아이들간식 버터링쿠키 만들기

바삭바삭하면서 부드러운 맛을 가진 아이들간식 하나

만들어 보았습니다. 바로 슈퍼에서도 고급 과자였던 버터링쿠키가

그 주인공입니다.

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예전에는 사 먹는 쿠키는 아주 부드러웠던 것 같은데

최근에 다시 먹어보니 어릴 때 먹던 맛이 아니더라고요.

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그래서 버터링쿠키를 어릴 때 먹었던 그런 맛처럼

만들어 보았어요.

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간단하게 만들 수 있으며 질 좋은 프랑스 고메버터와

유기농 밀가루를 사용하면 아주 맛있어요.

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고급스러운 맛이 나는 호텔 베이커리 같아요.

= 버터링 쿠키 만들기 =

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재료 : 박력분 125g, 버터 125g, 아몬드가루 65g, 슈가파우더 65g, 달걀 45g, 소금 1g, 바닐라빈 익스트렉 5g

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1.실온의 버터를 부드럽게 풀어 주세요.

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2. 슈가파우더를 넣어 가면서 크림화 합니다.

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3. 상온의 계란을 나누어 넣어가면서 휘핑해 주세요.

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4. 소금과 바닐라 익스트렉도 넣습니다.

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5. 박력분과 아몬드가루를 체 쳐 넣고 가볍게 섞어 주세요.

6. 잘 섞어지면 짤주머니에 채웁니다.

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7. 둥근 링 모양으로 오븐팬에 짜주세요.

8. 170도 오븐에서 15분 가량 굽습니다.

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반죽을 팬닝 후에 냉동실에서 20분 가량 

두었다가 구워주면 더욱 바삭바삭한 맛이

잘 살아나니 참고하세요.

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바삭하면서도 부드럽고 사르르 녹는 맛이

매력적인 버터링쿠키입니다. 들어가는 재료도 간단하니

아이들간식으로 만들기 좋아요.

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