구운 밤 고구마를 으깨서 만든 채식 베이킹 고구마 쿠키에요. 제가 사실 제 작년에 no버터 오일로 만드는 쿠키 쇼핑몰을 잠시 했었어요. 동물성 버터가 아닌 식물성 오일로 만드는 쿠키를 알리고자.. 부푼 꿈을 안고 시작했었지만.. 오래 지속되지는 못했지요. ㅠ 그때만 해도, 지금처럼 이렇게 no버터 레시피를 옹호하는 분들이 많이 없었던 것 같아요. 요즘은 채식베이킹이나, 오일로 만드는 베이킹을 의외로 선호하시는 분들도 많구요. 엎어진 쇼핑몰을 다시 일으켜야 할까봐요? ㅎㅎㅎ 어쨋거나, 버터든 오일이든.. 몸에 해치지 않는 선에서... 맛있게 그리고 건강하게 먹는게 가장 중요하겠죠. 그런면에서 고구마와 흑임자가 들어간 고구마 쿠키는 아주 웰빙이라고 할 수 있겠네요. = no버터 군고구마 쿠키 = 재료 : 구..