요리날다

오늘은 간단한 노버터베이킹 하나 소개를 합니다. 치즈케이크 같은 맛과 향을 내는 요거트 케이크인데요. ​ 요거트를 넣어서 상큼한 맛이 좋으며 부드러운 식감이 입 안에서 사르르 녹는 것 같습니다. ​ 생각보다 간단히 만들 수 있고 몇가지 안되는 재료로 뚝딱! 완성할 수 있어요. ​요거트는 플레인 요거트 혹은 그릭 요거트를 사용하면 되며 계란을 풍성하게 거품을 내서 만들어서 한입 먹었을 때 느껴지는 폭신폭신함이 매력적입니다. ​ 오후에 홍차 한잔 곁들여서 먹기 좋은 느낌의 케이크입니다. ​[ 요거트 케이크 만드는법 ] ​ 재료 : 박력분 45g, 옥수수전분 5g, 플레인요거트 180g, 슈가파우더 80g, 달걀 3개, 바닐라익스트렉 5g,  소금 1g1. 달걀 노른자와 플레인 요거트, 소금과 바닐라 익스트렉..

오늘은 식사 후에 먹기 좋은 녹진녹진한 수플레 치즈케이크를 소개합니다. 부드러우면서 입 안에서 사르르 녹는 듯한 맛을 보여주는 크림치즈케이크인데요. ​ 진한 맛을 보여주는 맛으로 콩포트를 곁들여서 먹어도 좋고, 슈가파우더를 살짝 뿌려서 먹으면 더 맛이 좋습니다. ​ 달콤하면서도 진한 치즈의 풍미를 느낄 수 있거든요.바스크 치즈케이크로 만들어도 좋지만 탄맛이 싫다면부드럽게 구워서 만들어 보세요.만들어서 바로 먹기 보다는 하루 정도 냉장실에 넣어두었다가먹으면 더욱 짙은 맛을 느낄 수 있습니다.​그리고 크림치즈에 블루치즈를 조금 넣거나 다른 치즈를 섞어서사용하면 더욱 진한 맛을 경험 가능합니다.​= 수플레 크림 치즈케이크 만들기 =​16cm 원형틀 14개 분량​재료 : 박력분 25g, 달걀 2개, 크림치즈 1..

입 안에서 사르르~ 녹아내리는 수플레 치즈 케이크.   또, 또, 또 만들었습니다.     한동안 너무 자주 만들어서 당분간은 치즈 케이크 안만들고 싶을 것 같네요.   선물용으로도 좋고, 식후 티타임과 함께 하기에 너무 좋은 치즈 케이크.     여린 녀석이니 살살 다뤄주세요. ㅎㅎ   = 수플레 치즈 케이크 =     재료 : 박력분 25g, 달걀 2개, 크림치즈 170g, 플레인요거트 70g, 레몬즙 10g, 설탕 60g, 바닐라익스트렉 5g   1. 실온의 크림치즈를 볼에 담고, 설탕 30g을 넣고 거품기로 저어가며 크림화 해줍니다.   2. 거품기를 저어가며 설탕을 녹인 뒤 실온의 달걀 노른자를 1개씩 넣고 고루 섞어 주세요.   3. 실온의 플렌이요거트와 레몬즙, 바닐라익스트렉도 함께 넣고 ..

완벽한 치즈 케이크를 만들꺼라는 욕심(?)으로 또 다시 만들게된 치즈 케이크입니다.   필라델피아 크림치즈를 사용했었는데, 이번에는 끼리 크림치즈를 넣어봤어요.     오오오~~     역시, 크림치즈 하나 바꿨을뿐인데... ㅎㅎㅎ  = 수플레 치즈 케이크 =         재료 : 박력분 25g, 달걀 2개, 크림치즈 170g, 플레인요거트 70g, 레몬즙 10g, 설탕 60g, 바닐라익스트렉 5g   1. 실온의 크림치즈를 볼에 담고, 설탕 30g을 넣고 거품기로 저어가며 크림화 해줍니다.   2. 거품기를 저어가며 설탕을 녹인 뒤 실온의 달걀 노른자를 1개씩 넣고 고루 섞어 주세요.   3. 실온의 플렌이요거트와 레몬즙, 바닐라익스트렉도 함께 넣고 섞어 줍니다.   4. 여기에 체친 밀가루를 넣고 ..

요즘 치즈케익 만들기에 재미를 붙여서~ 부쩍 자주 만들고 있습니다.   매번 채식베이킹만 하다보면.. 뭔가 새로운 게 하고 싶어지더라구요. ㅎㅎㅎ     하나에  꽂히면... 완벽하게 나올 때까지 만드는 버릇(?)이 있어서.. 앞으로 치즈케익만 열번 정도 더 만들지 않을까 생각되네요. ㅋㅋㅋ  = 수플레 치즈 케이크 =     재료 : 박력분 25g, 달걀 2개, 크림치즈 170g, 플레인요거트 70g, 레몬즙 10g, 설탕 60g, 바닐라익스트렉 5g   1. 실온의 크림치즈를 볼에 담고, 설탕 30g을 넣고 거품기로 저어가며 크림화 해줍니다.   2. 거품기를 저어가며 설탕을 녹인 뒤 실온의 달걀 노른자를 1개씩 넣고 고루 섞어 주세요.   3. 실온의 플렌이요거트와 레몬즙, 바닐라익스트렉도 함께 ..

