자색 고구마 롤 쿠키

 

전에 만들었던 고구마 쿠키 반죽을 얇게 펴서 자색 고구마 파우더를 솔솔 뿌려 돌돌 말아 만든 쿠키에요~

 

자색 고구마 파우더 사놓은게 많이 있어서~ 이렇게 쿠키 속에 넣어 봤는데..

나름 귀여운거 같아요 ㅋㅋ 모양이 그닥 맘에 들진 않지만요 ㅋㅋ

= 자색 고구마 롤 쿠키 =

 

 

< 만드는 법 >

 

 

재료 :  박력분 200g, 고구마 으깬것 80g, 버터 80g, 설탕 60g, 노른자 2개, 베이킹 파우더 2g, 자색 고구마 파우더 적당량

 

 

1. 실온에 두어 말랑해진 버터에 으깬 고구마를 넣고 섞어 주세요.

 

2. 잘 섞인 뒤 분량의 설탕을 넣어 주세요.

 

3. 설탕이 녹으면, 달걀 노른자를 1개씩 넣어 주세요.

 

4. 체친 박력분과 베이킹 파우더를 3에 넣고 살살 섞어 주세요.

 

5. 반죽을 랩에 넣고, 밀대로 밀어 넓게 펼쳐 자색 고구마 파우더를 듬뿍 뿌려 주세요.

 

6. 돌돌 말아 냉동고에서 1시간 휴지 시킵니다.

 

7. 휴지 시킨 반죽을 적당한 두께로 썰어, 180도 오븐에서 약 20 ~ 25분 노릇하게 구워주면 완성!!

 

 

몇개는 요렇게 작은 쿠키 박스에 포장해서 친구에게 선물했답니다. ^^

주는기쁨? 바로 홈베이킹의 가장 큰 매력인 거 같아요~~

#자색고구마쿠키