집에서 즐기는 훈제 오리 구이 만찬

오늘 소개해 드릴 요리는, 훈제 오리로 즐기는 정식 메뉴 인데요.

 

밖에서 사드실 필요 없이, 훈제 오리만 있으면 간편하게 즐길 수 있는 요리에요.

 

손님 접대 음식으로도 아주 좋구요~

 

= 집에서 즐기는 훈제 오리 구이 정식 & 구운 야채 =

 

 

< 만드는 법 >

 

 

재료 : 훈제 오리 1/2 ~ 1마리, 야채 아무거나 ( 새송이 버섯, 파프리카 단호박, 고구마 등등 ), 일본 미소 된장 1큰술, 가쓰오부시 약간,

         다시마 조금, 대파 약간, 올리브유, 각종 허브류, 소금 후추 조금씩

 

 

1. 오리는 적당한 두께로 슬라이스 해준 뒤, 위생 팩에 담고 올리브유, 허브, 소금 후추를 뿌려 봉지 채 마구 흔들어 줍니다.

 

2. 오리에 고루 씨즈닝이 되었으면, 오븐 팬에 유산지를 깔고 오리를 올려 주세요.

 

3. 다른 팬에 유산지를 깔고, 적당한 크기로 썬 야채들을 담은 뒤 올리브 오일과 소금을 살짝 뿌려 담아 주세요.

 

4. 야채와 오리를 담은 팬을 오븐 속에 넣고, 210도 에서 10 ~ 20분 정도, 구워 주세요.

 

5. 구워지는 동안, 미소 된장국을 만들기 위해 냄비에 물을 붓고 다시마와 가쓰오부시를 넣어 끓여 줍니다.

 

6. 일본 미소된장을 1 ~ 2큰술 정도 넣고 보글 보글 끓이다 대파를 잘게 썰어 함께 넣고 끓여 주세요.

 

7. 넓은 접시에 구워진 훈제 오리와 야채를 담고, 밥을 담은 후 미소국과 함께 곁들어 내면 훈제 오리 구이 정식 완성~!!

 

 

 

tip> 훈제 오리는 이미 간이 어느정도 되어 있기 때문에, 소금 대신 허브로 간을 맞추시면 되요. ^^

 

 

흑미 잡곡밥에, 노릇 노릇 구워진 훈제 오리 그리고 구운 야채까지~

 

오븐만 있으면, 누구나 후다닥 만들 수 있는 아주 쉬운 요리 입니다.

 

요런 음식이 은근히 손님 초대할 때 폼나는 거 아시죠?

 

별로 힘도 안들이고 말이에요. ㅎㅎ

 

 

맛있는 점심 드시고, 오늘도 행복한 하루 보내시길 바랄게요. ^^

 

 

 

 

 

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