식빵굽기 간단한 우유 식빵 만들기

오늘은 결이 아주 잘 나와서 닭살결을 그대로 느낄 수 있는

우유식빵을 소개합니다. 풍미도 고소하고 좋기 때문에 그냥 팬이나

에어프라이어에서 구워 먹으면 되기에 식빵굽기에도 간단하고요.

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가벼운 재료로 만들 수 있으니 아침 식사용으로 만들어 보세요.

취향에 따라서 생크림을 좀 넣어서 풍미를 더 살려주어도 되고,

버터를 더 많이 넣어서 버터리한 느낌을 살려도 맛있습니다.

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저는 느끼하지 않으면서도 고소하고 깔끔한 스타일의

우유식빵으로 만들어 보았습니다.

= 우유 식빵 만들기 =

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옥수수식빵틀 1개 분량

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재료 :  강력분 300g, 우유 220g, 인스턴트 드라이 이스트 4g,  소금 5g,  설탕 15g, 버터 20g

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1. 버터를 제외한 재료를 반죽해 주세요.

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2. 한덩이가 되면 버터도 넣어서 충분히 반죽해 줍니다.

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3. 둥글리기 후 1시간 1차 발효를 합니다.

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4. 반죽을 3덩이로 나누어서 둥글리기 후 20분 중간 발효 합니다.

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5. 반죽을 밀대로 가벼게 밀어서 가스를 뺍니다.

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6. 양쪽 옆을 중앙으로 접어 주세요.

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7. 그대로 말고 끝부분을 꼬집어서 접합해줍니다.

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8. 옥수수식빵 팬에 넣고 50분 2차 발효를 해주세요.

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9. 180도로 예열을 한 오븐에서 25분 가량 구워 줍니다.

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풀먼 식빵틀로 굽는다면 반죽을 2덩이로

나누어서 넣고 뚜껑을 닫아서 구우면 됩니다.

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식빵굽기 간단한 우유식빵이에요.

바로 뜯어 보면 잘 부풀어서 식감이 좋고

야들야들한 빵결을 확인할 수 있습니다.

입 안에 넣으면 촉촉하고 부드러운 식감을 느낄 수 있어요.

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