파마산 치즈 스콘 만들기

오늘은 간단하게 만들 수 있는 파마산치즈 스콘을 소개합니다.

스콘을 만들 때 파마산치즈를 듬뿍 갈아서 넣는 것인데요.

짭쪼름하면서 풍미가 좋기 때문에 그냥 간식으로 먹어도 좋지만

와인 안주로도 잘 어울립니다.

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푸드프로세서가 있다면 간단하게 만들 수 있고,

없더라도 손쉽게 반죽해서 구워 낼 수 있어요.

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파마산 치즈 외에도 다른 치즈를 듬뿍 넣어서 만들면 되니

취향에 따라 만들어 보세요. 큐브 치즈를 넣어 만들어도 좋습니다.

= 파마산 치즈 스콘 만드릭 =

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재료 : 박력분 150g, 강력분 100g, 베이킹파우더 12g, 파마산치즈 40g, 설탕 60g, 소금 2g, 버터 82g, 달걀 1개, 생크림 50g, 우유 50g

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토핑 : 달걀물 약간, 파마산치즈 10g

1. 먼저 모든 가루류를 잘 섞어 주세요.

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2. 차가운 버터를 넣어서 가볍게 반죽합니다.

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3. 액체류를 넣어 주세요.

4. 파마산 치즈도 넣어서 가볍게 반죽을 해주세요.

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5. 한덩이가 되면 냉장실에서 30분 휴지합니다.

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6. 꺼내 삼각형 모양으로 잘라 주세요.

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7. 위에 달걀물을 바르고 치즈를 올려 줍니다.

8. 180도 오븐에서 20분 가량 구워 주세요.

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간단하게 완성된 맛있는 치즈 스콘입니다.

한입 베어 물면 치즈의 진한 풍미가 참 매력적이라서

자주 만들게 됩니다.

퍽퍽하지 않고 바삭바삭하면서 속은 촉촉한

스콘이라 오후에 차 한잔 곁들여서 먹기

안성맞춤이에요.

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