넣고 3분정도 돌려 익혀주세요. 2. 실온의 버터는 크림화 한 뒤 설탕을 두번에 나눠 넣고 섞어 주세요. 3. 1에 실온의 달걀을 2번에 나눠 넣고 섞어 줍니다. 4. ..

귀여운 고구마 쁘띠 케익이에요~~ 식후에 달달한거 먹고 싶을 때 디저트로 먹어도 좋구요~ 아이들 영양 간식으로도 정말 좋은 쿠키 랍니당!! 만드는 것도 아주 아주 쉬어요 ^^ = 고구마 쁘띠 케익 = 재료 : 고구마 400g, 생크림 40g, 우유 30g, 버터 20g, 설탕 50g, 노른자 1개, 소금 약간 1. 고구마는 찐 뒤 뜨거울 때 으깨어 주세요. 2. 으깬 고구마를 블렌더에 담고, 버터와 생크림, 설탕을 넣고 돌려 주세요. 3. 2에 노른자와 소금을 약간 넣은 뒤 에 반죽이 섞이도록 돌려 주세요. 4. 반죽을 짤주머니에 담고, 머핀 유산지 위에 꽃 모양으로 이쁘게 짜줍니다. 5. 180도 오븐에서 약 30분간 노릇하게 구워 주면 완성!! 노릇노릇하게 너무 잘 구워 졌네요~ 너무 쉽게 간단히 만..

오늘은 고구마의 질감을 충분히 느낄 수 있는 고구마 케이크 만드는법을 소개합니다. 무스를 발라서 만든게 아닌 반죽 속에 넣은 것인데요. ​ 그래서 약간 심심한 느낌이 있기에 복숭아통조림을 만들어 위에 올렸습니다. 부드러우면서 꽉찬 식감을 보여주고 위에 올라간 복숭아 통조림은 많이 달지 않아서 부담 없이 먹을 수 있어요. ​ 한조각 아침 식사 대용으로 먹기에도 좋은 맛있는 고구마 케이크입니다. ​ = 고구마 케이크 만드는법 = ​ 재료 : 찐 고구마 200g, 통밀가루 240g, 계란 2개, 우유 60g, 꿀 20g, 바닐라 익스트랙 5g, 시나몬가루 3g, 베이킹 소다 4g, 소금 1g ​ 토핑 : 호두 60g 1. 고구마를 곱게 갈고 계란도 넣어서 갈아 주세요. ​ 2. 다른 재료도 넣어 주세요. ​ ..

요즘 고구마 값이 엄~ 청 올랐더라구요. 마트갔다가 깜짝 놀랐어요. 제가 저저번달 한박스 살때만 해도.. 이정도는 아니었는데 말이죠. 큼직한 것들로 몇개 골랐더니 5천원이 훌쩍 넘어 버리는.. 아이콩.. 그래도 맛있자나요. 어쩌겠어요 조금씩 아껴 먹어야지 ㅋㅋ 달콤한 고구마와 오트밀을 넣어 만든 고구마 오트밀 케익~~ 레시피 나가요~~ = 고구마 오트밀 케익 = 재료 : 우리밀 통밀 280g, 고구마 200g, 오트밀 40g, 크림치즈 50g, 버터 45g, 설탕 60g, 꿀 3큰술, 달걀 1개 베이킹 파우더 1작은술, 소금 약간, 나빠주 약간 1. 통밀과 베이킹 파우더는 체에 쳐 준뒤, 오트밀과 소금을 넣어 섞어 주세요. 2. 휘핑기로 크림치즈를 크림화 시킨 뒤 버터를 넣고 휘핑하다가, 설탕- 꿀 - ..

쌀가루로 만드는 베이킹에 요즘 제가 푹~ 빠졌네요. 사실 밀보다는 쌀이 소화도 잘 되고, 속도 편안하자나요. 영양 많은 고구마를 듬뿍 넣어 쌀가루로 만든 고구마 케익^^ 바쁜 아침 가벼운 식사로도 좋아요~ = 쌀가루로 만드는 고구마 케익 = 재료 : 고구마 200g, 쌀가루 150g, 버터 100g, 설탕 50g, 달걀 2개, 우유 1큰술, 베이킹 파우더 3g, 바닐라 에센스 약간, 소금 약간 1. 고구마는 푹 찐 뒤 토핑용으로 올릴 고구마는 깍둑 썰기 해주고, 나머지는 껍질을 벗겨 잘 으깨어 줍니다. 2. 볼에 버터를 담고 풀어주다가, 설탕을 넣고 섞어 주세요. 3. 미리 풀어둔 달걀을 조금씩 넣어가며 버터와 분리되지 않도록 섞어주세요. 4. 체친 쌀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 주걱으로 자르듯 섞..

오늘은 달콤한 맛과 담백한 맛 두가지를 동시에 가지고 있는 맛있는 사과 고구마 케이크를 소개합니다. 반죽 속에 사과와 고구마를 듬뿍 넣은 것으로 식감도 좋고 맛도 참 좋거든요. 간단하게 만들 수 있으며 오후에 출출할 때 한조각 먹으면 든든한 느낌이 듭니다. 사과의 달콤한 향과 고구마의 담백 포실함이 만나서 포만감이 좋은 케이크이니 한번 만들어서 드셔보세요. ​ 홍차 한잔에 곁들이기 좋은 티푸드에요. = 사과 고구마 케이크 레시피 = ​ 재료 : 달걀 3개, 설탕 150g, 카놀라유 180g, 중력분 400g, 시나몬 가루 4g, 베이킹 파우더 4g, 소금 1g, 사과 2개, 고구마 1개, 꿀 15g, 바닐라 익스트렉 5g ​ 1. 달걀과 설탕, 카놀라유를 잘 섞은 뒤에 중력분과 시나몬가루, 베이킹파우더,..