연어 샐러드 프랑스 니수아즈 샐러드

 

프랑스 니스 지방의 조리 방식. 니수아즈 샐러드.

 

 

보통 삶은 계란과 참치, 올리브, 토마토 등을 넣는 게 특징인데요.

 

저는 참치 통조림 대신 연어를 넣어 만들어 봤어요~

 

여기에 살짝 구운 식빵을 손으로 뚝뚝 뜯어 넣어 푸짐하고 든든한 샐러드가 완성되었어요.

 

 

 

파티 음식으로도 좋고, 브런치 메뉴로도 손색이 없는 샐러드~

 

다양한 토핑을 골라 먹는 맛이 좋답니다.

 

 

= 니수아즈 샐러드 =

 

< 만드는 법 >

 

 

재료 : 샐러드 채소 적당량, 삶은 달걀 2 ~ 3개, 블랙 올리브 6알, 식빵 1 ~ 2 장, 통조림 연어 적당량

드레싱 : 올리브유 2큰술, 발사믹식초 2큰술, 설탕 1작은술, 다진 양파 1/2큰술, 소금, 후추 약간씩

 

 

1. 달걀은 물을 넣고 10분 정도 살짝 반숙으로 삶아 껍질을 벗겨 준비합니다.

 

2. 각종 샐러드 채소 위로 연어, 올리브, 삶은 달걀, 식빵 등을 올려 주세요.

 

3. 드레싱을 고루 뿌려주면 완성입니다.

 

 

연어 대신 참치를 넣어주셔도 좋고요~

 

견과류를 뿌려주면 더욱 고소한 맛이 납니다.

 

살짝 반숙으로 삶겨진 달걀이 더욱 잘 어우리는 샐러드~

 

기호에 따라 삶은 시간을 늘려주셔도 됩니다.

 

 

와인 안주로도 간편하게 만들 수 있는 니수아즈 샐러드~







다양한 토핑으로 자신만의 샐러드로 응용해보세요~!!












#샐러드

 #와인안주