두부크림 샌드 파인애플 케이크 만들기

이번에는 속이 편안하면서도 맛이 좋은 색다른

케이크를 하나 소개합니다. 바로 파인애플 케이크인데

두부크림을 샌드하였습니다.

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그래서 부드러우면서도 촉촉하고 감미로운 맛을 느낄 수 있는

맛 좋은 디저트입니다.

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홍차 한잔 곁들여서 즐기기 아주 좋은 케이크이며

폭신폭신한 식감에 부드러운 두부크림이 어우러져서

상당히 괜찮은 풍미를 전달합니다.

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파인애플의 상큼함과 달콤함도 동시에 느낄 수 있기에

아이들도 좋아하고, 어르신들도 좋아할 베이커리에요.

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[ 두부크림 샌드 파인애플 케이크 만들기 ]

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시트 : 박력분 60g, 달걀 2개, 설탕 60g, 포도씨유 15g, 바닐라익스트렉 4g, 파인애플100g

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두부크림 : 두부 150g, 두유 30g, 다진 파인애플 40g, 화이트 초컬릿 70g

1. 달걀에 설탕을 넣어 가면서 충분히 부드럽게 휘핑해 주세요.

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2. 거품의 자국이 남을 때까지 휘핑합니다.

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3. 파인애플 중 절반을 넣고 섞어 주세요.

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4. 가루류를 체 쳐 넣고 가볍게 섞어 줍니다.

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5. 포도씨유와 바닐라 익스트렉도 넣어 줍니다.

6. 20cm 팬에 팬닝하고 위에 파인애플을 올려 주세요.

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7. 180도의 오븐에서 20분 가량 구워 줍니다.

그리고 완전히 식혀 주세요.

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8. 두부크림은 데친 두부에 파인애플과 두유 넣고 섞은 뒤, 녹인 화이트 초콜릿을 넣어서 냉장실에서 굳혀 사용합니다.

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9. 반으로 가른 시트에 두부크림을 듬뿍 발라 주세요.

10. 먹기 좋은 크기로 썰어서 담아 냅니다.

홍차도 한잔 곁들여 주세요.

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