기분 좋은 티푸드, 그린티 파운드 케익 만드는 법

 

싱그러운 말차(抹茶) 의 향이 듬뿍 느껴지는, 그린티 파운드 케익이에요.

 

말차는 녹차 잎을 미세한 가루로 만든 것으로, 심장병, 당뇨병 예방 및 탈모방지, 피부미용에 좋은 효능이 있어요.

 

반죽에 소량만 들어가도, 전체적으로 자연에 가까운 고급스러운 색을 느낄 수 있어, 마법과 같은 가루이기도 하지요. ㅎㅎ 

 

 

파운드 케익 특유의 묵짐함이 제대로 느껴지는, 그린티 파운드 케익.

 

말차가루가 들어가 단맛이 강하게 느껴지지 않아, 어르신들께 선물하기에도 정말 좋은 케익이에요.

 

 

 

= 그린티 파운드 케익 =

 

< 만드는 법 >

 

재료 : 실온버터 180g, 슈거파우더 180g, 계란3개, 박력분 175g, 마차가루 5~10g, 베이킹파우더 1ts,럼주 약간, 소금 약간

 

 

1. 실온의 버터를 풀고, 여기에 슈거파우더를 넣어 고루 휘핑해주세요.

 

2, 실온의 달걀을 하나씩 넣어가며 분리되지 않으며 볼륨이 나도록 섞어 줍니다.

 

3. 럼주 혹은 바닐라 익스트렉을 넣어 주세요.

 

4. 체친 박력분, 마차가루, 베이킹파우더를 넣고 날가루가 보이지 않을정도로만 섞어 주세요.

 

5. 파운드 틀에 유산지 혹은 버터를 바르고 반죽을 넣은 뒤, 180도 예열된 오븐에서 45 ~ 50분 가량 구워 주면 완성입니다.

 

 

 

tip> 마차가루의 진함에 따라 양을 조절해주세요~ ^^ 

 

파운드 케익은 이렇게 봉~ 긋 올라와 자연스럽게 구워져야 더욱 먹음직 스럽죠~

 

 

저희 부모님께서도 너무나 좋아하는 파운드케익이에요.

 

색깔도 이쁘고, 맛도 좋구요.

 

파운드 케익은 버터 함량이 많은 만큼, 질 좋은 버터를 쓸수록 그 풍미가 훨씬 좋아진답니다.

 

 

잘라서 이렇게 접시에 담아 보니, 단면이 꼭 집 같은 거 있죠?

 

그린티 하우스라고 할까요? ㅎㅎ

 

얼그레이 홍차 한잔과 함께 하는 그린티 파운드 케익.

 

왠지 좋은 일이 있을 것만 같은, 기분 좋은 예감입니다. ^^

 

 

 

 

 

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