땅콩버터쿠키 피넛버터쿠키 만들기

오늘은 간단한 땅콩버터쿠키를 소개합니다.

일반 버터와 함께 땅콩버터를 사용한 피넛버터쿠키로

매우 고소하면서도 달착지근한 맛이 있어 부담 없이

커피에 곁들여 먹기 좋습니다.

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두툼하게 만들기 보다는 얇게 비스킷처럼 만들어 먹는 것이

더 바삭바삭함을 잘 느낄 수 있고요.

간단하면서도 맛있게 만들어 먹기 좋습니다.

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홍차와도 잘 어울리고, 진한 커피에도 아주 잘 어울려요.

아이들은 우유와 함께 먹고요.

= 땅콩버터쿠키, 피넛버터쿠키 만들기 =

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재료 : 통밀가루 100g, 박력분 50g, 피넛버터 60g, 버터 70g, 슈가파우더 50g, 달걀흰자 20g, 소금 1g

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1. 버터에 슈가파우더를 넣고 부드럽게 풀어 주세요.

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2. 피넛버터도 넣어서 부드럽게 풀어 줍니다.

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3. 흰자를 넣어서 휘핑해 주세요.

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4. 통밀가루와 박력분을 체 쳐 넣습니다.

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5. 날가루가 없게끔 반죽 후 냉장실에 30분 휴지합니다.

6. 밀대로 밀어 주세요. 그리고 칼로 자르거나 쿠키커터로 잘라 줍니다.

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7. 오븐 팬에 서로 겹치지 않도록 올려 주세요.

8. 170도로 예열을 한 오븐에서 12분 가량 굽습니다.

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간단하게 만들 수 있는 피넛버터쿠키인데요.

좀 더 부풀도록 만들고 싶다면 베이킹파우더를 살짝

넣어주면 됩니다.

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그냥 이대로 먹으면 크래커 같은 식감이에요.

바삭바삭하고 부드러우며,

땅콩버터의 풍미를 잘 느낄 수 있는 피넛버터쿠키입니다.

가볍게 한번 만들어 보세요.

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