요리날다

오늘은 통밀을 이용해서 향이 좋은 시나몬롤 만드는법을 소개합니다. 따뜻한 커피나 홍차 한잔과 아주 잘 어울리는 빵으로 뜯어 먹는 재미가 좋은 빵이에요. ​ 시나몬향이 솔솔 나서 요즘 먹기 좋은 느낌이고요. 하나씩 구워도 되지만 이번에는 사각틀에 넣어서 구워 보았습니다. 그럼 모양이 재미있게 잡히고요. ​ 통밀을 싫어한다면 강력분으로만 만들면 되고, 중력분으로 조금 부드럽게 만들어도 맛있는 빵이에요. ​ = 시나몬롤 통밀빵 만들기 = ​ 재료 : 강력분 100g, 통밀 100g, 인스턴트 드라이 이스트 4g, 소금 4g, 포도씨유 14g, 황설탕 20g, 생크림 20g, 우유 120g ​ 필링 : 흑설탕 20g, 황설탕 20g, 시나몬 파우더 2g, 다진 호두 30g ​ 기타 : 녹인 버터 15g 1. 먼..

예전에 카모메 식당 영화를 본 뒤로는 시나몬롤을 단골 빵으로 만들고 있는데요. 왠지 손님들을 초대해서 커피와 함께 먹을 빵으로 만들기 좋더라고요. ​ 오븐에서 갓 구워져 은은하게 퍼지는 시나몬 향기가 왠지 따뜻한 감성을 전달하는데요. ​ 지인과 함께 만들어 먹기에도 좋고, 미리 만들어 두었다가 살짝 데우면 아이들도 좋아하고 어른들도 참 좋아하는 스위트롤입니다. ​ 달콤하고 시나몬 냄새가 참 좋아서 자주 만들게 됩니다. ​ = 스위트롤 시나몬롤 빵 만들기 = ​ 재료 : 강력분 300g, 달걀 1/2개, 설탕 75g, 인스턴트 드라이 이스트 4g, 우유 180g, 버터 40g, 소금 1g ​ 필링 : 버터 15g, 황설탕 30g, 시나몬 파우더 2g ​ 토핑 : 달걀물 적당량, 우박 설탕 약간 1. 반죽 ..

개인적으로 좋아하는 영화인 카모메식당 속 빵을 추운 겨울에 자주 만들어 먹는 편인데요. 시나몬향이 솔솔 나는 시나몬롤은 한조각 먹으면 왠지 몸이 좀 따뜻해지는 기분이 듭니다. ​ 손쉽게 만들 수 있고 다양한 모양으로 성형해서 색다르게 만들기에도 좋으니 한번 만들어 보세요. 반죽을 돌돌 말아서 잘라서 특유의 모양으로 만들어도 되고, 팬에 넣어서 만들어도 되며, 오늘은 하나하나 따로 구워 보았습니다. ​ 그리고 위에는 아이싱을 뿌려 내었고요. 이럼 아이들도 잘 먹고 어르신들의 입맛에도 잘 맞아요. ​ = 시나몬롤 만들기 = ​ 재료 : 강력분 250g, 황설탕 28g, 인스턴트 드라이 이스트 5g, 소금 4g, 버터 30g, 달걀 1/2개, 우유 120ml ​ 토핑 : 땅콩 50g, 버터 15g, 시나몬 파..

아주 오래전에 본 일본 영화 카모메식당은 지금까지 제게 깊은 인상을 남기고 있는데요. 그 영화에 나오는 요리를 하나씩 해보기도 하였는데 그 중에서 시나몬롤은 가장 자주 만드는 베스트 빵이에요. 가볍게 반죽을 해서 토핑 위에 뿌리고 돌돌 말아서 만들 수 있는 빵으로, 모양도 재미가 있고, 맛도 참 좋거든요. 그대로 베어 물어도 맛있고, 결대로 뜯어 먹어도 맛이 좋고요. ​ 차게 먹어도 좋지만 따뜻하게 한번 더 구워서 먹으면 더욱 맛있어서 추운 겨울에 잘 어울리는 메뉴란 생각입니다. ​ = 시나몬롤 레시피 = ​ 재료 : 강력분 250g, 황설탕 28g, 인스턴트 드라이 이스트 5g, 소금 4g, 버터 30g, 달걀 1/2개, 우유 120ml ​ 토핑 : 다진 호두 50g, 버터 15g, 시나몬 파우더 4g..

오늘은 가을의 분위기를 물씬 느끼며 겨울의 초입에 들어가는 날씨에 잘 어울리는 시나몬롤 빵을 소개합니다. 향이 참 좋아서 종종 만들어 먹게 되는데요. 달콤한 맛과 향기가 좋습니다. ​ 간단하게 만들어 먹을 수 있으며 따뜻한 코코아를 곁들이거나 홍차, 우유에 더해서 먹기 좋은 빵이라는 생각이에요. ​ 시나몬과 호두도 듬뿍 넣어서 만들어 주면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. ​ = 시나몬롤 빵 레시피 = ​ 재료 : 강력분 180g, 박력분 80g, 설탕 35g, 소금 4g, 달걀 50g, 버터 20g, 인스턴트 드라이 이스트 5g, 우유 110g ​ 필링 : 황설탕 25g, 흑설탕 15g, 다진 호두 30g, 시나몬파우더 2g ​ 기타 : 달걀물 약간, 우박설탕 약간 ​ 1. 먼저 버터를 제외한 재료를 반..

오늘은 고소하면서도 달콤한 시나몬빵을 소개합니다. 돌돌 말아서 만드는 것으로 팬에 넣어서 굽게 되면 좀 더 탄력적인 식감으로 만들 수 있는데요. ​ ​ 부드러우면서도 쫄깃한 맛이 있어서 하나씩 뜯어 먹는 재미가 있습니다. ​ 견과류도 듬뿍 넣어서 만들어 씹는 맛도 좋고, 고소한 맛이 살아 있어서 더 매력적인 빵입니다. 그리고 간단하게 만들 수 있어요. ​ ​ = 시나몬빵 레시피 = ​ 재료 : 강력분 300g, 인스턴트 드라이 이스트 6g, 소금 6g, 카놀라유 22g, 설탕 30g, 생크림 40ml, 우유 150ml ​ 필링 : 흑설탕 45g, 황설탕 10g, 시나몬 파우더 1g, 다진 호두 30g, 다진 아몬드 30g, 녹인 버터 10g ​ ​ 1. 빵반죽 재료를 잘 섞은 후 충분히 치대 반죽을 해주..