찬밥요리 쌀 식빵 만들기

오늘은 색다른 찬밥요리를 소개합니다. 바로 남은 찬밥을

식빵 속에 쏙 넣은 것인데요. 사용하는 강력분을 강력쌀가루로 이용하면

찬밥을 넣은 쌀식빵으로 만들 수도 있습니다.

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밥을 넣어서 좀 쫀득한 식감과 함께 한조각만 먹어도 든든한

쌀밥을 먹은 것 같은 포만감을 보여주는 맛있는 식빵이에요.

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간단하게 식빵 반죽하듯이 만들면 되며,

밥을 듬뿍 넣어주면 풍미를 살릴 수 있습니다.

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구워져서 그런지 약간 누룽지스러움도 있기 때문에

더욱 맛있게 만들어 먹을 수 있습니다.

그러고 보니 아예 누룽지로 식빵을 만든적은 없는데 다음에는

누룽지를 넣어서 만들어야겠네요.

[ 찬밥요리 쌀 식빵 만들기 ]

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옥수수 식빵틀 1개 분량

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재료 : 남은 찬밥 85g, 물 100g, 강력분 210g, 인스턴트 드라이 이스트 4g, 설탕 13g, 소금 4g, 버터 15g, 우유 50g

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1. 우선 남은 찬밥을 준비합니다.

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2. 남은 재료와 함께 혼합해 주세요.

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3. 반죽이 한덩이가 되면 버터도 넣어서 반죽을 해줍니다.

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4. 충분히 반죽 후 1시간 1차 발효 합니다.

5. 둥글리기 후 20분 중간 발효 합니다.

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6. 반죽을 밀대로 펼치고 도르르 말아서 성형을 합니다.

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7. 옥수수 식빵틀에 담고 50분간 2차 발효 해주세요.

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7. 180도 오븐에서 25분 구워주면 완성!

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저는 흑미 콩밥으로 만들어서 중간 중간에

흑미가 보이네요. 그래서 더 맛있는 느낌입니다.

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씹을 수록 구수한 맛이 일품인 맛있는 쌀식빵 만들어 보세요.

찬밥요리 중에서 색다른 빵입니다.

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