오트밀먹는법, 맛있는 오트밀빵 만들기

오트밀은 바삭바삭한 식감에 부드러운 풍미를

갖고 있어서 어떻게 먹어도 맛이 좋은데요.

요거트나 우유에 넣어서 먹어도 되지만 저는 주로

베이킹을 할 때 활용하고 있습니다.

가장 좋아하는 오트밀먹는법으로 오늘은 간단한 오트밀빵을 소개합니다.

빵 속에도 오트밀을 듬뿍 넣고

빵 위에도 올려서 구워 낸 것으로

부드러운 빵과 오트밀의 식감이 참 좋아요.

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가볍게 크림치즈나 버터를 발라 먹기 좋아 만족스러운 오트밀빵입니다.

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= 오트밀빵 레시피 =

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재료 : 물 100ml, 우유 80ml, 오트밀 50g, 밀가루 300g, 인스턴트 드라이 이스트 5g, 소금 4g, 꿀 15g, 버터 30g, 다진 호두 50g

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토핑 : 오트밀 20g

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1. 호두와 오트밀을 제외한 재료를 충분히 반죽합니다.

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2. 반죽 마지막에 오트밀과 호두를 넣어서 반죽합니다.

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3. 1시간 1차 발효 해주세요.

4. 반죽을 둥글리기 후 20분 중간 발효 합니다.

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5. 밀대로 밀고 도르르 말아서 성형합니다.

6. 윗면에 물을 뿌리고 오트밀을 입혀 주세요.

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7.  50분간 2차 발효 합니다.

8. 윗면에 칼집을 넣고 190도 오븐에서 20분 굽습니다.

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간단하지만 맛이 좋은 오트밀빵으로

아침 식사 때 내기 안성맞춤입니다.

계속해서 들어가는 맛이에요.

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