No버터 영양 간식 당근 케익

요즘은 당근을 요리 할 때 보다, 베이킹 할 때 더 자주 사용하는 것 같아요.

 

당근이 요리에 쓰일 때와 베이킹 할때 내는 맛이 정말 다르더라구요.

 

 

당근 싫어하는 사람도 좋아하는 당근 케익~

야채 싫어하는 아이들, 편식하는 어른들 모두에게 너무 좋을 것 같아요. ^^

 

본래 컵케익 레시피인데 저는 파운드 틀에 넣고 구웠구요. 머핀틀이나 케익틀 어디에 하셔도 다 좋아요~~

 

 

 

 

= 당근 파운드 케익 =

 

 

< 만드는 법 >

 

 

재료 : 유기농 황설탕 200g, 당근 200g, 달걀 2개, 카놀라유 200ml, 유기농 박력분 200g, 시나몬 가루 1작은술, 베이킹파우더 6g,

         소금 약간, 바닐라 원액 1작은술, 호두 35g

 

 

1. 당근은 잘게 다지고, 호두는 먹기 좋은 크키로 준비해주세요.

 

2. 볼에 카놀라유와 달걀, 설탕, 당근을 모두 한꺼번에 넣어 거품기로 섞어 줍니다.

 

3. 2분정도 충분히 섞은 뒤 바닐라 원액을 넣고 좀 더 저어 주세요.

 

4. 여기에 체친 가루류를 모두 넣고 아래에서 위로 살살 섞어 주세요.

 

5. 마지막으로 호두를 넣고 가볍게 섞은 뒤, 파운드틀에 오일을 살짝 바른 뒤 반죽을 부어 주세요.

 

6. 180도 오븐에서 22 ~ 25분정도 구워 주면 영양 간식 당근 케익 완성!!

 

 

 

너무 부드럽고 촉촉해요~ 잘게 다진 당근의 씹는 맛도 좋구요. ^^

 

당근 사러 또 슈퍼 가야겠어요. ㅋㅋ

 

 

 

 

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