초코칩 땅콩버터 피넛버터 쿠키 만들기

이번에는 색다른 초코칩쿠키를 소개합니다.

츄잉쿠키로 식감이 바삭하면서도 약간 쫀득한 느낌이 있고요,

그러면서 고소한 땅콩버터를 듬뿍 넣은 피넛버터쿠키입니다.

​

그냥 땅콩버터쿠키도 맛이 좋은데 바스러지는 식감이었다면

조금 타협을 한 쿠키 레시피이고요.

​

간단하게 만들어서 커피와 함께 즐기기 좋아요.

​

바로 굽는게 아니라 얼렸다가 잘라서 구워 먹는 쿠키라

얼려두었다 먹기 전에 잘라서 구워 먹기도 좋고요.

​

초코칩을 듬뿍 넣어서 더욱 맛있는 쿠키입니다.

참고로 초콜릿 대신에 견과류를 다져 넣어도 맛이 좋아요.

혹은 다 만든 뒤에 초콜릿으로 코팅을 해도 좋고요.

​

= 피넛버터 땅콩버터 쿠키 만들기 =

​

재료 : 버터 100g, 피넛버터 90g, 흰설탕 75g, 황설탕 75g, 달걀 1개, 박력분 200g, 베이킹파우더 4g, 베이킹소다 4g, 소금 0.5g, 초코칩 30g, 바닐라빈 익스트렉 5g

​

1. 버터와 땅콩버터를 휘핑해 주세요.

​

2. 설탕도 넣고 휘핑하다 소금, 달걀, 바닐라빈 익스트렉도 넣고 휘핑합니다.

​

3. 가루류를 넣고 가볍게 섞어 주세요.

​

4. 초코칩을 넣고 한덩이로 만들어 주세요.

5. 길쭉한 원통모양으로 만든 뒤 유산지로 싸서 냉동실에 1시간 이상 얼립니다.

​

6. 굽기 전에 꺼내어 1cm 두께로 썰어 주세요.

​

7. 180도로 예열이 된 오븐에서 12분 정도 구워 줍니다.

​

아주 바삭바삭하면서도 약간 쫀득한

느낌이 있어서 계속 먹게 되는 매력적인 땅콩버터쿠키입니다.

중간 중간 초코칩이 씹혀서 그런지 더 맛있어요.

고소한 맛이 특징인 피넛버터쿠키를

간단하게 만들어 보세요.

​

아이들 하교 후 주기 좋은 간식입니다.

​


태그
#땅콩버터쿠키
#피넛버터쿠키
#쿠키
#쿠키만들기
#초코칩쿠키