독일 모닝빵인 브레첸을 만들어 보았어요. 독일인들이 아침에 담백하게 즐기는 모닝빵이라고 하네요. 그런데 저는 과발효가 되었는지, 분할을 너무 크게 해버린건지... 아기 엉덩이라고 하기에 너무 크게 만들어 진거 있죠. ㅎㅎ 그래서 비만 아기라고 이름 지어봤어요~ 하하 그래도 부들부들~~ 보드랍고, 담백해서 맛은 좋으네요. ^^ = 보들보들~ 담백한 독일식 모닝빵, 브레첸= 재료 : 우리밀 강력분 300g, 우리밀 통밀 100g, 황설탕 10g, 인스턴트 드라이 이스트 6g, 소금 1작은술, 물 260ml, 버터 20g 1. 볼에 체친 강력분과 통밀을 담고, 구멍을 세개 내어 설탕, 이스트, 소금을 담고, 섞이지 않도록 각각 밀가루 코팅을 입혀주세요. 2. 그런 뒤에 다시 가루류를 모두 한번 섞은 뒤에 가운..
