묵은지에 싸먹는 허브 훈제 오리 구이

아시는 분이 유명한 훈제 오리 고기를 선물로 주셔서 오늘 점심에는 근사하게 오리 구이를 해먹었어요~

정말 쫄깃하고 맛있어서.. 회사 근처 오리 전문점에서 먹는 것 보다 훨씬~~ 맛있더라구요 ㅋㅋ

 

 

훈제 오리에 각종 허브를 넣고 버무려 오븐에서 구웠어요~

 

기름기 쪼옥 빠지고 노릇하게 구워진 오리를 묵은지에 싸먹는.. 이 기쁨이란.. ^^

 

 

점심이 행복했습니다.

 

 

= 허브 훈제 오리 구이 & 씨겨자 머스터드 드레싱 =

 

 

< 만드는 법 >

 

 

재료 : 훈제오리, 허브 ( 바질, 로즈마리, 파슬리, 타임 등등 아무거나 ), 소금, 후추 약간씩

드레싱 : 씨겨자 머스터드 1큰술, 마요네즈 1작은술, 식초 1작은술, 꿀 1큰술

 

 

1. 훈제 오리를 얇게 슬라이스로 썰어, 허브와 소금, 후추에 버무려 주세요.

 

2. 오븐팬에 호일을 깔고, 그릴 판 위에 오리 고기를 올려 줍니다.

 

3. 220도 온도에서 약 10분간 노릇하게 구워 주세요.

 

4. 고기가 구워 질 동안 분량의 드레싱소스를 모두 섞어 드레싱을 만들어 줍니다.

 

5. 묵은지는 물에 한번 씻어 양념을 털어 낸뒤, 물기를 꼬옥 짜주세요.

 

6. 잘 구워진 오리 고기를 소스에 찍어도 먹고~ 묵은지에 싸먹어도 좋고~ 너무 맛있어요!

 

묵은지에 잘 구워진 훈제오리 구이 한점 올려 요렇게 야무지게 쌈싸먹는 기쁨이란? ^^*

 
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