베이킹

오후에 마시는 홍차와 얼그레이 버터 쿠키

미코유 2023. 9. 17. 08:03
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홍차와 더 잘 어울리는 얼그레이 버터 쿠키에요~

부드럽고 바삭한 식감에 얼그레이 향이 은은하게 느껴지는 고급스러운 맛이죠 ^^

 

마치 오후 4시쯤 먹으면 더 좋을 것 같은 느낌이네요.


 

 

= 얼그레이 버터 쿠키 =

 

 

< 만드는 법 >

 

 

재료 : 버터 150g, 설탕 50g, 유기농 박력분 140g, 시나몬 가루 4g, 얼그레이 티백 1개, 호두 140g

 

 

 

1. 호두는 170도 오븐에서 10분간 구워 곱게 다져주고, 박력분은 체쳐서 준비해 둡니다.

 

2. 실온에서 부드러워진 버터를 풀고, 설탕을 한번에 넣어 연한 크림색이 나도록 충분히 저어 주세요.

 

3. 여기에 얼그레티 티백을 뜯어서 넣고, 시나몬 가루와 체친 박력분을 넣고 섞어 주세요.

 

4. 가루가 고루 섞이면, 곱게 다져 놓은 호두를 넣고 반죽을 한덩이로 뭉쳐 비닐팩에 넣어 냉장고에서 20분간 휴지 시켜주세요.

 

5. 휴지 시킨 반죽은 꺼내어, 스쿱이나 스푼으로 하나씩 떠서 담고 포크로 눌러 모양을 냅니다.

 

6. 170도 오븐에서 약 20분간 구워 주면 얼그레이 버터 쿠키 완성!!

 

 

 

 

 

tip> 베이킹할 때 사용하는 홍차는 얼그레이로 사용해야 굽고 난 후에도 향이 진하고 좋답니다 ^^

 

 

얼그레이 향이 가득한 쿠키속에~ 고소한 호두가 톡톡~!!

 

오후에 먹는 고소한 쿠키 하나 드시고 여유로운 시간을 가져보는 것도 좋을 것 같네요^^

 

 
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