식빵굽기 아주 부드러운 빵오레 식빵 만들기

아주 부드러운 식빵굽기를 원할 때 만들기 좋은

빵오레 식빵을 소개합니다. 프랑스식 빵으로

매우 부드러우면서 질감이 예술적인 식빵이에요.

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간단하게 만들 수 있으며 토스트나 샌드위치용으로

안성맞춤인 빵입니다.

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식빵만들기 어렵지 않고 간단하기 때문에

식빵 정도는 직접 만들어 드셔보세요.

그럼 더 건강하면서도 맛있는 아침이나 브런치, 간식을

즐길 수 있거든요.

= 빵오레 식빵 만들기 =

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옥수수 식빵틀 2개 분량

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재료 : 강력분 500g, 우유 300g, 달걀 1/2개, 설탕 60g, 소금 9g, 인스턴트 드라이 이스트 15g, 버터 60g, 발효반죽 50g

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* 발효 반죽은 이전에 만들고 남은 식빵 반죽을 냉장실에 넣어두었다가(유통기한 7일) 사용합니다.

1. 버터를 제외하고 재료를 혼합해 반죽합니다.

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2. 한덩이가 되면 버터를 넣어서 충분히 20분 가량 반죽해 주세요.

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3. 1시간 1차 발효 합니다.

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4. 반죽을 반으로 나누어서 둥글리기 후 20분 중간 발효 합니다.

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5. 반죽을 밀대로 밀어 주세요.

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6. 위쪽부터 도르르 말아 줍니다.

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7. 옥수수식빵팬에 넣고 50분 2차 발효 합니다.

8. 180도로 예열을 한 오븐에서 25분 가량 구워 주세요.

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만들고 난 후 윗면에 녹인 버터를 발라주면

향이 좋고 겉이 잘 마르지 않습니다.

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간단하게 만들어 먹을 수 있어요.

브리오슈만큼은 아니지만 느끼하지 않게

매우 부드러운 식감의 식빵입니다.

꼭 만들어 보세요.

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