어제는 오랫만에 저녁 식사에 지인분을 초대했어요.   식후 디저트로 뭘 준비하면 좋아하실까 고민끝에~ 수플레 치즈 케이크로 정했습니다.   너무 진하지 않으면서도, 치즈의 고소함과 요거트의 상큼함이 어우러져 누구나 부담없이 즐기기 좋은 맛이구요.     냉장고에서 차게 보관해두면 더욱 맛있는 치즈 케이크~   생각보다 어렵지도 않고, 무엇보다 좋은 재료로 건강하게  만들 수 있어 추천하는 메뉴랍니다.= 수플레 치즈 케이크 =     재료 : 박력분 25g, 달걀 2개, 크림치즈 150g, 플레인요거트 70g, 레몬즙 10g, 설탕 60g, 바닐라익스트렉 5g   1. 실온의 크림치즈를 볼에 담고, 설탕 30g을 넣고 거품기로 저어가며 크림화 해줍니다.   2. 거품기를 저어가며 설탕을 녹인 뒤 실온의 ..

이웃님들~ 즐거운 주말 보내셨나요? 저는 어제 미술 학원에서 인물화 특별 수업이 있었어요. 돌아가면서 모델이 되어, 10분 동안 인물화를 그리는 수업이었는데요. 모델로 앉아 있는 10분이 어찌나 길게 느껴지던지요.. ㅎㅎ 다양한 인물의 모습, 그리고 저마다의 색깔로 표현된 인물화.. 다 그린 뒤에 다같이 서로 그린 그림에 대한 이야기를 나누기도 했구요. 아주 특별하고 즐거운 수업이었어요. 즐거웠던 수업 만큼이나 맛있는 치즈 케익 레시피를 가지고 왔습니다~!! 아주 진~~한 치즈 케익이구요. 새콤한 블루베리 소스를 곁들어~ 환상의 맛을 자랑한답니다. ㅎㅎ = 진한 치즈 케익 with 블루베리 퓌레 = 재료 : 크림치즈 400g, 버터 25g, 설탕 70g, 달걀 1개, 박력분 1큰술반, 다이제스티브 100..

오늘은 간단하게 만들어서 디저트로 먹기 좋은 촉촉한 수플레 치즈케이크를 소개합니다. 크림치즈케이크로 치즈를 듬뿍 넣어서 만들었는데요. ​ 그래서 부드러우면서 녹진녹진한 식감을 보여줍니다. 커피나 진한 홍차 한잔과 함께 하기 참 좋은 케이크에요. ​ 매우 부드러우면서 촉촉한 맛이라 아이도 잘 먹는 치즈케이크이고요. ​ 수플레 스타일로 만든 것이라 볼륨감이 좋습니다. 그러면서도 적당하게 꾸덕하기 때문에 포크로 사르르 잘라서 입 안에 넣으면 스르르 녹아드는 맛입니다. ​ = 수플레 크림 치즈케이크 만들기 = ​ 재료 : 박력분 25g, 달걀 2개, 크림치즈 180g, 플레인요거트 70g, 레몬즙 10g, 설탕 60g, 바닐라 익스트렉 5g ​ 1. 크림치즈에 설탕 1/2을 넣어서 잘 섞어 줍니다. ​ 2. 계..

오늘은 간단하게 볼륨감 있는 수플레 케이크를 만들어 보았습니다. 크림치즈케이크로 매우 부드럽면서 녹진녹진한 식감을 가지고 있어 커피나 홍차와 잘 어울립니다. ​ 크리미함에 반할 수 있는 맛으로 아이들도 좋아하고 어른들도 좋아하는 맛이에요. 생각보다 간단하게 만들 수 있는데요. 플레인 요거트를 넣으면 더욱 부드러우면서 촉촉한 질감을 느낄 수 있습니다. ​ 그리고 진한 크림치즈로 만들어야 맛이 좋고요. 유크림 함량이 낮아진 리뉴얼된 모 제품으로 만들면 맛이 없으니 참고하세요. ​ = 크림 치즈케이크 만들기 = ​ 재료 : 박력분 25g, 달걀 2개, 크림치즈 180g, 플레인요거트 70g, 레몬즙 10g, 설탕 60g, 바닐라익스트렉 5g ​ 1. 크림치즈와 설탕 절반을 잘 섞어주세요. ​ 2. 계란 노른자..