초간단 쇼트브레드 쿠키 만들기

오늘은 아주 간단하게 만들 수 있는 쇼트브레드 쿠키 만들기를 소개합니다.

빵과 쿠키의 중간 정도 되는 식감과 맛인데요.

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바삭바삭하면서 속은 부드럽고 파스스 갈라지는 느낌이라

음료와 함께 먹기 좋습니다. 가볍게 만들어 보세요.

칼로리바란스 같은 모양으로 만들었으며

맛은 더 좋지만 영양은 물론 탄수화물과 지방, 약간의 단백질로 이루어졌다

생각이 되네요.

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푸드프로세서로 혹은 스크래퍼를 이용해서 간단하게

반죽해 구워 보세요.

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= 쇼트브레드 쿠키 만들기 =

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재료 : 박력분 120g, 통밀가루 70g, 버터 120g, 달걀 30g, 바닐라 익스트렉 5g, 설탕 75g, 소금 2g

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1. 가루류와 설탕, 소금을 보다 잘 섞어 주세요.

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2. 버터를 넣어서 가볍게 반죽합니다.

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3. 소보로처럼 되면 달걀도 넣고 가볍게 반죽해 주세요.

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4. 부슬부슬한 상태가 되면 손으로 뭉쳐서 한덩이를 만들어 줍니다.

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5. 가볍게 한덩이가 될 정도로만 뭉칩니다.

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6. 적당한 틀에 담고 윗면을 평평하게 만들어 주세요.

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7. 일정 간격으로 자르고 구멍을 냅니다.

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8. 170도 오븐에서 35분 가량 구워 주세요.

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완성된 쇼트브레드 쿠키는 한조각만 먹어도

왠지 든든한 느낌이 들어요. 그리고 구울 때 윗면에

유기농 설탕 약간 뿌려서 구우면 더 맛있습니다.

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