환상의 궁합 돼지 불고기 머위 나물 쌈

 

오랫만에 돼지고기 요리 포스팅을 올리네요~

 

간장 양념에 달달 볶은 돼지 불고기를 머위 나물에 싸먹는 요리에요.

 

보통 상추나 깻잎에 많이 싸먹자나요.

 

머위 나물을 푹 쪄서 고기랑 같이 싸먹으니깐 느끼하지도 하고, 정말 맛있답니다. ^^

 

 

 

= 돼지 불고기 머위 나물 쌈 =

 

 

< 만드는 법 >

 

재료 : 돼지고기 불고기용으로 한 줌, 대파, 청 홍고추, 머위 나물

양념 : 간장 3 ~ 4큰술, 사과 갈은 거 4/1컵, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1작은술, 물엿 1큰술

 

 

1. 돼지고기는 소금, 후추, 청주로 살짝 밑간을 한 뒤, 분량의 양념재료를 모두 넣고 잠시 재워 두세요.

 

2. 대파와 고추는 어슷설기로 준비해 두고, 머위 나물은 찜통에서 푹 쪄줍니다.

 

3. 팬에 기름을 살짝 두르고, 재워 두었던 돼지고기를 센불에서 달달 볶아주세요.

 

4. 고기가 익어가면, 불을 살짝 줄여 속까지 푹 익혀 주세요.

 

5. 머위 나물을 한장씩 펴서, 그 위에 잘 익은 돼지고기를 한 점 올려 싸먹으면~~ !! 정말 맛있는 불고기쌈 완성!!

 

 

 

 

한 점 드실래요?

 
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