각종 견과류가 듬뿍 들어간, 대단한 채식 쿠키 만드는 법

오늘 소개해드릴 쿠키는, 이름 그대로 ' 대단한 쿠키' 입니다.

 

요 조그만한 녀석이 뭐가 그리 대단하냐구요?

 

순식물성 재료들로 건강하게 만들어진 쿠키에요.

 

우리밀 통밀, 두유, 조청, 아가베시럽..

거기에 각종 견과류가 듬뿍~~

 

 

이 정도면, 대단한 쿠키 아닌가요? ㅎㅎ

 

 

씹을수록 고소한 맛과 담백한 달콤함이 느껴지는 채식 쿠키~

아이들 영양 간식으로 너무 추천해드리고 싶은 쿠키랍니다.

= 각종 견과류가 듬뿍 들어간, 대단한 쿠키 =

 

 

 

< 만드는 법 >

 

 

 

재료 : 우리밀 통밀가루 45g, 유기농 박력분 40g, 베이킹 파우더 3/4ts, 소금 한꼬집, 오트밀 50g, 코코넛롱 10g, 호두 20g,

         피칸 20g, 아몬드 25g, 포도씨유 35g, 아가베시럽 45g (or 메이플시럽, 꿀 ), 조청 25g

 

 

 

 

 

 

1. 모든 가루류는 체쳐 준비해주세요.

 

2. 볼에 포도씨유, 아가베시럽, 조청을 모두 넣고 고루 섞어 줍니다.

 

3. 2에 1의 가루류를 넣고 섞어 주세요.

 

4. 여기에 모든 견과루와 코코넛롱을 넣어 잘 섞어 줍니다.

 

5. 오븐 팬에 유산지를 깔고, 한 스쿱씩 떠서 담아 주세요.

 

6. 175도 오븐에서 약 13 ~ 15분 구워주면 완성~~!!

 

 

 

tip> 조청은 쿠키의 단맛과 바삭한 식감을 살려 주는 역할을 합니다.

 

제 욕심이 너무 과했나요?

 

쿠키하나가 굉장히 두툼한 비쥬얼을 자랑하네요. ㅎㅎ

 

집에 있는 다양한 견과류 응용해서 꼭 한번 만들어 보세요.

조청이 없으시면, 올리고당이나 꿀로 대체 하셔도 됩니다.

 

 

오독 오독 씹는 맛이 살아 있어, 차와 함께 드시기에도 좋구요.

자연식 베이킹인 만큼, 아토피나 채식을 지향하는 분들께 아주 좋은 쿠키에요. ^^

 

 

 

 

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