상큼한 귤 머핀 만드는법

아시는 분 농장에서, 직접 따온 무농약 귤로~~

 

오자마자 만들어본 귤 머핀~!!

 

 

비타민C 가득한 주황빛의 귤 머핀~ 보고만 있어도 기분까지 상콤해집니다. ^^

 

= no버터, no달걀 귤 머핀 =

 

 

< 만드는 법 >

 

 

재료 : 박력분 100g, 카놀라유 25g, 유기농설탕 30g, 귤 과즙 50g, 베이킹 파우더 3g, 귤 껍질 간 것 1개분,

         아가베시럽 1큰술, 토핑용 귤 슬라이스 적당량

 

 

 

1. 볼에 카놀라유, 설탕, 과즙, 시럽을 넣고 설탕이 녹도록 고루 섞어 주세요.

 

2. 여기에 귤 껍질 간 것을 넣고 함께 섞어 줍니다.

 

3. 체친 가루류를 넣고, 반죽을 아래서 위로 올리면서 빠르게 반죽을 해주세요.

 

4. 머핀 틀에 유산지를 깔고, 반죽을 90% 정도 채운 뒤 토핑용 슬라이스 귤을 올려줍니다.

 

5. 180도 예열된 오븐에서 약 20 ~ 25분 가량 구워주면 완성입니다.

 

 

저는 봉긋하게 올라온 머핀 모양이 좋아서 반죽을 90% 정도 가득 담고 굽는데요.

 

 

조금 적게 담으시면 아담한 모양의 머핀이 만들어집니다.

 

한쪽 귀퉁이에 귤이 붙어 있네요. ㅎㅎ

 

 

귤 머핀집에 굴뚝 같기도 하구요~

 

 

위의 레시피대로 하시면 3개 정도 분량의 양이구요.

 

 

저는 가득담아서 2개로 만들었어요.

 

 

분명 가운데 올렸는데 말이죠..ㅎㅎ

 

귤을 활용한 상큼한 귤 머핀~