참치 부침개, 참치 팬케이크

 

= 참치 팬케이크 =

 

 

 

< 만드는 법 >

 

 

 

 

 

재료 : 통조림용 참치캔 1/2분량, 달걀 1개, 부침가루 혹은 밀가루 2큰술, 양파 1/4개, 당근 약간 (생략가능), 소금, 후추 약간씩

1. 양파와 당근은 잘게 다져 준비합니다.

 

 

2. 통조림 참치는 기름기를 빼주세요.

 

 

3. 볼에 부침가루, 달걀, 1의 다진 채소, 연어를 넣고, 소금 후추를 약간씩 넣어 고루 섞어 주세요.

 

 

4. 이때 반죽이 너무 되직하면 물을 조금 넣어 농도를 맞춥니다.

 

 

5. 팬에 오일 혹은 버터를 1큰술 정도 두르고, 반죽을 조금씩 떠서 앞 뒤로 노릇하게 부쳐주면 완성입니다.

 

반죽이 너무 묽으면 도톰하게 부쳐지지 않아요~

 

전이라기보다는 팬케이크 느낌으로 도톰하게 해야 씹는 맛이 좋답니다.

이대로 먹어도 좋고,

 

마요네즈에 고추냉이 혹은 연겨자를 약간 넣은 소스와 곁들여 드셔도 좋아요.

크게 한 판 구워~ 피자처럼 잘라드시면 파티 음식으로도 손색이 없답니다. ^^

 

#참치전

 #참치팬케이크